工匠精神——中國(guó)亟待補(bǔ)上的“精神之鈣”！

2016年政府工作報(bào)告指出，“鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展個(gè)性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。”

一提起“工匠精神”的產(chǎn)物，人們腦子里最先閃現(xiàn)的是瑞士手表。勞力士、百達(dá)裴麗、江詩(shī)丹頓等這些頂級(jí)豪表無(wú)一不是頂級(jí)表匠全身心投入一絲不茍做出的“奢侈品”。一提起“工匠精神”最先想起的國(guó)家是日本。眾所周知，日本推崇“匠人精神”，尊重各行各業(yè)匠人是一種傳統(tǒng)。“匠人精神”也形成日本人做事的兩個(gè)重要特征，對(duì)工作的高度忠實(shí)和把工作做到極致。

反觀(guān)中國(guó)，提到工匠精神想到最多的就是古老的手藝，制藥、釀酒、制造等等，但現(xiàn)實(shí)卻是，中國(guó)對(duì)工匠精神的傳承差得很多，越來(lái)越多的老手藝失傳，老一輩手工藝人的逝去意味著世上這門(mén)手藝的失傳，想想不免令人心憂(yōu)。是我國(guó)歷史不夠悠久沒(méi)有好傳承的工匠藝術(shù)嗎?不是。經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，在一定程度上加快了生產(chǎn)效率、減輕了人工勞動(dòng)力，越來(lái)越多的人懶得動(dòng)手。創(chuàng)新、精湛、精益求精等等都需要時(shí)間成本、人工成本等等的投入，絕大多數(shù)人選擇了相似的、差不多的、效率快的，而沒(méi)有想怎么使自己的產(chǎn)品和別人不一樣，怎樣讓自己的產(chǎn)品好一點(diǎn)再好一點(diǎn)，沉下心來(lái)做產(chǎn)品。

產(chǎn)品是廠(chǎng)家的立身之本，在越來(lái)越浮躁的今天，專(zhuān)注于產(chǎn)品本身、精益求精的工匠精神顯得尤為的可貴。

在中國(guó)，釀酒歷史悠久。傳說(shuō)認(rèn)為釀酒始于儀狄、杜康甚至始于黃帝時(shí)期，這些都是傳說(shuō)無(wú)從查起，但中國(guó)釀酒歷史悠久卻是毋庸置疑的，釀酒的歷史隨同中華文明繁榮至今。

而釀酒的工匠精神就體現(xiàn)在釀造者對(duì)古老技藝的堅(jiān)守，對(duì)釀造技藝還有流程的精益求精追求完美。踏實(shí)專(zhuān)注，一心一意做好酒，以質(zhì)量、口碑在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)今能夠永葆生機(jī)，贏(yíng)得消費(fèi)者的信賴(lài)與支持。

一瓶好酒不只是消費(fèi)者口中的口感好韻味悠長(zhǎng)，也不是水好糧食好的簡(jiǎn)單回答，更不是釀造與勾兌的疊加，而是上述因素再加上精湛的工藝品質(zhì)、釀造者的初心、酒企的文化內(nèi)涵歷史沉淀等等，這一切都使得一瓶好酒除了好口感之外更添了一番悠長(zhǎng)韻味與歷史內(nèi)涵。

像茅臺(tái)、五糧液等知名大酒企在釀造方面都堅(jiān)持著本企業(yè)對(duì)工匠精神的堅(jiān)守。但是大酒廠(chǎng)就是完完全全工匠精神的捍衛(wèi)者嗎?這讓人不免聯(lián)想起最近因食用酒精的使用問(wèn)題而處在風(fēng)口浪尖的瀘州老窖集團(tuán)。在一個(gè)沒(méi)有加溫的鍋爐、沒(méi)有蒸煮、沒(méi)有發(fā)酵，只有酒精、各種香料及水的工廠(chǎng)，一批批貼著“瀘州老窖”標(biāo)牌的酒精勾兌酒流向了全國(guó)各地!是大酒企不堅(jiān)守工藝嗎?不是!瀘州老窖的精髓國(guó)窖1573是老窖人乃至中國(guó)人的驕傲!只是高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)，讓更多人變懶了，容易找到懈怠的簡(jiǎn)便方法，而忽視了工匠精神的傳承，何其可悲!

小酒企因?yàn)樯�產(chǎn)更新慢，反倒更容易塌下心來(lái)專(zhuān)注做一件產(chǎn)品。坐落于世界聞名的京杭大運(yùn)河西畔的衡水甘陵春酒業(yè)就是這樣一個(gè)踏踏實(shí)實(shí)做酒的小酒企。甘陵春雖小，釀酒、品評(píng)、檢測(cè)各類(lèi)中高級(jí)技術(shù)人員卻擁有60逾名，對(duì)酒質(zhì)的追求完美是甘陵春的第一信條。多年來(lái)，甘陵春恪守傳統(tǒng)的發(fā)酵、釀造工藝，企業(yè)更是以“精心釀酒、誠(chéng)信做人”為宗旨，加上得天獨(dú)厚的地理位置、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的釀酒文化造就了如今的甘陵春。

經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)正擺脫低端競(jìng)爭(zhēng)格局，“中國(guó)制造”正在向“中國(guó)智造”邁進(jìn)，而“工匠精神”正是中國(guó)亟待補(bǔ)上的“精神之鈣”。無(wú)論是工匠精神的重申還是供給側(cè)改革的提出，都是在對(duì)中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量提出更高的要求，我們也相信中國(guó)能真正創(chuàng)造出經(jīng)得起挑剔目光檢驗(yàn)的產(chǎn)品!