生活中每個人對價值的定義都不相同，有的人認為時間是最大的意義;有的人認為時間只是一個尺度，事物被賦予的意義往往大于事物本身;還有的人只以自己的喜好來判定價值。這些觀點都沒有錯，這些邏輯也是收藏家們所遵循的邏輯，對于白酒收藏家來說同樣也是如此。
一般來說收藏家眼中陳釀的價值高于新酒，隨著行業(yè)的復蘇，酒類收藏市場也逐漸升溫，但目前酒類收藏市場仍然在摸索中，酒類收藏市場如何健康發(fā)展成為行業(yè)內探討的重要話題。火爆的老酒收藏市場之下，眾多酒企也重新定位，今年下半年，很多企業(yè)再次加強了對本企業(yè)年份酒的指導價的操控，這是在行業(yè)復蘇大背景下對產品價格觸及天花板后對企業(yè)品牌價值的又一次探索，還是依托良好的市場對幾年前冰谷期的積壓進行“二次調控”意圖將前幾年的不景氣化為優(yōu)勢，這些問題的答案其實并不重要，在提出這些問題的同時，大家就已經得到了自己想要的答案。
知名企業(yè)依托品牌價值，面向特殊價值收藏愛好者，推出了一系列的諸如生肖酒之類具有特殊意義的紀念酒，以茅臺為首，馬羊猴雞，持續(xù)兩年的不景氣，終于在行業(yè)復蘇之際2016年猴年底有所轉機。到了2017年，在53°飛天一瓶難求的情況下，茅臺生肖酒也跟著“雞茅”飛上天，在市場上撕開了一個口子，各大酒企紛紛跟風而入。東施效顰者不在少數，跟風不怕，貴在創(chuàng)新。今年九月，五糧液在上海高調發(fā)布“五糧液丁酉雞年紀念酒”，不久線上線下就被搶購一空。
同樣是在九月，在山西太原舉辦的“中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會年會”上，1963年老八大名酒復原版產品，經過激烈競逐，現(xiàn)場的45套“老八大名酒”分17組拍出，無一流拍。最終總成交價340.4萬元，溢價250.4萬元，溢價率達到278%。這背后，究竟是人們對品牌的崇拜，還是對時間的迷戀?
2013年以來，酒好像從來沒有哪年像今年這么好賣過，甚至在有些時候，品牌，時間，甚至被賦予的文化意義都滿足不了人們的需求，有些企業(yè)開始將品牌、時間融合在一起，并賦予特殊的意義，推出了一系列的定制酒。除了飲用之外，酒已經被加工成了身份和財富的象征。
年份產品被賦予的文化意義，消費者們被引導的喜好，歸根結底，一切都是行業(yè)復蘇下各方對利益最大化的渴求。
