歐洲酒文化與中國酒文化的差異

以往是“舊世界”葡萄酒獨領(lǐng)風(fēng)騷，近年來“新世界”葡萄酒也不甘示弱。各國的葡萄酒各有特色，可謂是百花齊放。

可在中國，人們向來較推崇歐洲的葡萄酒，且歐洲葡萄酒一直占據(jù)著中國市場的大份額。歐洲葡萄酒也逐漸進(jìn)入尋常百姓家，儼然成為了一種生活標(biāo)志。

為什么有的人會覺得歐洲的葡萄酒文化，比中國的酒文化高大上呢?

首先說說中國的酒文化

中國的酒文化有“青梅煮酒論英雄”，有“流觴曲水”。中國“古上飲酒，講究飲人：或高雅之士，或知己故交，或玉人可兒;講究飲地：花下竹林，曲徑荷亭。春飲宜庭，夏飲宜郊，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月;講究飲趣：清淡妙吟、傳花度曲。”

所以在我看來，中國自古酒文化一點都不low，反而覺得很雅致。但是現(xiàn)今的中國酒文化卻是這樣的

呈現(xiàn)的情景不是戀人對飲的雅致，更不是詩人豪飲的狂放，而是一種有時不分性別的吞咽比賽和其背后隱藏的變相要求。在某種意義上，“酒”在中國已經(jīng)遠(yuǎn)超出了休閑娛樂的范疇，取而代之的是一種沒有硝煙的角力或者說較量手段。

也可以這樣說

喝葡萄酒的凱撒和青梅煮酒的曹劉，同樣高大上。只是現(xiàn)在天朝的酒文化被畸形的酒桌文化拉低了整體格調(diào)。

說完中國的酒文化

我們來談?wù)剼W洲的葡萄酒文化

就拿最具代表性的法國葡萄酒做例子。

法國人一開始推銷葡萄酒的手段，我是服氣的。他們總是塑造一種關(guān)于高雅和浪漫的法式生活，然后借此推銷法國產(chǎn)品。提起法國，人們立馬想到的產(chǎn)品就是香水和葡萄酒，對其贊美似乎早已根深蒂固。

“欣賞一瓶葡萄酒，就像欣賞一件工藝品。”

“打開一瓶葡萄酒，就像打開一本書。”

法國人在推銷自己的葡萄酒時，給人的感覺不是在推銷一種飲品，而是在推銷一種高雅和浪漫的生活方式。

現(xiàn)今歐洲的葡萄酒文化之所以顯得高大上我把原因歸納為3點

1、中世紀(jì)，葡萄酒僅能在教會釀造，只有很少的貴族才可以飲用，逐漸顯得高大上。在古羅馬時期，奴隸也可以飲用葡萄酒，很平常。古希臘時期的酒神節(jié)，飲酒時荒淫無度(當(dāng)然從藝術(shù)角度看是一種人類拋棄枷鎖回歸原始狀態(tài)的美);

2、另外，國內(nèi)葡萄酒的消費習(xí)慣遠(yuǎn)沒有歐洲普及，葡萄酒文化對于中國消費者來講還算新鮮。在很多歐洲國家，葡萄酒飲用和我們平時吃飯喝酒沒什么區(qū)別;

3、酒商提高葡萄酒的“身價”，所謂的高大上消費觀念會存在。因為酒作為一種商品，被消費，其很重要的一種滿足訴求就是幫助消費者完成身份的貼標(biāo)簽，這就是在特定價格區(qū)間和價值定位的酒類商品屬于奢侈品。

可以看出，歐洲的葡萄酒文化其實也并沒有那么的高大上。大部分原因是外界的種種因素影響著，讓我們覺得其高大上而已，這是“假象”。而現(xiàn)在的國內(nèi)酒文化已經(jīng)逐漸演變成一種糟粕，很難與“高大上”掛鉤，這卻是“真相”。

所以相對于中國的酒文化歐洲的葡萄酒文化顯得高大上是“假象”亦是“真相”

酒如豪腸，七分釀成了月光，余下的三分嘯成劍氣，繡口一吐，就是半個盛唐。——余光中《尋李白》

這句話假如進(jìn)行“縮句”——酒是盛唐�？梢娫诋�(dāng)年，“酒”代表的是大唐文化。如今，我們想重塑我們曾引以為傲的“酒文化”，任重而道遠(yuǎn)。