已開瓶的葡萄酒 再次儲存的4個小秘訣

已開瓶的葡萄酒再次儲存的4個小秘訣

1、軟木塞的利用

在塞回軟木塞的時候，有些朋友可能會用此前未觸及酒液的那一面，這是錯誤的做法，因?yàn)槲丛�接觸酒液的那一面，長期裸露在空氣中，不是那么干凈，會把雜質(zhì)帶進(jìn)葡萄酒。所以，塞回軟木塞的時候，得用回原來的那一面。

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2、換小瓶裝

瓶內(nèi)有過多的空氣與葡萄酒接觸，會影響葡萄酒的風(fēng)味及香味，為了避免，可使用漏斗把剩余的葡萄酒倒進(jìn)小瓶裝的葡萄酒瓶里，即使瓶子頂部還有空氣，也會遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于原本的瓶子。

3、冷藏

葡萄酒對溫度非常敏感。存儲溫度過高或過低都會對葡萄酒造成不可挽回的傷害，因此葡萄酒需要儲存在恒溫的適宜環(huán)境中。千萬別隨手把喝剩的葡萄酒置于柜臺或者其他地方，可能過兩天就變味了，可儲存于葡萄酒的專用冰柜。

4、Coravin 神器

Coravin 神器，不用開瓶就能喝到葡萄酒，簡而言之，就是可以持續(xù)良好的儲存葡萄酒。它利用一根中空針穿過瓶帽和軟木塞進(jìn)入酒瓶中抽取酒液，同時注入屬于惰氣的氬氣，因此不會有空氣進(jìn)入瓶中(氬氣比空氣重，而且不會與酒產(chǎn)生任何化學(xué)作用)。當(dāng)中空針從軟木塞拔出時，軟木塞天然的彈性又會讓它恢復(fù)密合狀態(tài)，就像從未開過一樣。

葡萄酒再次儲存的4個小秘訣