如何鑒別純糧造白酒

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白酒在我國歷史悠久，在日常社交活動、婚宴、喜慶活動中，白酒是不可缺少的飲品。做為中國的傳統(tǒng)文化，白酒在人們的生活中一直占據(jù)著重要的作用。佳釀網(wǎng)小編提醒大家在白酒的選購、貯存和食用等方面應(yīng)該注意以下事項：

1.建議通過正規(guī)渠道購買白酒，并留存購物憑證。

購買時注意查看包裝是否完整、盛放容器是否清潔、包裝標示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品，不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。因為這些產(chǎn)品可能在采購原料、生產(chǎn)加工過程中不符合衛(wèi)生要求，如甲醇等有毒有害物質(zhì)超標。

2.白酒產(chǎn)品并非“越陳越香”。

低度白酒(通常指酒精度40°以下的產(chǎn)品)是我國當前白酒產(chǎn)品中的主流，它的發(fā)展是我國白酒行業(yè)遵循產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方針的結(jié)果。近幾年來，低度白酒在存放一段時間后(通常指一年或更久)出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解，并導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。

3.正常白酒應(yīng)是無色、透明、無懸浮物和沉淀物。

若是無色透明玻璃包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，看是否有雜質(zhì)。

溫馨提醒：

科學飲用白酒有益健康

由于白酒中含有乙醇，少量飲用能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮，并能產(chǎn)生熱量可以御寒。飲用白酒過量將刺激胃黏膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低;重者知覺喪失、昏睡，并可因酒精中毒導致死亡，長期飲用還可引起肝硬化和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。因此，為了消費者的身體健康，建議不要過量飲用白酒或酗酒。