一杯啤酒總共能產(chǎn)生多少個氣泡?這可能是你從未想過的問題，但總之現(xiàn)在它有答案了。
據(jù)外媒報道，科學家得出了一個數(shù)字，他們計算出輕輕倒半品脫啤酒會產(chǎn)生的氣泡個數(shù)--20萬到200萬個。
美國化學學會在當?shù)貢r間周三的一份聲明中表示：“這些氣泡是啤酒品嘗時重要的感官元素，就像起泡酒一樣，因為它們會傳遞味道和氣味化合物。”
法國蘭斯香檳大學阿登分校的研究人員Gerard Liger-Belair在開始討論啤酒的問題之前先數(shù)了一笛香檳里的氣泡數(shù)量。Liger-Belair是3月底發(fā)表在《ACS Omega》上的一篇關于氣泡數(shù)量的論文的首席作者。
研究人員通過對二氧化碳的測量、對玻璃如何促進氣泡形成的計算以及幫助他們跟蹤氣泡漂浮到頂部的高速攝影得出了氣泡的估算值。
這個估計有很大的偏差。啤酒的氣泡數(shù)量會因啤酒的風格、盛放啤酒的玻璃種類和其他影響氣泡數(shù)量的因素而有所不同。
