速成適合完全不懂葡萄酒的人，但在懂行人的面前，還是比較菜鳥的。如果想了解更多關于葡萄酒的知識，還是需要系統(tǒng)的學習。
首先拿到酒后，先快速偷看一眼年份。
2009年以后都算年輕的，2009-2005算中等年份，2005年以前算老的，中間的隨便你說，估計作為新手，你也喝不到2000年以前的酒。
這時把酒倒杯里，記得不要倒超過酒杯最胖的位置。建議倒個1/5即可。
然后，抓住紅酒杯的長柄，更裝逼的可以抓住高腳杯的底座，斜45度對向高處，用眼睛看顏色----別告訴我品酒需要對著一張白紙判斷顏色，速成嘛。
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一、觀色
這時要回憶下剛剛偷看的年份--如果05年之前，就說“這款紅酒是熟成紅酒特有的磚紅色”如果是09年之后呢，就說“這款紅酒呈現(xiàn)出典型年輕紅酒的紫紅色”。
年份越老顏色越淺越磚紅，越新越深紫紅，這是步驟一。
二、聞味
不用聞靜止了，初學者不要在意這些細節(jié)。直接輕輕把酒晃起來，然后把鼻子整個塞進酒杯中，酒杯斜45度放置。
用力吸口氣---這時你會聞到各種味道，根據(jù)你的天賦，你可能會想到很多詞匯----一開始別瞎說。
為了偽裝專業(yè)，你需要一些放之四海而皆準的標準化描述。你可以輕微皺著眉頭，說“嗯...典型的黑色果實的香氣...有著黑醋栗的清香。”
基本上你說出黑醋栗這個詞，對面也不怎么懂紅酒的人已經(jīng)投來崇拜的眼神了。其實黑醋栗就是小時候大家喝的黑加侖這件事，就不要到處亂說啦。
紅酒香氣無非是果香和花香為主，混合一些其他的香味種類。說完黑醋栗后，確保大方向不錯的前提下，你還可以發(fā)揮一些果香花香，這個部分可以隨意了。
三、品嘗
先淺淺的喝一口，記得喝的時候要讓對方看到舌頭明顯的攪動---這時候又到了你需要評價的時候了---我們首先評價酒體。
什么是酒體?通俗說就是稠不稠啊!如果你喝起來跟喝水感覺差不多呢，這酒體就可以說“輕盈(褒)”或者“單薄(貶)”。
如果喝起來有點像牛奶豆?jié){的口感，你就可以稱之為“豐滿(褒)”或者“厚重(中)”褒貶可根據(jù)酒的價格和你的裝逼程度自行選擇。
說完酒體，該評價單寧啦�；貞浺幌聞倓偪吹降哪攴�!
2005年以前，這時要說“嗯，這酒的單寧已經(jīng)熟成，可是現(xiàn)在還沒到喝的時候，讓我們在杯中醒醒酒再看看如何”。
如果已經(jīng)換瓶過，或者已經(jīng)杯中放置了30分鐘以上，可以說“啊，這酒的單寧已經(jīng)完全熟成，并且經(jīng)過醒酒得到了徹底的綻放，太精彩了!”
如果酒很貴，一定要加一句“現(xiàn)在就喝可惜了，這瓶酒至少還可以放10年以上”或者“現(xiàn)在喝還不到他最佳的適飲期，浪費了”。
如果2009年以后的酒呢，入口一定要皺一下眉，然后說“這瓶酒單寧非常的青澀，還是太年輕了，讓我們再醒醒看會不會變好”。
看懂了嗎騷年!一定要“醒醒”啊!這是喝紅酒的逼格所在!不醒怎么能把紅酒有生命這件事闡述清楚呢!
“你知道嗎，其實紅酒是有生命的，會從年輕到壯年再老去，我們現(xiàn)在喝的這瓶還很年輕，醒酒能加速他的成熟哦~”適時地把這句話講出來吧，這樣可以打發(fā)醒酒的無聊時光~
醒了一段時間后(根據(jù)你們的耐性決定時間長短)，你可以再拿起酒杯，喝一大口(還是記得舌頭的攪動要明顯，進階選手記得往嘴里吸氣，發(fā)出滋滋滋的聲音)然后用驚訝或滿意地睜大眼睛，說“啊，經(jīng)過剛才的醒酒，這瓶年輕的新酒的單寧也順滑了許多呢!真是太好喝了!”。
四、余味
如果你喝完一口紅酒，1分鐘后口腔里還有回味，你就可以贊嘆地說“啊，這酒的余味真是綿長，現(xiàn)在都還有味道!根本停不下來!”
到這里，基本上你已經(jīng)可以應付90%沒有紅酒基礎的人啦~是不是很簡單?
