葡萄酒與美食的七種經(jīng)典搭配 你知道嗎？(2)

4、含單寧的紅葡萄酒

搭配：豐富的紅肉

最經(jīng)典的就是紅酒配肉牛了。

單寧作為紅葡萄酒的一種成分，用其來(lái)搭配紅肉是不錯(cuò)的選擇，如赤霞珠和西拉搭配烤鴨腿和烤香腸等都非常美味。

5、含果醬的葡萄酒

搭配：白肉

葡萄牙紅葡萄酒搭配豬排和青蔥

霞多麗白葡萄酒搭配香腸雞胸肉和松子

我們?cè)谙硎苊朗车臅r(shí)候，雞肉或者豬肉中的蛋白質(zhì)并不是重點(diǎn)，重要的是我們品嘗豬肋骨與富含果醬的白葡萄酒或紅葡萄酒搭配一起食用時(shí)的口感。你肯定會(huì)毫不猶豫地表示，富含果醬的葡萄酒和白肉是絕佳搭配。

6、地道的葡萄酒

搭配：地道的食物

黑皮諾紅葡萄酒搭配野牛肋眼牛排

內(nèi)比奧羅紅葡萄酒搭配蘑菇蔥蔬菜燉肉

如今，在美食與美酒的搭配時(shí)，各種配對(duì)都是一呼百應(yīng)地聞聲而出。在公眾場(chǎng)合，我們經(jīng)常能在地道菜的餐桌上看到與各種菜肴相匹配的紅酒，如黑皮諾(一般是來(lái)自勃艮第的葡萄酒)和內(nèi)比奧羅，其搭配各種地道菜都是不錯(cuò)的選擇，比如野牛牛排或者野生蘑菇。

7、清淡的葡萄酒

搭配：甜點(diǎn)

莫斯卡托葡萄酒搭配烤梨和水煮蘋(píng)果

馬得拉葡萄酒搭配大米甜酒

如果甜品和甜酒搭配，容易使口感變味。但是，如果將甜品與清淡的葡萄酒相搭配，絕對(duì)口感良好，例如阿斯蒂搭配烤梨子。