大多數消費者在購買葡萄酒時會感到茫然和困惑，因為他們徜徉在葡萄酒商店的過道里，發(fā)現有數以千計的葡萄酒品牌，每個品牌還有幾十種葡萄酒放在貨架上，要想選出自己心儀的酒款真不容易。另一方面，酒商希望消費者購買自己的葡萄酒，為此他們已經做了很多的研究，到底是什么讓買家選擇某個特定的葡萄酒。研究結果表明，酒標會影響消費者的選擇，至少在美國，71%的消費者會看酒標買葡萄酒。
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正面酒標的內容
有趣的是，葡萄酒飲用者大都聲稱他們發(fā)現動物圖案的酒標沒有吸引力，可是2005年9個最暢銷的葡萄酒品牌中，有5個就使用了動物酒標。最近關于最具吸引力的酒標調查結果中，排在第二位的也是動物酒標——黃尾袋鼠(Yellow Tail)。
排名第一的是雙鰭(Twin Fin)葡萄酒的酒標，它采用了經典的敞篷車與附近的海灘沖浪板等圖案，內容豐富多彩。由此我們不難看出，對消費者具有吸引力的酒標圖案具有這樣的特點：醒目、獨特、時尚、創(chuàng)意、巧妙和豐富多彩。
為了吸引年輕的葡萄酒消費者，酒商更加注重酒標豐富多彩、古怪而具有創(chuàng)意的設計元素。有趣的是，千禧一代和嬰兒潮時期出生的人都比X一代更加認同酒標外觀的吸引力，所以新潮而多彩的酒標設計并不是只對年輕人有吸引力。但是另一方面，男性和女性對酒標的喜好之間存在一些差異。研究小組分別要求男性和女性參與人員對以下9個葡萄酒標簽的特點進行評分：
1. 酒標上有動物;
2. 大膽;
3. 搶眼;
4. 簡單;
5. 華麗;
6. 有創(chuàng)造性;
7. 經典;
8. 奇妙;
9. 多彩。
結果顯示，相比男性，女性首選更有創(chuàng)意、醒目、色彩鮮艷、華麗的酒標。同時她們認為平淡，色彩少的酒標具有較低的吸引力。酒商已經開始使用這些數據來創(chuàng)建專門針對女性飲酒者的葡萄酒。
背標的內容
酒瓶背面標簽上的信息對消費者有多重要?幾乎一半的受訪者，即49%的人認為背標上的字至少對他們的購買決策有一定的重要作用。此外，55%的人表示他們經常閱讀酒瓶的背標。但是，消費者最希望在背標上看到什么信息呢?
酒商們詢問了消費者是否想要得到以下的信息：
1. 關于味道和香氣的描述;
2. 有關酒廠的有趣信息;
3. 餐酒搭配的解釋;
4. 酒莊歷史;
5. 關于酒的故事;
6. 產區(qū)特點;
7. 葡萄園氣候
8. 酒莊網站
9. 關于葡萄酒生產商的故事
10. 酒莊的位置
11. 有趣的信息
12. 釀酒實踐
13. 葡萄園的土壤
14. 浪漫的故事
消費者指出，背面標簽上關于酒的味道和香氣的描述是最重要的信息。他們只是想知道，喝這款酒會有什么樣的感受。對消費者來說，這些信息比酒莊歷史、餐酒搭配和關于酒的故事更有價值。
在更進一步的研究中，研究人員要求消費者評價背標中的四個具體概念：味道和香氣、獲得的獎項、產區(qū)氣候和有關酒廠的浪漫故事。和以前一樣，味道和香氣描述最有可能促使消費者購買葡萄酒。獎項和氣候信息可能會促成購買。浪漫的故事沒有增加購買興趣的作用。
過去，葡萄酒只是作為搭配食物的飲料，而如今，葡萄酒在各個場合——餐飲、社交、放松和慶祝 方面都被人們所接受。如果葡萄酒只是食物的搭配，那么酒標就只能是沉悶和描述性的。但現在酒標上突出顯示的酒莊標志、多彩的圖案和浪漫的故事反映了葡萄酒新的用途。
