1998年,新中國(guó)首次將白酒放開價(jià)格開始市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)作;2018年,白酒產(chǎn)業(yè)即將實(shí)現(xiàn)萬億大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,許多業(yè)外人士表示看不懂。那么,在這20年來,白酒行業(yè)的發(fā)展邏輯究竟是什么?
在當(dāng)下,酒業(yè)面臨著新消費(fèi)勢(shì)力的崛起,消費(fèi)升級(jí)的到來,新消費(fèi)需求的持續(xù)裂變等新常態(tài),酒企該如何發(fā)展,經(jīng)銷商該如何進(jìn)行突破,未來白酒業(yè)的發(fā)展方向又在哪里?這些都是時(shí)下最熱話題。
四因素共推酒業(yè)騰飛,新品牌為王時(shí)代到來
對(duì)于20年來白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邏輯,眾多業(yè)內(nèi)外智業(yè)機(jī)構(gòu)在進(jìn)行深入研究。經(jīng)過經(jīng)年累月的深入分析研究,北京正一堂戰(zhàn)略咨詢得出了他們的結(jié)論。
在正一堂的分析當(dāng)中,過去20年里經(jīng)濟(jì)作為外部客觀拉力,營(yíng)銷作為企業(yè)主觀行為,品質(zhì)作為安全健康標(biāo)準(zhǔn),品牌作為消費(fèi)者心智占領(lǐng)利器,這四大因素共同成為白酒產(chǎn)業(yè)的四大推進(jìn)力,在過去20年當(dāng)中不斷推進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。
雖然共同作為推動(dòng)因素,但是四者的重要程度因時(shí)間節(jié)點(diǎn)的不同而有所不同。正一堂通過研究發(fā)現(xiàn),在上世紀(jì)80年代,國(guó)家首次放開白酒價(jià)格,當(dāng)時(shí)的四大動(dòng)力因素作用并不明顯;到了上世紀(jì)90年代,四大因素結(jié)構(gòu)化開啟,品質(zhì)成為主導(dǎo)因素;在2000年后,營(yíng)銷作為主導(dǎo)因素,酒業(yè)開始高速擴(kuò)容增長(zhǎng);到了2010年后,白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入擠壓分列時(shí)代,這時(shí)品牌成了主要推動(dòng)力。
同時(shí),正一堂方面表示:在未來,白酒行業(yè)仍然是以品牌為王,但是四大因素的次序會(huì)有所變化。之前是品牌>品質(zhì)>營(yíng)銷>經(jīng)濟(jì),但是隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨新常態(tài),白酒行業(yè)的四大推動(dòng)因素次序也將變?yōu)槠放?gt;經(jīng)濟(jì)>品質(zhì)>營(yíng)銷。雖然仍舊是品牌為王的時(shí)代,但是這其中卻有著新變化。
酒業(yè)新常態(tài)下,“雙品牌”助力酒企業(yè)績(jī)高漲
在新時(shí)代下,外部經(jīng)濟(jì)因素已經(jīng)成為影響酒業(yè)發(fā)展的第二大因素。究其原因看看酒業(yè)黃金十年后的深度調(diào)整期也就明白了。目前,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)正在進(jìn)行蛻變,正在面臨新常態(tài)。
經(jīng)濟(jì)面臨新常態(tài),這對(duì)于酒業(yè)而言也是新挑戰(zhàn),因?yàn)榫茦I(yè)也正在面臨新常態(tài)。其一就是新消費(fèi)勢(shì)力的崛起,隨著消費(fèi)者的年輕化,越來越多的酒企重視這一部分消費(fèi)者,對(duì)于年輕化的探索從未停止腳步。其二就是整體消費(fèi)升級(jí)的到來,隨著經(jīng)濟(jì)的提升,人民生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)于美好生活的追求愈發(fā)強(qiáng)烈,這促使了白酒產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)升級(jí)。此外,白酒行業(yè)還面臨著新品類、新營(yíng)銷、新場(chǎng)景、新引用等等挑戰(zhàn)。
在國(guó)家經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)的2012年前后,白酒企業(yè)預(yù)見到行業(yè)新常態(tài)即將到來,便逐步開始了自身的調(diào)整。拉通來看,在這期間,洋河+藍(lán)色經(jīng)典的雙品牌,刮起了一股綿柔風(fēng);瀘州老窖+國(guó)窖1573的雙品牌,強(qiáng)勢(shì)喊出濃香正宗;汾酒+青花汾酒的雙品牌,帶領(lǐng)汾酒實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)猛增;古井+年份原漿的雙品牌,堅(jiān)定的邁向百億目標(biāo)……
可以說,在酒業(yè)新常態(tài)下,“雙品牌”的發(fā)展模式,成為了眾多名酒企業(yè)的選擇。同時(shí),“雙品牌”的發(fā)展模式也不負(fù)眾望,助力企業(yè)業(yè)績(jī)高漲,也給行業(yè)帶來了一次又一次的驚喜。
擁抱“雙品牌”,成就經(jīng)銷商
“雙品牌”的戰(zhàn)略不僅僅適用于企業(yè),對(duì)于數(shù)量更為龐大的經(jīng)銷商群體而言,“雙品牌”的戰(zhàn)略思維、發(fā)展模式同樣適用。
一方面,經(jīng)銷商要明確的知道打造品牌的重要性,沒有品牌再努力都是為他人做嫁衣,為他人賺取利益。同時(shí),經(jīng)銷商在打造自己的品牌和產(chǎn)品的時(shí)候,也可以借鑒“雙品牌”的模式,一個(gè)主品牌,一個(gè)副品牌。如果說沒有品牌是為別人打工,那么有了自己的品牌就是為自己打工。但是,只有一個(gè)品牌穩(wěn)定性不高,如果是“雙品牌”就等于給自身買了雙保險(xiǎn)。
另一方面,經(jīng)銷商在選擇產(chǎn)品的時(shí)候,也可以對(duì)比參照“雙品牌”模式。既可以選擇擁有“雙品牌”的企業(yè)的雙重產(chǎn)品,也可以通過自己對(duì)于不同定位的產(chǎn)品進(jìn)行重組,將自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整為“雙品牌”結(jié)構(gòu)。這樣的才能夠滿足消費(fèi)者愈發(fā)多樣性的需求?梢哉f,“雙品牌”在不僅僅適用于企業(yè),同樣適用于經(jīng)銷商。合理的采用“雙品牌”戰(zhàn)略,既能助力企業(yè)的騰飛,也更能成就經(jīng)銷商的突破發(fā)展。