麻辣酒評：潑預(yù)調(diào)酒一盆冷水！

正所謂：知事少時煩惱少，識人多處是非多;無知者多無畏，顯然是無賴的專利，于是縱觀現(xiàn)在的中國酒水圈，煩惱絲過密的又太多，自然不會心甘情愿承認(rèn)自己知的少呢?各個都是知的多，不僅是知的多，而且還是要知的比別人多，這樣才顯得出自己的智慧來。一旦有了智慧的自信，那吹起牛來自然也是熠熠生輝啦，譬如預(yù)調(diào)酒的專家學(xué)者們就是這般神勇。

據(jù)說歐美預(yù)調(diào)酒占酒精飲料份額的2%，于是專家學(xué)者就“拿來主義”地覺得5000億的中國酒水份額中預(yù)調(diào)酒市場要有100個億的市場份額。真沒出息!崇洋媚外批判了一百多年了，還跟著人家屁股后面跑，中國的專家學(xué)者就是說預(yù)調(diào)酒有1000個，10000個億又怎么樣，就算是胡扯，起碼可以厚著臉皮說彰顯了國威嘛。

都說中國現(xiàn)在是個大國了，但是一人均就是第三世界了，說來說去就怪中國人太多，似乎人少點(diǎn)中國早就是超級大國了。一樣的道理，中國現(xiàn)在預(yù)調(diào)酒人均0.08升，世界是1.6升，于是就得出一個預(yù)調(diào)酒市場潛力巨大的結(jié)論。無恥啊無恥，完全無視中國酒精飲料結(jié)構(gòu)與飲酒文化的巨大差異性。也不知道什么時候開始，中國酒人集體奴顏媚骨起來，從白酒健康價值到白酒酒莊標(biāo)準(zhǔn)，連做個帝國主義走狗都正經(jīng)起來，還振振有詞的拿日本、美國的數(shù)據(jù)來參照，干脆參照德國人均6.4升/人來算得了，正好還有80倍的發(fā)展空間!

今天預(yù)調(diào)酒的市場上彌漫著一股“第一絕不拿第二，第二一定要拿第一”的氣氛，各個酒企摩拳擦掌，磨刀霍霍，似乎是風(fēng)吹草低見牛羊的時候，可是依我看，這只羊不僅不是待宰的綿羊，卻都是頭上長刺的山羊，要知道預(yù)調(diào)酒整個世界占比才1.46%，而且是經(jīng)過將近30多年發(fā)展的結(jié)果，還是出現(xiàn)冷熱不均，兩極分化的局面。受限于中國產(chǎn)品低度，混合口味，飲用人群和場所的限制，用“生的偉大，活的憋屈”來形容預(yù)調(diào)酒一點(diǎn)也不為過。

有感于中國酒水經(jīng)過這兩年的調(diào)整，真是女大十八變，越變越隨便，連預(yù)調(diào)酒這種小品類都能夠堂而皇之成為各大名酒企爭相進(jìn)駐的領(lǐng)域，足以見得中國酒水現(xiàn)在是多么的有病急亂投醫(yī)。你能想象5°的茅臺酒嗎?你能想象7°的洋河酒嗎?五糧液和古井的預(yù)調(diào)酒我看也是雷聲大，雨點(diǎn)小，且不論企業(yè)現(xiàn)有資源的內(nèi)部博弈，光論品牌延伸問題，你以為換個馬甲別人就不認(rèn)識你了?這不是自己打自己臉嗎?說好的產(chǎn)品聚焦呢?說好的品牌價值呢?白酒貼牌產(chǎn)品泛濫的惡果已經(jīng)明確告訴我們，不作死就不會死是多么的正確。

新時代，中國酒企現(xiàn)在各個都在爭做強(qiáng)有力的老太太，在他們眼中中國的酒水消費(fèi)者都是瞎了眼，蒙了心，這就好比在鏡子面前，女人永遠(yuǎn)都覺得自己胖，在中國樸實(shí)的消費(fèi)者面前，中國酒企無論怎么做都天然得覺得一種道義上的優(yōu)越感，殊不知消費(fèi)者根本不關(guān)心你是不是預(yù)調(diào)酒，我們的消費(fèi)者真的需要預(yù)調(diào)酒嗎?中國白酒真實(shí)的消費(fèi)人群又在哪里?

不能有人說低度化是趨勢，果酒更加多樣性，就認(rèn)準(zhǔn)了預(yù)調(diào)酒一路走到黑。嗚呼，捫心自問一下，從各級庫存到真實(shí)消費(fèi)，到底是概念造就了中國酒企的輝煌，還是踏實(shí)的產(chǎn)品策略才能走得更遠(yuǎn)?

原文標(biāo)題《預(yù)調(diào)酒熱就是中國酒水的一個笑話》