關(guān)于勃艮第這8個小常識一定要知道

導(dǎo)語：勃艮第出了名的難懂，難學，可它偏偏又總是葡萄酒愛好者們聚會時話題的焦點。今天不妨忽略勃艮第那些繁雜的名稱和法規(guī)，了解一些趣味小知識，下次在小伙伴們面前盡情吹一波吧!

1、法國最小的AOC產(chǎn)區(qū)位于勃艮第

如果你之前認為面積僅4公頃大小的隆河產(chǎn)區(qū)Chateau Grillet是法國最小的AOC，那就大錯特錯了。勃艮第的La Romanee Grand Cru只有區(qū)區(qū)0.845公頃，和一個足球場差不多大，堪稱彈丸之地，這樣迷你的size自然也讓其成為了勃艮第最小的特級園。至于勃艮第面積最大的特級園，則是魚龍混雜、產(chǎn)量巨大的Corton Grand Cru，面積近95公頃(這還不算與白葡萄酒Cru重合的面積)，是La Romanne的112倍。

2、33個特級園中，有一個幾乎見不到

說起勃艮第特級園，好像很多人都能拍著胸脯說：“它們的名字我能倒著背，康帝、迷死你、香貝丹……”�？蓪嶋H上，在33個特級園中，有一個幾乎見不到，它就是Charlemagne Grand Cru。這個白葡萄酒特級園位于伯恩丘，橫跨Pernand-Vergelesses和Aloxe-Corton兩個村莊。

市面上幾乎見不到Charlemagne Grand Cru的酒，在2008年，僅有700升的Charlemagne Grand Cru上市。這是因為Charlemagne被Corton-Charlemagne所包含在內(nèi)，Charlemagne的酒可以作為Corton-Charlemagne出售，而Corton-Charlemagne的酒卻不能作為Charlemagne出售。而Charlemagne園面積很小，經(jīng)常和Corton-Charlemagne園的酒混釀，這樣的酒都以后者的名義出售。

3、勃艮第有5個獨占特級園

獨占園(monopole)應(yīng)該是最具法國特色的葡萄酒詞匯之一了。它指的是一個葡萄園為一家酒莊或酒商所獨有，它可以指一小塊略地(lieu-dit)或climat，也可以是一個獨立的AOC葡萄園，比如我們要談?wù)摰奶丶増@。

酒莊通常都會自豪地把Monopole寫在相關(guān)的酒標上，因為在拿破侖法典的繼承制度下(遺產(chǎn)被所有子女平分，無心于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的子女又可能將其出售)，能完整地擁有一塊葡萄園實屬不易。目前勃艮第的獨占特級園僅有5個，分別是Mommessin酒莊的大德園(Clos de Tart)、羅曼尼康帝酒莊的康帝園(Romanée-Conti)和拉塔希園(La Tache)、Francois Lamarche酒莊的大街園(La Grande Rue)、Comte Liger-Belair的羅曼尼園(La Romanée)。

在2014年被LVMH納入旗下的Clos des Lambrays特級園也非常接近Monopole，但該園目前還有一個“釘子戶”——Domaine Taupenot-Merme，擁有約39平米的面積，所以Clos des Lambrays目前只能稱作Quasi-Monopole(幾乎獨占園)。

4、夏布利有一個“非正式”的特級園

Chablis Grand Cru其實是由七個獨立的葡萄園(climats)組成的，它們都位于西南向的山坡上，擁有著富含海生物化石的Kimmeridgian土壤，酒標上經(jīng)�？梢钥吹剿鼈兊拿�字：Les Clos， Blanchots， Bougros， Vaudésir， Valmur， Preuses， Grenouilles。但其實在Preuses和Vaudésir之間，還有一塊名為Moutonne的葡萄園，同樣享有使用Grand Cru的權(quán)利，但卻是“非正式”的。

為什么說它“非正式”呢?因為在1938年INAO(法國國家原產(chǎn)地命名與質(zhì)量管理局)的夏布利特級園劃分時，該園被排除在外，至今依然不被INAO所承認。至于被排除的理由，至今不得而知……(畢竟風土與近鄰幾乎無異)

Moutonne為勃艮第名莊Albert Bichot獨占，僅2.5公頃大小，自上世紀50年代起開始使用特級園名號。在勃艮第葡萄酒協(xié)會(BIVB ， Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)的承認與支持下，至今如是。