暖冬家庭必備美食之紅酒燉羊排

在寒冷的冬季，喝酒和吃肉能讓身體暖和不少。有一道菜非常適合冬季食用，那就是紅酒燉羊排。今天小編為大家介紹一道結(jié)合兩者的菜肴——紅酒燉羊排。眾所周知，羊肉有各種各樣的做法，而采用紅葡萄酒來(lái)做羊肉，可以去除羊肉的膻味，同時(shí)也能使菜品口感更加細(xì)嫩，顏色更加亮麗。話(huà)不多說(shuō)，一起來(lái)學(xué)習(xí)這道進(jìn)補(bǔ)佳品的做法。

一、紅酒燉羊排材料

羊排200-300克、紅酒適量、洋蔥半顆、土豆1-2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、蔥、姜、陳皮適量、冰糖、醬油適量

二、紅酒燉羊排做法

①將羊排放入水中，放入適量的蔥和姜煮開(kāi);

②水熱后將羊排撈出沖洗干凈;

③羊排重新放入鍋中，放入姜和陳皮翻炒;

④加入紅酒和適量水，沒(méi)過(guò)羊排，加蓋燜煮;

⑤羊排酥軟后加入土豆、洋蔥和胡蘿卜;

⑥加入適量醬油和冰糖，繼續(xù)燉煮，直到湯汁濃稠;

簡(jiǎn)單六步，一道美味可口的紅酒燉羊排就完成了。鮮嫩的肉味夾雜著絲絲酒香，想必會(huì)令你欲罷不能。對(duì)于許多既愛(ài)羊肉，又愛(ài)喝酒的人而言，沒(méi)有什么比大口吃肉、大口喝酒更痛快了!