白酒國際化的十二“法門”

在2019“中國白酒國際化發(fā)展戰(zhàn)略”座談會上，來自茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、勁牌、牛欄山、紅星、青海互助青稞、廣東石灣、塔牌等酒企代表，紛紛結(jié)合企業(yè)在國際化實踐中的經(jīng)驗與心得進行了分享。其中，青海互助青稞酒股份有限公司海外部總經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)馮聲寶的發(fā)言一語破的，堪稱白酒國際化的十二“法門”。

品類名稱要統(tǒng)一

亟需在名稱上進行統(tǒng)一，建議各企業(yè)按照中國酒業(yè)協(xié)會和孫寶國院士倡導(dǎo)的Chinese Baijiu，在產(chǎn)品的國內(nèi)外包裝英文翻譯上進行統(tǒng)一和規(guī)范。

中國標準要先行

白酒香型標準對國際消費者來說無法成為通行的國際標準。建議參照一些國際烈酒的標準制定方法，制定一個統(tǒng)一的《Chinese Baijiu中國白酒》國際標準。

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技術(shù)故事要講清

中國白酒相比西方烈酒的差異和獨特優(yōu)勢要用通俗易懂的語言總結(jié)提煉出來進行傳播，我們在講好“文化故事”的同時，更要講好“技術(shù)故事”。

產(chǎn)品風(fēng)格要多樣

白酒要圍繞西方人的口感習(xí)慣持續(xù)進行酒體創(chuàng)新，“變”與“不變”之間，“固守”與“創(chuàng)新”之間，只有一墻之隔，傳統(tǒng)應(yīng)該堅守，但不能成為不創(chuàng)新的理由。

飲用場景要創(chuàng)新

中國白酒是一種典型的佐餐用酒，但并非不適宜直飲，關(guān)鍵在于尋找和西方人烈酒消費場景的結(jié)合點，白酒雞尾酒是一種嘗試。

市場價格要合理

中國白酒走向海外后，一方面是關(guān)稅原因，另一方面中國白酒因其工藝復(fù)雜而成本比洋酒高，若是能和國際烈酒的價格水平接軌，將有利于推進國際化進程。

產(chǎn)品包裝要簡潔

西方烈酒即使是高端品牌，其包裝都是非常簡潔的。建議走向海外的中國白酒，在包裝上多做減法，少做加法。

其他烈酒國際化經(jīng)驗要學(xué)習(xí)

古巴朗姆酒、日本清酒、韓國燒酒乃至日本威士忌的成功經(jīng)驗值得研究，并從他們的全球化之路中找出值得中國白酒可借鑒之處。

政府組織要引導(dǎo)

建議我國政府機構(gòu)在各類自由貿(mào)易談判中為中國白酒爭取優(yōu)惠的稅率措施，另一方面引導(dǎo)駐外機構(gòu)在中國產(chǎn)品和文化推介中主動推出中國白酒。

出海酒企要抱團

一是建議共同將“中國白酒Chinese Baijiu”作為各自產(chǎn)品的品類背書;二是抱團出海的企業(yè)能共享海外資源;三是加快在世界代表性區(qū)域和商圈合作建立“中國白酒體驗中心”。

基礎(chǔ)研究要國際化

引導(dǎo)更多的海外科研機構(gòu)主動研究中國白酒，使其成為海外科學(xué)家的“熱門課題”，研究成果的問世將為加快中國白酒的國際化將帶來深遠的影響。

走向海外要有“四心”

中國白酒的國際化絕對不是一朝一夕之功，要有“耐心、恒心、信心、決心”，每一個有抱負的企業(yè)都應(yīng)該有這樣的使命和擔當。