微高冰酒 愛(ài)不釋手——來(lái)自初嘗者的自述

我不喜酒，但初嘗微高冰酒，我愛(ài)上了它...

像我這種不會(huì)喝酒的女生，最煩感來(lái)參加宴會(huì)，因?yàn)閬?lái)到這里就不得不喝酒。不懂酒的我覺(jué)得啤酒脹氣，葡萄酒苦澀，白酒辛辣，任何的酒到了我嘴里，再怎么甘甜醇厚通通煙消云散。

第一次接觸微高冰酒，是在一個(gè)高端的宴會(huì)上，當(dāng)女主人一席白色長(zhǎng)裙亮相的時(shí)候，吸引了全場(chǎng)的目光，她手中拿著一杯酒向每個(gè)人問(wèn)候，每個(gè)人都期待她向自己走來(lái)，唯獨(dú)我心里暗自拒絕:我不會(huì)喝酒千萬(wàn)不要來(lái)我這里!然而事與愿違，女主人以酒示禮，我當(dāng)然也要以酒回應(yīng)，看著那杯酒心里一直打顫，直到入口那一剎那，我驚呆了!這酒既甜蜜又醇厚，剛剛好的冰冷感覺(jué)完全中和了原本酒的澀味，完全愛(ài)了!直到宴會(huì)結(jié)束，酒杯里的酒仍然有冰凍感，我已經(jīng)記不清這是我的第幾杯酒，但是我沒(méi)有醉，只是微醺，那種似醉不醉的感覺(jué)令人愉悅極了。

后來(lái)我了解到那天宴會(huì)上我喝的酒，正是微高冰酒，以前經(jīng)�？吹脚笥讶τ腥朔窒磉@款酒，但是不愛(ài)酒的我也沒(méi)去在意，自從喝過(guò)之后，我覺(jué)得這款酒簡(jiǎn)直就是不會(huì)喝酒人的福音。在我深入了解這款酒之后，它的制作工藝讓我更為驚嘆。

微高冰酒是采用自然人工采摘的葡萄為原材料，且葡萄生長(zhǎng)地方礦物質(zhì)含量豐富。摘葡萄的季節(jié)大有講究，微高冰酒采摘的葡萄必須是每年的1月或12月初，對(duì)葡萄的飽滿度、光澤上、色澤上都有嚴(yán)格的要求，所采摘的葡萄務(wù)必確保品質(zhì)。

葡萄所生長(zhǎng)的環(huán)境是決定冰酒口感和質(zhì)感的基礎(chǔ)，微高冰酒的葡萄園地有得天獨(dú)厚的天氣條件，葡萄在零下8度的天氣里度過(guò)12個(gè)小時(shí)以上，工人們就動(dòng)手開(kāi)始采摘了。一開(kāi)始我并不明白微高冰酒為什么要采摘零下8度的葡萄，與朋友們交流后才知道，只有冰凍的葡萄才能真正鎖住葡萄的糖分，我疑問(wèn)道:那為什么不直接放到冰箱呢?原來(lái)在自然天氣下霜雪冰凍的葡萄，會(huì)促使葡萄糖分濃縮，水分蒸發(fā)，自然含糖，所以在釀造過(guò)程中不會(huì)添加任何的糖漿。

看到這里我又倒了一杯微高冰酒，橡木桶釀造有一種大自然的感覺(jué)，入口綿甜爽口，甜蜜的感覺(jué)不亞于戀愛(ài)...