新品迭出背后是“守正出奇”

目前，白酒企業(yè)似乎在松綁“聚焦戰(zhàn)略”，觸角開始向多元化方向慢慢伸出。

今年春糖會上，大量酒企新品迭出，搶灘市場，境況類似于白酒“黃金十年”階段。這一度讓參加糖酒會的人產(chǎn)生了懷疑：現(xiàn)在還是行業(yè)深度調(diào)整期嗎?

3月19日，貴州茅臺集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)有限公司推出了茅鹿源新品，它以醬香型白酒為酒基，具備沖刺中高端保健酒產(chǎn)品的屬性，作為茅臺大健康產(chǎn)業(yè)排頭兵，茅鹿源上市時獲得了貴州茅臺集團(tuán)名譽(yù)董事長、技術(shù)總顧問季克良現(xiàn)場站臺支持。

不到一個星期，茅臺王子酒(戊戌狗年)又在剛剛結(jié)束糖酒會的成都召開了上市發(fā)布會，茅臺集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理李保芳親自壓陣，并得到了“鋼琴王子”郎朗的光環(huán)加持，“雙王子”相遇，一時刷爆了朋友圈。

“二次創(chuàng)業(yè)”的五糧液連下兩城，先發(fā)布了行業(yè)首款改革開放40周年紀(jì)念酒和“新時代國運(yùn)昌”新品，主打高端、稀缺、典藏市場。緊接著舉行了社交型白酒“友酒”線下渠道發(fā)布會，表達(dá)了五糧液打造年輕化、時尚化的企業(yè)訴求，并獲得了五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長李曙光的親自站臺。

瀘州老窖在養(yǎng)生白酒和葡萄酒領(lǐng)域明顯發(fā)力，舉辦了專場活動。在瀘州老窖經(jīng)銷商大會上，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼甚至宣布：養(yǎng)生酒板塊和創(chuàng)新酒類板塊要“沖百億”。

另外，汾酒集團(tuán)上市了“青花汾酒50和青花汾酒中國裝”，其高端定位將對汾酒品牌形象起到拉動作用。沱牌舍得推出改制后第一款產(chǎn)品，主打600元以上價位段，并明確了品牌升級。

紛繁復(fù)雜之間，我們看到企業(yè)已經(jīng)在發(fā)生變化了。在行業(yè)調(diào)整中不斷執(zhí)行“收縮戰(zhàn)略”的瀘州老窖，現(xiàn)在構(gòu)建出了三大產(chǎn)品品系：以“五大單品”為主的傳統(tǒng)白酒，以茗釀和滋補(bǔ)大曲為代表的養(yǎng)生白酒，以預(yù)調(diào)酒、橡木桶白酒為代表的創(chuàng)新品系。

最近消息顯示，2018年，瀘州老窖研發(fā)已久的果酒將要全面入市，推動果酒市場布局的老窖，將繼續(xù)引領(lǐng)中國白酒“時尚化”、“年輕化”的潮流，并以此深入研究消費(fèi)者個性化定制需求，擴(kuò)大市場規(guī)模。

另外，2018年，瀘州老窖將啟動希拉谷葡萄酒，甚至?xí)�大膽�?shí)施與經(jīng)銷合作伙伴、銷售團(tuán)隊(duì)的混合所有制改革，加快形成以股權(quán)關(guān)系為紐帶的長遠(yuǎn)合作機(jī)制，共同推動葡萄酒快速擴(kuò)張。

由此可見，相比前兩年的戰(zhàn)略收縮：收縮市場、聚焦主業(yè)，當(dāng)前白酒巨頭們正在品系上做適度創(chuàng)新。有所不同的是，與以往的“多子多孫”地泛濫開發(fā)品牌不同，這次，他們都瞄準(zhǔn)了細(xì)分品類，希望以品類決勝市場。

一方面上，我們看到了行業(yè)龍頭企業(yè)確實(shí)在復(fù)蘇抬頭;另一方面，企業(yè)的市場探索邏輯正在發(fā)生變化：強(qiáng)化了對消費(fèi)者個性需求的把握。

概括來講，一二線白酒這輪多元化的探索，可稱之為“守正出奇”，在聚焦主業(yè)的同時，又強(qiáng)調(diào)根據(jù)市場變化做出相應(yīng)的創(chuàng)新。這或?qū)⑼苿游磥硇袠I(yè)格局的轉(zhuǎn)變。