你的早餐該搭配什么葡萄酒？

迎著明媚的陽(yáng)光，又是新的一天!對(duì)于愛(ài)酒的你，一天中的第一餐若能喝上一杯葡萄酒，不僅能使早餐變得更加豐富美味，還能使心情變得愉悅、精神也振奮起來(lái)。那么什么葡萄酒適合與你的早餐搭配呢?

圖片來(lái)源：Wine Folly

1. 起泡酒(Bubbles)

起泡酒與早餐搭配可以說(shuō)是最簡(jiǎn)單、最受歡迎的了。如果你喜歡吃奶酪蛋卷，那就更不該錯(cuò)過(guò)起泡酒了。如果早餐中有紅肉，那就試試藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)起泡酒吧!藍(lán)布魯斯科起泡酒具有紅果和黑果的風(fēng)味，單寧較柔和，與側(cè)腹橫機(jī)牛扒三明治(Skirt Steak Sandwich)搭配一定是你的最佳選擇。對(duì)于那些甜蜜的餡餅和蜂蜜糕，可以試試莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’ Asti)起泡酒，它與甜點(diǎn)絕對(duì)是最佳搭檔。

2. 桃紅葡萄酒(Rose)

若是早餐能品一些桃紅葡萄酒，那你就大可不必?fù)?dān)心接下來(lái)一整天的工作會(huì)讓你感到疲憊或頭痛了。來(lái)自意大利南部的黑曼羅(Negroamaro)葡萄酒是一個(gè)很好的選擇，濃郁的草莓風(fēng)味能將食物中的高糖分掩蓋，使桃紅葡萄酒在與早餐搭配時(shí)更具活力。若是早餐中有漿果類水果，那么就更能凸顯桃紅葡萄酒的風(fēng)味了。除了黑曼羅葡萄酒外，歌海娜(Grenache)葡萄酒也是一個(gè)非常經(jīng)典的選擇，這款葡萄酒的水果風(fēng)味不是很明顯，更多的是泥土風(fēng)味，與蛋黃奶油酸辣醬(Hollandaise)可謂是絕配。

3. 靜止白葡萄酒(Still White Wine)

如果你的早餐以牛奶或酸奶為主，那么一款白葡萄酒將會(huì)是不錯(cuò)的選擇。你可以試試瓊瑤漿(Gewurztraminer) 或瑪珊( Marsanne)葡萄酒，二者酸度較低、口感柔順，這意味著它們還可以與麥片很好地搭配。如果你是一個(gè)偏愛(ài)肉桂吐司或麥片的人，納帕谷(Napa Valley)的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒是個(gè)很不錯(cuò)的選擇，因?yàn)楫a(chǎn)于納帕谷的霞多麗葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶熟成后會(huì)帶有一些烘烤香料的味道(如肉桂或肉豆蔻)，這使它與肉桂吐司的搭配默契指數(shù)可以達(dá)到100%。但如果你的早餐以雞蛋為主，那么最好不要再選擇霞多麗葡萄酒，因?yàn)槠咸丫茖＜覄P倫·麥克內(nèi)爾(Karen MacNeil)曾指出，經(jīng)橡木桶熟化的霞多麗葡萄酒會(huì)使雞蛋帶有硫磺味。這時(shí)，選擇一款慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒則可以與雞蛋完美搭配。

4. 靜止紅葡萄酒(Still Red Wine)

如果你非常喜歡紅葡萄酒的話，早上恐怕沒(méi)有足夠的時(shí)間來(lái)享受一杯厚重的葡萄酒，而一杯酒體輕盈、輕微冰鎮(zhèn)的紅葡萄酒卻能使你在早上很快清醒、精神飽滿。這時(shí)，建議選擇一杯使用佳美(Gamay)釀制的博若萊(Beaujolais)葡萄酒。當(dāng)然，若是覺(jué)得博若萊葡萄酒過(guò)于輕盈，那么可以試試內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)葡萄酒。內(nèi)比奧羅葡萄酒單寧較高，帶有焦油和玫瑰的風(fēng)味，使用內(nèi)比奧羅釀制的巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)葡萄酒與你的烤臘腸類早餐定能完美搭配，使你回味無(wú)窮。