葡萄酒開(kāi)瓶時(shí)斷塞了怎么辦？

你有沒(méi)有試過(guò)在飯局上亮出一瓶好酒，酒友們都投來(lái)了期待的目光。大家等著起來(lái)嗨，你卻突然斷了塞。

我在幾天前就遇到了這種突如其來(lái)的尷尬。估計(jì)這是每個(gè)“資深酒鬼”的必經(jīng)階段，如果你還沒(méi)遇到過(guò)，不一定因?yàn)殚_(kāi)瓶技術(shù)好，可能只是喝得還不夠多。

先澄清一點(diǎn)，斷塞并不一定代表酒塞的質(zhì)量差，或者說(shuō)酒本身也不怎么樣。斷塞的原因有很多，通�？赡苤皇枪ぞ呤褂貌划�(dāng)。因此開(kāi)瓶的時(shí)候盡量做好以下四點(diǎn)：

1、使用合適的開(kāi)瓶器(我偏好海馬刀)

2、確保鉆頭垂直向下插入

3、 要鉆得足夠深，最好接近塞底

4、上拉的時(shí)候也要盡量保持垂直

以上只要有一點(diǎn)做得不對(duì)都可能導(dǎo)致斷塞。那萬(wàn)一不該斷的還是斷了，接下來(lái)該怎么做呢?

首先要做的是保持從容鎮(zhèn)定，用一切都在掌控中的微笑掩蓋現(xiàn)場(chǎng)的尷尬和內(nèi)心的彷徨。拔出斷塞的方法有好多種，當(dāng)中不乏讓人腦洞大開(kāi)的技巧，我今天只介紹幾個(gè)相對(duì)更實(shí)用的方法。

開(kāi)瓶器

面對(duì)斷塞，開(kāi)瓶器的鉆頭便不該再次垂直插入了，必須傾斜。盡量避免讓之前的鉆孔變得更大，這樣酒塞很可能會(huì)被鉆爛，到時(shí)真的就回天乏術(shù)。開(kāi)瓶器傾斜插入后，確保有足夠的抓力，然后垂直慢慢地往上拉，直到將斷塞拔出。

這是最常用的急救方法，成功率很高，但同時(shí)技術(shù)含量也比較高，講究剛?cè)岵⒅亍?/p>

螺絲釘

這方法比再次使用開(kāi)瓶器往上拉要簡(jiǎn)單。只要有一根足夠長(zhǎng)的螺絲釘，鉆入斷塞中，用錘子翹起即可，鞋帶也可以。

非常簡(jiǎn)單實(shí)用吧!但不是每個(gè)人都能隨手找到一根長(zhǎng)螺絲釘，家里都不一定有，更別說(shuō)餐廳了。

小刀

沒(méi)找到螺絲釘不要緊，螺絲釘做到的，小刀也可以做到。而且還不需要起子、錘子之類的，單刀匹馬就可以搞定。

將小刀慢慢插入斷塞，注意不要插過(guò)底了。確保有足夠的抓力后，慢慢將斷塞轉(zhuǎn)出。小刀方法雖然也有一定的技術(shù)含量，但小刀很常見(jiàn)。從這一層面考慮，似乎比螺絲釘更勝一籌。

鞋子

還有一個(gè)很容易找到的工具是鞋子，每個(gè)人都總會(huì)穿著鞋子。將酒瓶垂直放在鞋子里，然后用鞋底撞墻，酒瓶保持和墻面垂直。不斷重復(fù)撞墻的動(dòng)作，斷塞就會(huì)被慢慢逼出。

同樣原理，直接將酒瓶倒轉(zhuǎn)，垂直向下。用鞋子在瓶底處重復(fù)敲打，直到逼出斷塞。這方法連墻壁都省了，但要注意酒塞快出來(lái)的瞬間。

終極絕招

如果以上的方法都不成功，那只能使出最后的必殺技——直接將斷塞推入酒瓶里。出不來(lái)只能進(jìn)去，這是沒(méi)有辦法的辦法。

絕招不到絕望之時(shí)盡量不要采用。因?yàn)槿f(wàn)一以上的方法都失敗了，相信此時(shí)的斷塞已經(jīng)殘破不堪。將酒塞推進(jìn)酒中無(wú)可避免會(huì)讓酒帶有很多木屑，倒酒的時(shí)候最好用濾網(wǎng)或?yàn)V紙。

其實(shí)，還有一個(gè)一勞永逸的方法，直接買(mǎi)螺旋蓋的酒!