名酒難做大 是誰(shuí)阻礙了魯酒發(fā)展？

近年來(lái)，白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，單一直靠廣告宣傳已經(jīng)不能滿(mǎn)足白酒品牌市場(chǎng)推廣的需要，魯酒正面臨著白酒行業(yè)的突圍與新生。相比貴州茅臺(tái)，四川五糧液、瀘州老窖，江蘇洋河，山西汾酒，河北衡水老白干，安徽古井貢、迎駕貢酒等省份知名酒企，作為全國(guó)第三大產(chǎn)酒大省，山東卻沒(méi)有一家上市白酒企業(yè)。而隨著其他名酒品牌企業(yè)不斷加大對(duì)山東白酒消費(fèi)市場(chǎng)的切分，名酒下沉危機(jī)之下，以中低端消費(fèi)市場(chǎng)為主的山東酒企也在不斷進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。9月6日，在“全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)暨中國(guó)白酒158計(jì)劃總結(jié)會(huì)”上，景芝酒業(yè)被授予“中國(guó)白酒158計(jì)劃示范企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，成為山東唯一獲此殊榮的企業(yè)，同時(shí)也為魯酒企業(yè)帶來(lái)了新的希望。

那么，景芝酒業(yè)到底能不能引領(lǐng)魯酒加速發(fā)展，山東白酒企業(yè)又如何才能打破區(qū)域壁壘，實(shí)現(xiàn)全國(guó)性覆蓋，將魯酒做大做好?

香型差異化，打造核心大單品

隨著全國(guó)化的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，白酒提價(jià)成為行業(yè)新風(fēng)潮。以洋河與瀘州老窖為主的名酒區(qū)域下沉，迅速瓜分山東地區(qū)的中高端白酒銷(xiāo)售市場(chǎng)，年銷(xiāo)售額均超過(guò)10億，從而進(jìn)一步壓縮山東白酒消費(fèi)市場(chǎng)空間，同時(shí)也對(duì)向來(lái)存在品牌力偏弱、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)偏低、營(yíng)銷(xiāo)模式落后等問(wèn)題的山東酒企，造成了新一輪的行業(yè)危機(jī)。想要有效抵制全國(guó)性名酒市場(chǎng)下沉，山東酒企需要進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和中高價(jià)位的突破，首先要做的就是改良白酒口感、提升白酒清澈度、強(qiáng)化釀造技術(shù)，打造暢銷(xiāo)的核心大單品，根據(jù)市場(chǎng)情況做好防御，才能有效的轉(zhuǎn)被動(dòng)為主動(dòng)，獲得消費(fèi)者認(rèn)同。

近年來(lái)，魯酒企業(yè)以芝麻香型白酒為特色,利用產(chǎn)品的“差異化”,全力打造魯酒芝麻香型白酒金字招牌。芝麻香白酒作為魯酒的獨(dú)創(chuàng),巧妙融合濃、清、醬三大經(jīng)典香型工藝精華,造就了其綿柔甘冽的口感和獨(dú)特的韻味。而作為引領(lǐng)魯酒發(fā)展的山東景芝酒業(yè)，不管是在研發(fā)推廣，還是在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式創(chuàng)新和品牌宣傳策劃等方面都下足功夫,讓消費(fèi)者更加認(rèn)可芝麻香型白酒，從而加快魯酒發(fā)展進(jìn)程。

穩(wěn)固當(dāng)?shù)睾诵氖袌?chǎng)，進(jìn)行市場(chǎng)外拓

相比處于第一梯隊(duì)的茅臺(tái)、五糧液、洋河等名酒企業(yè)，其市場(chǎng)規(guī)模都在100億元以上，在白酒行業(yè)中遙遙領(lǐng)先。而山東白酒企業(yè)相對(duì)規(guī)模較小，除了個(gè)別企業(yè)營(yíng)收規(guī)模達(dá)到20億—30億元左右以外，古貝春、扳倒井等企業(yè)營(yíng)收只保持在十幾億元的水平，還有很多縣級(jí)酒企規(guī)模不到10億元。從另一方面來(lái)看，山東人口眾多，自古以來(lái)便是消費(fèi)白酒的大省，這對(duì)魯酒企業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。有利的一方面是，作為人口大省，隨著消費(fèi)市場(chǎng)潛力不斷增大可以帶動(dòng)白酒發(fā)展;同時(shí)，這種優(yōu)勢(shì)后也造就了魯酒在當(dāng)?shù)馗髯詤^(qū)域市場(chǎng)上“一品獨(dú)大”的局面，使得本土白酒企業(yè)的目光不夠長(zhǎng)遠(yuǎn)，只局限于本地消費(fèi)市場(chǎng)，沒(méi)有向外發(fā)展的動(dòng)力。這也加大了魯酒想要走出的困難度，使得魯酒在全國(guó)擴(kuò)張上困難重重。

面對(duì)名酒市場(chǎng)的擠壓，魯酒不能再安于現(xiàn)狀，想要穩(wěn)固當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，就需要聯(lián)合白酒企業(yè)組織聯(lián)盟，抱團(tuán)取暖，從而帶領(lǐng)行業(yè)一起發(fā)展，同時(shí)發(fā)展市場(chǎng)擴(kuò)張。

體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)，讓魯酒走出山東

營(yíng)銷(xiāo)模式落后一直是阻礙魯酒發(fā)展的主要原因之一。精細(xì)化操作精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)人群，魯酒發(fā)展應(yīng)改變傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道，直接針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行精細(xì)化營(yíng)銷(xiāo)。其中，最具代表性的是泰山酒業(yè)，泰山定制酒除了能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者個(gè)性化需求之外，還具有唯一性、藝術(shù)性、增值性和互動(dòng)性。同時(shí)，景芝酒業(yè)、泰山酒業(yè)等都具有自己的定制商城，并對(duì)消費(fèi)者有各式各樣的銷(xiāo)售活動(dòng)，同時(shí)圍繞“全網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)”加強(qiáng)內(nèi)外部傳播資源整合，充分調(diào)動(dòng)傳統(tǒng)媒體、新媒體、自媒體資源，以消費(fèi)者互動(dòng)與體驗(yàn)為核心的傳播導(dǎo)向，加快傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而推動(dòng)魯酒“走出去”!