只有創(chuàng)新模式才能讓白酒酒莊走得更遠(yuǎn)

2019-04-22 08:19  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

目前,酒莊酒氛圍在國(guó)內(nèi)外越來(lái)越濃厚,不少一線名酒企業(yè)也進(jìn)入到這一行列中來(lái),酒莊酒為什么這么火?我認(rèn)為主要有三個(gè)原因:

第一,對(duì)于全國(guó)名酒來(lái)說(shuō),如何與國(guó)際接軌是至關(guān)重要的,國(guó)際的名莊酒更多是一個(gè)品質(zhì)天花板,是品質(zhì)的象征,國(guó)外名酒推出了很多限制,所以中國(guó)的名酒也要進(jìn)行限制;

第二,對(duì)區(qū)域性白酒而言,未來(lái)酒莊化是他們突圍的最后一條路;

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第三,是特色酒,特色酒如何解決消費(fèi)場(chǎng)景、頻次等問(wèn)題,這也需要通過(guò)酒莊的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景體驗(yàn)營(yíng)銷,陳太吉酒莊已經(jīng)走在前面。

酒莊酒是國(guó)際主流。世界頂級(jí)的名酒都是酒莊酒,如拉菲代表葡萄酒的品質(zhì)高低,也代表葡萄酒主流競(jìng)爭(zhēng)品牌,也是百年基業(yè)。國(guó)內(nèi)的酒莊酒可能是中國(guó)白酒最后一個(gè)金字招牌,能不能成為我們白酒品質(zhì)高低。

酒莊是文化的堡壘。酒莊是酒的品質(zhì)和價(jià)值最好表達(dá)方式之一,中國(guó)的酒是白酒價(jià)值的核心體現(xiàn),是中國(guó)白酒品質(zhì)升級(jí),看酒景、學(xué)酒藝、做酒顯,品玉液、釀?dòng)衤、藏玉波,現(xiàn)在不缺酒,是缺好酒,而酒莊是好酒表達(dá)形式,是文化的載體。

現(xiàn)在是品質(zhì)時(shí)代,是精品時(shí)代,整個(gè)新中產(chǎn)崛起助推了未來(lái)產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)革命、顏值革命、精品化革命等三個(gè)革命,也是小而精的時(shí)代。

五大要素,就是古中外名莊成功途徑。首先是風(fēng)土,酒莊有它的獨(dú)特風(fēng)土,國(guó)內(nèi)的葡萄酒和國(guó)外葡萄酒競(jìng)爭(zhēng),本質(zhì)上是風(fēng)土和品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。第二是標(biāo)準(zhǔn),國(guó)外有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn),資源、增量、所有鏈條都在這里面生產(chǎn)。第三是文化,建筑文化、歷史文化和品牌文化。第四是體驗(yàn),酒莊與吃住行娛購(gòu)一起的。第五是大師,酒莊一定要有大師,名酒廠有天然的大師,如果有大師相助那品質(zhì)就不一樣。

酒莊營(yíng)銷主要突破三大屏障。好的酒莊一定有模式。高端酒的營(yíng)銷模式是“體驗(yàn)館 + 俱樂(lè)部 + 新零售”三種,有關(guān)兩個(gè)圈層,一個(gè)是消費(fèi)者俱樂(lè)部,一個(gè)是渠道俱樂(lè)部。

酒莊酒未來(lái)不要做成概念,要做成真正的酒莊酒,要與國(guó)際酒莊接軌,只有創(chuàng)新和模式才能讓你走得更遠(yuǎn)。

    關(guān)鍵詞:白酒酒莊 創(chuàng)新  來(lái)源:新食品雜志  田卓鵬
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