這些小眾葡萄品種 你了解嗎？(2)

4. 希臘

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希臘的葡萄酒在國內(nèi)市場較為少見，但其品質(zhì)不錯，喜歡獵奇的酒友不可錯過。阿斯提可(Assyrtiko)是希臘圣托里尼(Santorini)最負盛名的葡萄品種，用它釀造的圣酒(Vinsanto)甜度可人。這種酒的歷史可追溯至拜占庭(Byzantine)時代，至少經(jīng)橡木桶熟化2年才會裝瓶，雖然口感極甜，但高酸正好與之平衡。

5. 西班牙

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西班牙的葡萄酒風格獨樹一幟，強勁有力。這個國家代表性的葡萄品種名字也極有魄力——丹魄(Tempranillo)。丹魄常用于與歌海娜(Grenache)混釀，若是釀造單一品種葡萄酒則會使用半二氧化碳浸漬法(Semi-carbonic Mceration)，保留清新的草莓果香。

6. 奧地利

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奧地利是個以出產(chǎn)干型白葡萄酒出名的產(chǎn)酒國，本土最有影響力的葡萄品種當屬綠維特利納(Gruner Veltliner)。這種葡萄成熟的時候呈綠色，帶有青椒的風味。如果產(chǎn)量控制得當，綠維特利納可以釀造出酒體飽滿、風味集中、酸度明亮的白葡萄酒，年輕時帶有柑橘水果和核果風味，陳年后會展示出蜂蜜和烤面包的氣息。