葡萄酒標(biāo)簽信息可影響消費(fèi)

澳大利亞一項(xiàng)新的研究表明，好的葡萄酒標(biāo)簽信息可以提高消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。

在挑選葡萄酒時(shí)，人們經(jīng)常會(huì)對(duì)標(biāo)簽上復(fù)雜的描述感到困惑。新的研究表明，生動(dòng)的描述會(huì)使葡萄酒看起來(lái)味道更好。

澳大利亞阿德萊德大學(xué)(The University of Adelaide)的研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄酒標(biāo)簽上的詳細(xì)信息會(huì)影響消費(fèi)者的期望、情緒和飲酒意愿。研究人員讓126名葡萄酒消費(fèi)者在三種不同的情景下品嘗相同的三款葡萄酒(霞多麗、雷司令和長(zhǎng)相思)。第一種情景是盲品，不提供任何信息;第二種情景提供葡萄酒的基本感官描述;第三種情景提供葡萄酒的詳細(xì)描述。

研究發(fā)現(xiàn)，所提供的信息量對(duì)消費(fèi)者有很大影響。研究人員在《Food Research International》雜志上稱(chēng)：“品酒前提供的詳細(xì)信息會(huì)使人們對(duì)葡萄酒有更高的期望，并且會(huì)增加人們的積極情緒，較少消極情緒。”與盲品相比，消費(fèi)者在品嘗葡萄酒后更愿意購(gòu)買(mǎi)，這一結(jié)果在三款葡萄酒樣品中是一致的。

研究負(fù)責(zé)人Sue Bastian說(shuō)：“在商店、餐廳或者網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，選擇一款合適的葡萄酒是一個(gè)棘手的事。葡萄酒標(biāo)簽和標(biāo)簽信息的重要性已經(jīng)被廣泛證實(shí)，而且已經(jīng)清楚的表明，標(biāo)簽上含有影響消費(fèi)者選擇的有用信息。本研究擴(kuò)展了這些發(fā)現(xiàn)，研究表明，標(biāo)簽信息描述也影響整個(gè)葡萄酒消費(fèi)體驗(yàn)。”