世界各地“迥然不同”的酒文化風(fēng)格

豪邁的俄羅斯飲酒特點(diǎn)、法國(guó)的浪漫飲酒情懷、酷愛(ài)啤酒的德國(guó)。通常來(lái)說(shuō)，每個(gè)愛(ài)酒的國(guó)家都擁有其獨(dú)特的酒文化風(fēng)格。

最?lèi)?ài)“烏佐”的希臘微醉酒文化

希臘是四大文明古國(guó)之一，文化在許多方面和中國(guó)有相近之處，希臘人喜歡喝酒，而且是白酒一類(lèi)的，這一點(diǎn)也挺像中國(guó)人。希臘最有名的酒叫“烏佐”，42度，它在希臘的名氣就像五糧液在中國(guó)一樣大，但它的價(jià)格和銷(xiāo)售量卻和中國(guó)普通白酒差不多，當(dāng)我看到希臘人拿著瓶甚至塑料桶到酒館打酒時(shí)，就像看到北京人去買(mǎi)二鍋頭、老白干一樣熟悉。“烏佐”的味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰塊，然后輕輕晃動(dòng)幾下，透明的液體就會(huì)變白，看上去非常柔和，喝起來(lái)味道也不錯(cuò)。希臘人認(rèn)為中國(guó)的白酒很好喝，但在希臘只能在中餐館才能喝到，而且價(jià)錢(qián)很貴。在希臘，人們通常是去餐館和酒吧喝酒，他們不像中國(guó)人那樣邊吃飯邊喝酒，而是單純喝酒，最多佐以干果和橄欖，而且把喝得微醉視為一種社交風(fēng)尚。

“炸彈酒”普及的韓國(guó)酒文化

在韓國(guó)不喝酒交不到朋友。韓國(guó)人愛(ài)喝酒，尤其是愛(ài)喝炸彈酒。關(guān)于炸彈酒的起源，說(shuō)法很多，比較普遍的是說(shuō)起源于美軍軍營(yíng)。美軍沒(méi)有下酒菜，喝威士忌時(shí)便以啤酒為“輔菜”。韓國(guó)軍人將之傳出軍營(yíng)，并出于便利，將威士忌干脆放到啤酒中一起喝。軍人們出于職業(yè)習(xí)慣，加之制作和喝這種酒的形象聯(lián)想，就起了“炸彈酒”這么一個(gè)名兒。韓國(guó)人的生活富裕起來(lái)了，“炸彈酒”也因此得到迅速普及。實(shí)際上“炸彈酒”已從當(dāng)時(shí)便宜和方便的享受，演變成了社交的重要手段，成了相互較勁的方式。朋友聚會(huì)，必有這個(gè)節(jié)目。吃飯過(guò)程中，大家酒過(guò)三巡，略有醉意，然后去“二次”，也就是去唱歌房，主要目的就是喝“炸彈酒”。一邊唱歌，一邊喝酒，氣氛很熱烈。

酒必大杯的中國(guó)飲酒文化

中國(guó)古代有月下獨(dú)酌;有“醉里挑燈看劍”;有酒后狂草等等不勝枚舉的事情。古人對(duì)酒的愛(ài)好與今人相同——飲一世還不夠，下世還要努力。中國(guó)人喜歡豪飲，酒必大杯，否則不過(guò)癮。所以才有武松式的大碗喝酒，大塊吃肉之說(shuō)。有英雄美人式的喝法;有“竹林七賢”式的喝法。

烈酒豪飲的俄羅斯酒文化

俄羅斯以生產(chǎn)“伏特加”著名。伏特加是烈酒，飲時(shí)令喉嚨“燃燒”。俄羅斯人飲酒習(xí)慣也是大杯，而且要干杯，否則就不是真正的男人，所以一瓶酒打開(kāi)后就沒(méi)有機(jī)會(huì)再蓋起來(lái)了。俄羅斯人在喝“伏特加”時(shí)，必先從喉嚨里發(fā)出“咕嚕”聲，相傳這是彼得大帝留下來(lái)的，幾百年已形成傳統(tǒng)。

彼得大帝可說(shuō)是酒國(guó)之君，自己愛(ài)喝不說(shuō)，犒賞得力部下，就是請(qǐng)他免費(fèi)喝酒。彼得大帝的辦法是：在他的下巴蓋一個(gè)官印，只要在官印還沒(méi)有洗掉之前，仰起下巴，發(fā)幾響濃重喉音，就可免費(fèi)出入任何一家酒店。俄羅斯人這種豪情，別國(guó)的人不一定學(xué)得好，中國(guó)人也比不上。俄國(guó)人為了享受飲酒，什么也不顧。