解讀葡萄酒國(guó)際貿(mào)易的深遠(yuǎn)意義

新春伊始，國(guó)產(chǎn)葡萄酒坊間彌漫著抑郁的氛圍，數(shù)據(jù)顯示2017國(guó)產(chǎn)葡萄酒再次受到重創(chuàng)，跌至100.1萬千升，創(chuàng)紀(jì)錄的“五連跌”委實(shí)讓人有些惶恐。再看看進(jìn)口葡萄酒的表現(xiàn)，簡(jiǎn)直不可同日而語(yǔ)，量?jī)r(jià)一直在漲，達(dá)到歷史新高73.27萬千升。國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口葡萄酒的“不平衡”局面，讓很多人無意間會(huì)詬病進(jìn)口葡萄酒蠶食了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的份額，于是“臥榻之側(cè)，豈容他人酣睡”的吶喊此起彼伏。

進(jìn)口葡萄酒的國(guó)際貿(mào)易似乎動(dòng)了并觸痛了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的“奶酪”，而從需求的角度看，情況并非如此。

葡萄酒極具地域風(fēng)格，不同風(fēng)土釀造的葡萄酒風(fēng)格不盡相同。大航海時(shí)代開啟的葡萄酒國(guó)際貿(mào)易，不僅解決了葡萄酒需求滿足的問題，更是在地緣政治大格局中助推了新舊世界的融合。但新、舊世界葡萄酒風(fēng)格迥異，新、舊世界不同國(guó)家之間的葡萄酒獨(dú)特的魅力，都讓這個(gè)世界上的葡萄酒需求趨于多元化。

全球葡萄酒主要產(chǎn)酒國(guó)如法國(guó)、意大利、西班牙等國(guó)的釀酒總量的一半是出口，波爾多的興起背后我們能看到大英帝國(guó)龐大需求的這只“手”在推波助瀾，嚴(yán)格說是國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)了這些釀酒大國(guó)的風(fēng)光無限，但我們也注意到，在巴黎的街頭也能看到意大利、西班牙等各國(guó)的酒，其中包括被國(guó)人擁躉的奔富，在歐洲也很暢銷等。如美國(guó)這個(gè)葡萄酒新世界國(guó)家，年產(chǎn)葡萄酒210萬千升左右，但年需求葡萄酒卻達(dá)330萬千升之巨，沒有國(guó)際貿(mào)易，這個(gè)需求是很難滿足的。

這就是不同風(fēng)格葡萄酒滿足不同需求的基本邏輯，葡萄酒國(guó)際貿(mào)易讓全世界酒民獲益匪淺，同樣，也包括我們中國(guó)。所以當(dāng)下進(jìn)口葡萄酒的方興未艾，酒業(yè)同仁大可不必緊張，進(jìn)口酒幫你培養(yǎng)起葡萄酒愛好者，一旦他們成熟后，需求的多樣性一定會(huì)惠及國(guó)產(chǎn)葡萄酒。

從消費(fèi)的角度看，其實(shí)相得益彰。改革開放四十年之際，我們回顧葡萄酒的發(fā)展歷程，一直是緩慢的漸進(jìn)式發(fā)展。這是我們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣所決定的，葡萄酒一直依附于主流酒種——白酒的發(fā)展而發(fā)展。幾年前的“八項(xiàng)規(guī)定”禁令后，受挫的不是整體白酒——高端一部分受影響——而是國(guó)產(chǎn)葡萄酒。城門失火殃及池魚，說明葡萄酒的普及層度只局限高端政商務(wù)群體，屬于小眾產(chǎn)品，消費(fèi)場(chǎng)景只局限商務(wù)應(yīng)酬類的即時(shí)飲用場(chǎng)所，家庭飲用頻次和量都非常低。這樣的依附型酒種，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口境況大同小異，進(jìn)口酒因風(fēng)格獨(dú)特、文化背景迥異、推廣傳播手段新穎等等，再加之起點(diǎn)低(本世紀(jì)初也就五萬千升左右的年進(jìn)口量)，所以一直能有所增長(zhǎng)也是很正常的。這里，我們看到一個(gè)非常值得關(guān)注和學(xué)習(xí)的地方，進(jìn)口葡萄酒的國(guó)際貿(mào)易，催生了我國(guó)消費(fèi)者內(nèi)生性到替代性的葡萄酒需求。

這主要得益于消費(fèi)升級(jí)，廣大消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)開始從生存型消費(fèi)向享受、發(fā)展性轉(zhuǎn)變，從而導(dǎo)致消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化。一是很多并不飲酒的消費(fèi)者開始嘗試葡萄酒，二是很多酒民開始轉(zhuǎn)向飲用葡萄酒，三是部分葡萄酒愛好者開始轉(zhuǎn)向飲用進(jìn)口葡萄酒。在這個(gè)過程中，獲取消費(fèi)者的法寶只能是品質(zhì)，進(jìn)口葡萄酒的先天優(yōu)勢(shì)獲得機(jī)遇，但國(guó)產(chǎn)葡萄酒的進(jìn)步也就此拉開序幕。

葡萄酒國(guó)際貿(mào)易的核心價(jià)值其實(shí)就是物美價(jià)廉和風(fēng)格獨(dú)特，也就是所謂的放之四海而皆準(zhǔn)，這也是國(guó)產(chǎn)葡萄酒未來的必由之路!