中國地域名酒 中國名酒地域劃分

中國幅員遼闊，俗話說“一方水土釀一方酒”，多樣的氣候、物產(chǎn)、地域、環(huán)境，也賦予了不同地區(qū)的酒以獨特的魅力和內(nèi)涵，形成了川酒、黔酒、蘇酒、晉酒、豫酒、魯酒等一系列酒的地域性“流派”。

江蘇——“三溝一河”

江蘇是我國知名的白酒產(chǎn)區(qū)之一，其中特別有名的便是“三溝一河”：湯溝，雙溝，高溝和洋河。洋河、雙溝獲得金質(zhì)獎，在十七大名酒之列，不過湯溝、高溝也獲得了銀質(zhì)獎。它們屬于濃香型白酒里的江淮派，口感芳香濃郁、綿順醇甜。

“金三角”里的川酒金花

在十七大名酒當(dāng)中，濃香型白酒占了很大比重，而在濃香型白酒當(dāng)中，川酒首當(dāng)其沖。五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖等都是川酒的優(yōu)質(zhì)代表，在浩浩蕩蕩的川酒金三角地帶，除了以上，還有很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

貴州——不僅僅只是茅臺

提到貴州，提到醬香型白酒，茅臺總是忽視不了的。但我們要知道貴州的醬香酒可不止茅臺。習(xí)酒、郎酒、安酒都是除了茅臺之外的知名品牌。

南方代表——小曲酒

小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。品牌如玉冰燒、瀏陽河小曲、湘山酒、桂林三花酒等等。

不同地域的酒，在釀酒原料、釀造工藝、口感香型等方面也存在明顯的地域特色，呈現(xiàn)出各自不同的獨特文化魅力。