茅臺成長不容易，何必錯把白酒“故事”講成“事故

貴州日報日前發(fā)布《貴州省2020年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計(jì)劃執(zhí)行情況與2021年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計(jì)劃草案的報告》披露，茅臺集團(tuán)2020年茅臺集團(tuán)營業(yè)收入、利潤總額分別增長13.7%和18.2%，該增速超過了茅臺集團(tuán)此前定下的10%的業(yè)績增長目標(biāo)。這本來是件大好事兒，但 “1915年的巴拿馬博覽會茅臺酒獲獎涉嫌虛假營銷”;“茅臺涉嫌在宣傳中編革命故事”;“茅臺酒護(hù)肝是虛假宣傳”;“季克良說茅臺酒中發(fā)現(xiàn)1000多種微量元素，這是諾貝爾獎級別的發(fā)現(xiàn)?“等等話題甚囂塵上，讓茅臺一再處于輿論漩渦，真是樹欲靜，而風(fēng)不止。

筆者摘取幾個常年霸居茅臺謠言榜前幾位的典型話題，做個分享，希望大家吃瓜之余都能保持理性：

1、茅臺涉嫌在宣傳中多次編纂革命故事，這是真的嗎?

假!

不少自媒體反復(fù)提到“紅軍長征路過茅臺鎮(zhèn)用茅臺酒泡腳治療治療水泡”是虛假營銷。紅軍路過茅臺鎮(zhèn)時，并未貼《布告》保護(hù)茅臺酒，相關(guān)《布告》為偽作。

真實(shí)情況是，1935年3月，紅軍長征到達(dá)茅臺鎮(zhèn)。茅臺人民殺豬宰羊，用茅臺酒慰問紅軍。由于缺醫(yī)少藥，紅軍將士們還用茅臺酒擦洗傷口，消炎止疼，減輕了長途跋涉的辛勞。

紅軍進(jìn)入茅臺鎮(zhèn)后，中革軍委副主席周恩來下達(dá)命令，要求總政治部在茅臺鎮(zhèn)幾家主要的燒房門口張貼“關(guān)于保護(hù)茅臺酒的布告”，要求紅軍戰(zhàn)士保護(hù)好茅臺酒的生產(chǎn)，不得損壞。1954年，老紅軍熊伯濤的《茅臺酒的故事》，是解放后最早發(fā)表的茅臺酒與紅軍的文章。

不過，茅臺近年來在白酒營銷宣傳中，也在逐漸淡出紅色文化營銷的影子。

2、茅臺“1915年的巴拿馬博覽會茅臺酒獲獎”是虛假營銷，“智擲酒瓶振國威”真相可能為有人不小心碰倒了茅臺酒瓶。這又是真的嗎?

假的!

為了紀(jì)念巴拿馬運(yùn)河建成通航，加上1906年舊金山經(jīng)歷了一場大地震，為了重振市民信心，美國國會決定在舊金山召開世界性的博覽會以示慶祝，稱為“巴拿馬賽會”，又叫“巴拿馬太平洋萬國博覽會”。這是世博會歷史上參展人數(shù)最多、持續(xù)時間最長的一屆博覽會。

1915年，茅臺酒廠的前身——成義燒房、榮和燒房兩家的茅臺酒被一起送往巴拿馬萬國博覽會，當(dāng)時送去參展的茅臺酒瓶造型，與琳瑯滿目的外國洋酒相比，它的包裝簡陋土氣，沒有受到外國評審團(tuán)的注意。眼看比賽即將結(jié)束，茅臺酒還是無人問津，一位名為陳琪的中國代表急中生智，將一瓶茅臺酒打翻在地，頓時酒香四溢，驚倒四座，引來了各國評委爭相品嘗。茅臺酒以醉人的芳香征服了各國評委，并獲得了這一枚寶貴的金質(zhì)獎?wù)隆?/p>

獲獎的消息傳回貴州是一件振奮人心的事情，但是這也引發(fā)了一場長達(dá)三年的金獎之爭。獎牌只有一塊，證書只有一份，兩家都有送酒參展，這個金獎到底該如何歸屬呢?仁懷縣商會無法裁決，官司打到了省府。1918年，貴州省公署下文調(diào)處：獲獎之酒由華、王兩家共同選呈，獲憑獎牌僅有一份，難以分給，由縣商會事務(wù)所領(lǐng)收陳列，毋庸發(fā)給釀酒用戶，兩家均可在自己的酒品包裝上模印巴拿馬金獎字樣，以增殊榮。這才平息了一場長達(dá)三年的金獎之爭。這也是中國歷史上第一場關(guān)于白酒的知識產(chǎn)權(quán)訴訟案。

所以，想要造謠，建議還是得多了解下整個事情的來龍去脈吧!

3、茅臺酒喝得再多第二天也不“頭疼”，茅臺酒護(hù)肝，是虛假宣傳。茅臺酒的“綠色食品”、“有機(jī)食品”認(rèn)證不可靠。

確實(shí)欠妥，但瑕不掩瑜!

酒精傷肝，這是世界公認(rèn)的，茅臺酒也不能例外。但要說茅臺酒的“綠色食品”、“有機(jī)食品”認(rèn)證不可靠，這確實(shí)是冤枉茅臺了。

1998年，“五星牌”茅臺酒被中國食品工業(yè)協(xié)會推選為“跨世紀(jì)中國著名白酒品牌”、茅臺酒系列產(chǎn)品獲“綠色食品認(rèn)證”。1999年，茅臺酒系列產(chǎn)品獲“A級綠色食品認(rèn)證”;2001年，茅臺酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)獲得確認(rèn);ISO14000環(huán)境管理體系通過認(rèn)證;公司產(chǎn)品全面通過有機(jī)食品認(rèn)證。2001年11月，茅臺酒產(chǎn)品獲“有機(jī)食品認(rèn)證”，茅臺酒原料基地獲“有機(jī)食品認(rèn)證轉(zhuǎn)換證”。

所以，也算是瑕不掩瑜吧，畢竟有事兒沒事兒嘬一口，確實(shí)美得很。但美酒雖好，為了健康，切莫貪杯。

4、貴州茅臺酒廠名譽(yù)董事長季克良先生在接受權(quán)威媒體記者采訪時稱茅臺酒里有1000多種微量元素，這事兒是真是假?

我瞅著怎么就那么不可信呢!

首先，不說別的，“季克良”、“權(quán)威媒體報道”、“諾貝爾獎”、“重寫科學(xué)史”這些噱頭十足的字眼兒，看上去就很唬人!每一個詞=大新聞!合在一起自然是加倍吸睛。

拋開這條是2012年的舊聞暫時不提，我們先來剖析下，這條新聞中“1000多種微量元素”的可信度。

目前大家習(xí)慣并日常所說的微量元素，約有70種，學(xué)過化學(xué)的都知道，筆者就不贅述了,微量元素在人體內(nèi)含量雖極其微小，但具有強(qiáng)大的生物科學(xué)作用。

所以，季克良老先生真的馬失前蹄嗎?

我看不盡然。筆者翻閱查找到了目前最新的關(guān)于茅臺酒中微量成分檢測概況文獻(xiàn)。文中提到，目前通過現(xiàn)代先進(jìn)的儀器(如全二維氣相色譜飛行時間質(zhì)譜、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液質(zhì)聯(lián)用儀等儀器設(shè)備)分析檢測技術(shù)，能分離檢測到茅臺酒中1396個色譜峰(微量成分)，其中可實(shí)現(xiàn)定性的有1001種，還有395種成分未能定性。

所以，群嘲前，麻煩先搞清楚季老說的是微量元素，還是微量成分?他作為大學(xué)食品發(fā)酵專業(yè)科班出身，理論基本功扎實(shí)，能分不清楚?會說出錯?

還是說根本就是當(dāng)年媒體報道錯了?畢竟這可是條十年前的舊聞，俗話說三人成虎，這文章翻來覆去那么多版本，誰還知道當(dāng)年啥真相啊?

而且過去了這么多年，當(dāng)年的真相還重要嗎?以事實(shí)為準(zhǔn)繩不就好了么。跟我念：茅臺酒中約含有1000多種微量成分。

好了，散會!