從白酒到國館酒 中國白酒產(chǎn)業(yè)蛻變價(jià)值之路

喬布斯曾說過：“消費(fèi)者自己并不知道自己想要什么，直到我們拿出自己的產(chǎn)品，他們就發(fā)現(xiàn)，這是我要的東西。”在IPhone面世之前，諾基亞和摩托羅拉一直占據(jù)著手機(jī)的主流市場，而且絕大多數(shù)手機(jī)使用者都認(rèn)為這兩個(gè)品牌棒極了。但在IPhone推出之后，消費(fèi)者的選擇趨向性是顯而易見的。如果沒有蘋果，或許我們現(xiàn)在依然處在功能機(jī)時(shí)代;而今天，智能機(jī)已經(jīng)霸占了幾乎整個(gè)手機(jī)消費(fèi)市場。

達(dá)爾文的“物競天擇，優(yōu)勝劣汰”之說同樣適用于商業(yè)世界：筆記本電腦取代了臺(tái)式機(jī)，微信取代了短信，蘋果取代了諾基亞……在這樣一個(gè)商業(yè)運(yùn)行規(guī)則下，我們不難發(fā)現(xiàn)一個(gè)特點(diǎn)：改變一個(gè)行業(yè)，改變消費(fèi)者長期以來的消費(fèi)習(xí)慣，往往從一個(gè)企業(yè)開始，比如蘋果、比如騰訊。而在白酒行業(yè)中，國館正是那一家力倡打破行業(yè)傳統(tǒng)思維、創(chuàng)造一種全新消費(fèi)模式的企業(yè)。

白酒市場黃金十年的結(jié)束并非沒有征兆：長期以來，公款吃喝、政務(wù)團(tuán)購為白酒貼上了腐敗的標(biāo)簽;白酒企業(yè)不顧品質(zhì)、不顧價(jià)值、不顧市場供需的粗放式發(fā)展也加速了整個(gè)行業(yè)的沒落;在進(jìn)入新移動(dòng)時(shí)代后依舊保持著十年不變的企業(yè)運(yùn)營政策和宣傳模式更是讓白酒市場的消費(fèi)群體產(chǎn)生了斷層。而國館的出現(xiàn)，就是為了“撥亂反正”、就是要“破而后立”，改變整個(gè)白酒行業(yè)。

傳統(tǒng)白酒產(chǎn)品言及文化，都較流于表面;而國館，讓文化與白酒交融和一：獨(dú)創(chuàng)的中國卷軸器型、古今東方美學(xué)的再現(xiàn)、《論語》、《孟子》、《禮記》、《道德經(jīng)》等中國傳世典籍經(jīng)書法名家揮毫躍然于瓶上——國館，創(chuàng)造性地將文化、藝術(shù)、歷史、哲學(xué)和白酒有機(jī)地結(jié)合在一起，開創(chuàng)了全新的白酒品類——中國文化白酒，為白酒賦予了高文化附加值，改變了社會(huì)對(duì)白酒的偏見。

如果說紅酒孕育了西方絢麗奪目的油畫藝術(shù)，表達(dá)的是西方貴族階層雍容華貴的品味;那么白酒表現(xiàn)的則是中國黑白分明的國畫藝術(shù)，傳遞的是中國君子淡定從容的品格。國館在做的，正是重新發(fā)現(xiàn)中國文化、尤其是酒文化的魅力，為中國文化代言，讓中國的白酒消費(fèi)進(jìn)入一個(gè)全新的極致體驗(yàn)時(shí)代。

永和九年(353年)三月初三上巳日，王羲之偕謝安等友人，在蘭亭修禊后，舉行飲酒賦詩的“曲水流觴”活動(dòng)，引為千古佳話。今日再無蘭亭修禊，但白酒可以重歸文化，飲酒可以重歸優(yōu)雅。白酒的蛻變，從文化開始，從國館開始。