霍克斯灣：新西蘭的紅色秘密(2)

3. 了解真正的霍克斯灣

有釀酒的歷史和文化，也有優(yōu)質(zhì)的紅白葡萄酒，霍克斯灣卻為什么名聲遠(yuǎn)不及馬爾堡和中部奧塔哥?葡萄酒大師趙鳳儀(Fongyee Walker MW)女士認(rèn)為，以中國(guó)市場(chǎng)為例，霍克斯灣的主要挑戰(zhàn)便是如何讓更多人了解到它。而對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)來說，促進(jìn)銷售的關(guān)鍵因素不是葡萄品種而是產(chǎn)區(qū)，這或許是波爾多在中國(guó)的推廣的影響。因此，對(duì)霍克斯灣來說，想要建立名聲，必須把自身打造成一個(gè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)酒產(chǎn)區(qū)，而不僅僅是擁有優(yōu)質(zhì)的葡萄品種。

霍克斯灣要如何打造成為一個(gè)優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)呢?南世界葡萄酒集團(tuán)(South World Wines)的主席蓋坦·特納(Gaetan Turner)提供了一個(gè)小思路——迷人的葡萄園風(fēng)光和葡萄酒文化。特納用象鼻山酒莊(Elephant Hill)舉了個(gè)例子。

象鼻山酒莊是葡萄酒攝影愛好者的夢(mèng)想之地。那里有著一大片如同波浪起伏的葡萄田，還有陡峭的懸崖斷壁，山脈延伸的盡頭便是無邊汪洋。無窮無盡的自然美景，能讓每一位旅人窒息。而在葡萄園不遠(yuǎn)的中心城市納皮爾(Napier)，則是建筑愛好者的必去之地。這座在1931年被地震摧毀的城市，后來以藝術(shù)裝飾式風(fēng)格(Art Deco Style)重建，華麗迷人。

除了自然景觀和建筑風(fēng)格，象鼻山地區(qū)還有著眾多與葡萄酒有關(guān)的慶典活動(dòng)。新西蘭版本的伯恩濟(jì)貧院拍賣會(huì)(Hospices de Beaune Auction)便在此舉行。這里的拍賣會(huì)比伯恩濟(jì)貧院拍賣會(huì)更隨意，人們不需要正式著裝，可以根據(jù)自己意愿展示各自的賣品。

4. 萬事俱備，只欠東風(fēng)

歷史文化、自然美景、獨(dú)特優(yōu)質(zhì)的葡萄酒、成熟的國(guó)際貿(mào)易平臺(tái)。對(duì)于新西蘭來說，似乎早已萬事俱備了。那東風(fēng)何在呢?

歸根結(jié)底，還是產(chǎn)區(qū)的宣傳力度不夠。不是說霍克斯灣沒有出色的酒莊，而是因?yàn)榇蟛糠謨?yōu)秀酒莊的年均產(chǎn)量都低于200,000升，售價(jià)也不算高，無法負(fù)擔(dān)高昂的海外推廣費(fèi)用。其次，霍克斯灣的聲望和成功都是依賴于一個(gè)個(gè)的酒莊而非整個(gè)產(chǎn)區(qū)。雖然酒莊是霍克斯灣的酒莊，但消費(fèi)者真正了解的只是這一個(gè)酒莊的品牌，其次是整個(gè)新西蘭國(guó)家，最后才是霍克斯灣產(chǎn)區(qū)。

如何提高整個(gè)霍克斯灣產(chǎn)區(qū)的名聲，在消費(fèi)者心目中打造一個(gè)如波爾多一樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，或許便是當(dāng)?shù)鼐粕趟�要考慮的。