理性飲酒：推動(dòng)酒類產(chǎn)業(yè)有效升華

酒，人類文明發(fā)展的產(chǎn)物和象征。從古至今都是人們生活中一幅幅生動(dòng)畫面、一段段美好記憶;品味生活、追尋歷史，處處都少不了酒的芳香;探索人類文明、探究人生底蘊(yùn)，酒的身影更是無處不在......

但長(zhǎng)期以來，人們的種種不理性、不文明飲酒行為，使豪飲、拼酒、酗酒、甚至酒后失態(tài)、失德、滋事等成為常態(tài)，尤其是未成年人飲酒得不到正確教育與制止，對(duì)消費(fèi)者身心造成嚴(yán)重傷害。也正是受不理性飲酒行為的影響，讓酒類背負(fù)了社會(huì)公害莫須有的罪名，以至社會(huì)輿論把很多負(fù)面事件都跟酒扯在了一起。尤其是近年來，酒類被動(dòng)陷入負(fù)面輿論漩渦之中，甚至影響到國(guó)家相關(guān)政策的制定，其社會(huì)形象嚴(yán)重受損。

對(duì)此，權(quán)威專家沈怡方倍感焦慮地指出，急需在全社會(huì)推行“理性飲酒”，深入研究、廣泛宣傳“酒道”文化，用酒道逐步規(guī)范大眾的飲酒行為、提升飲酒品位、扭轉(zhuǎn)飲酒風(fēng)氣，挽回酒類的社會(huì)聲譽(yù)。

汾酒集團(tuán)是行業(yè)推行“理性飲酒”的標(biāo)桿。集團(tuán)董事長(zhǎng)李秋喜一直呼吁全社會(huì)理性飲酒、用新文化戰(zhàn)略重塑酒類行業(yè)形象，消除部分消費(fèi)者對(duì)酒的恐懼心理，促使酒類產(chǎn)業(yè)理性健康發(fā)展。李秋喜認(rèn)為：重塑酒類社會(huì)形象，首先要改善產(chǎn)品品質(zhì)，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代的步伐，推出符合現(xiàn)代消費(fèi)需求的產(chǎn)品;同時(shí)要產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，呼吁文明飲酒，提倡適度飲酒，理性飲酒;同時(shí)還要豐富產(chǎn)品價(jià)值內(nèi)涵，樹立“理性飲酒，傳遞尊重”的價(jià)值觀。

茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良認(rèn)為，酒行業(yè)形象被社會(huì)責(zé)問，不理性的飲酒行為是罪魁禍?zhǔn)住Ｒ驗(yàn)橄�費(fèi)者對(duì)于酒類消費(fèi)，主要體現(xiàn)在酒精對(duì)于人體的刺激，滿足的是消費(fèi)者的生理需求，而與酒本身博大精深的文化內(nèi)涵失之交臂，完全沒有讓酒的精神價(jià)值展現(xiàn)出來。最終只能超負(fù)荷地享受“酒精”帶來的傷害，無形中傷害了民眾與美酒的情感。

由此看來，當(dāng)政府和民眾把不理性飲酒鬧事的怒火發(fā)在酒身上時(shí)，當(dāng)政府頒布嚴(yán)厲的限酒令時(shí)，當(dāng)群眾潛意識(shí)里把酗酒傷身當(dāng)成常識(shí)時(shí)，當(dāng)未成年人誤飲酒造成不必要的傷害等事件激發(fā)社會(huì)對(duì)酒的抵觸情緒時(shí)，酒留給社會(huì)的形象是什么呢?用時(shí)下流行的話來說，酒在當(dāng)今社會(huì)就像一個(gè)畏畏縮縮的“窮屌絲”。這一切均是因?yàn)?ldquo;不理性飲酒”造成的，由此看來，在全行業(yè)、全社會(huì)、乃至全人類推行“理性飲酒”迫在眉睫。

談及“理性飲酒”。首先人們都會(huì)潛意識(shí)地追問自己，飲酒的最高境界是什么?儒家說，飲酒要體現(xiàn)“酒禮”與“酒德”，道家講 “醉者神全”。勸導(dǎo)方式盡管不同，但目的卻是一致的，那就是“酒以合歡”。“酒以合歡”當(dāng)然是快樂的，當(dāng)然是自由的，當(dāng)然是美好的，自然更是理性的，而這樣的“境界”與“情趣”又有誰人不向往?

其次從“消費(fèi)者行為學(xué)”的視角來分析，“理性飲酒”既符合社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展水平，又符合人與自然和諧共存規(guī)律;既能滿足人的消費(fèi)需求，又能指導(dǎo)人的消費(fèi)習(xí)慣，是一種客觀的時(shí)代需要，是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展而產(chǎn)生的一種具有適度性、持續(xù)性、全面性、精神消費(fèi)第一性等特征的消費(fèi)模式。

再者，從社會(huì)倫理的視野來看，“理性飲酒”恰恰是尊重生態(tài)，關(guān)愛生命，科學(xué)滿足消費(fèi)者需求的外延。正如，諸多經(jīng)濟(jì)學(xué)家研究所指，酒類產(chǎn)業(yè)經(jīng)受各種社會(huì)“危機(jī)”考驗(yàn)后，首要任務(wù)就是重估消費(fèi)需求和消費(fèi)價(jià)值，這是“理性飲酒”給出的 “導(dǎo)向標(biāo)”。當(dāng)前行業(yè)出現(xiàn)的一系列問題恰恰偏離了這個(gè)導(dǎo)向。“理性飲酒”的推行不但能指引酒類的消費(fèi)方向，也是未來酒類產(chǎn)業(yè)在消費(fèi)終端理性和成熟發(fā)展的標(biāo)志，將為酒類重新贏得市場(chǎng)生存空間和機(jī)會(huì)，進(jìn)而持續(xù)為社會(huì)發(fā)展輸出應(yīng)有的正能量。

還有，從文化層面看，“飯桌上的酒杯，舌尖上的美酒”本是我國(guó)傳統(tǒng)文化、乃至世界文化不可缺失的一部分，如今已是嚴(yán)重失真。而推行“理性飲酒”會(huì)讓酒類重顯文化消費(fèi)、高雅消費(fèi)的美好場(chǎng)景，將會(huì)讓國(guó)人真正感受王羲之《蘭亭序》的幽雅，李白“斗酒詩百篇”千古絕唱等中華文化與酒的美好傳說，讓“舌尖上的中國(guó)”再添幾份幽香陳味，讓消費(fèi)者從心靈深處接納美酒、傳承美酒，讓美酒的文化符號(hào)不斷升華。

基于此，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)專門成立了“酒與社會(huì)責(zé)任促進(jìn)聯(lián)盟”，在2015倡議并成功舉辦了首個(gè)“全國(guó)理性飲酒日”公益活動(dòng)，今年又將這一公益活動(dòng)上升為“理性飲酒周”，希望在全國(guó)范圍內(nèi)通過倡導(dǎo)理性飲酒、文明飲酒，通過提供科學(xué)有效的干預(yù)措施和解決方案，最大限度地杜絕酒駕、讓未成年人遠(yuǎn)離酒精危害、讓理性、文明、科學(xué)飲酒蔚然成風(fēng)，讓酒真正成為文明的使者，讓酒的魅力與價(jià)值重新綻放。

當(dāng)然，如何讓理性飲酒成為全社會(huì)的共識(shí)和自覺行為，這需要我們的共同倡導(dǎo)和努力，更需要從我們自身做起，去引導(dǎo)、影響更多的人。

令人欣喜的是，我們看到“理性飲酒”推行以來，一股推動(dòng)全國(guó)理性飲酒、安全出行的巨大潮流正在形成，一種推動(dòng)社會(huì)文明、和諧發(fā)展的強(qiáng)大正能量正在核聚!

我們堅(jiān)信“理性飲酒”將重塑酒業(yè)價(jià)值，讓酒類產(chǎn)業(yè)不斷升華，真正開啟可持續(xù)發(fā)展之路。