國(guó)產(chǎn)葡萄酒在做啥？

有數(shù)據(jù)顯示2017年8月中國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量8.9萬(wàn)千升，同比下降11.0%。一方面是進(jìn)入新一輪壓榨季，葡萄酒產(chǎn)量有所下降，另一部分依舊是進(jìn)口葡萄酒對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的虎視眈眈。澳大利亞葡萄酒便是這其中的一員。有個(gè)有趣的事件側(cè)面證明的這件事的“真實(shí)性”。近日，西班牙徹菲諾公司總部舉辦的250周年慶活動(dòng)上，其出口經(jīng)理喬迪·杜蘭說(shuō)道：“中國(guó)消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買使用橡木塞裝瓶的葡萄酒，受他們的影響，現(xiàn)在有許多澳大利亞生產(chǎn)商又回歸橡木塞的生產(chǎn)。”

這則發(fā)言側(cè)面證明澳大利亞酒商正卯足勁兒“攻占”中國(guó)市場(chǎng)。當(dāng)然，除了趣聞，澳大利亞葡萄酒管理局最新公布的報(bào)告顯示，截止6月份的2016/2017財(cái)政年度,澳大利亞向中國(guó)內(nèi)地出口葡萄酒6.07億澳元,同比增長(zhǎng)44%,中國(guó)內(nèi)地繼續(xù)穩(wěn)坐澳大利亞葡萄酒第一大出口市場(chǎng)。

那么回歸到文章之初的數(shù)據(jù)來(lái)看，比起國(guó)外葡萄酒的奮起，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量為啥會(huì)下滑?歸根有兩點(diǎn)，一個(gè)是宏觀經(jīng)濟(jì)的影響，近一段時(shí)間來(lái)白酒市場(chǎng)持續(xù)走高，消費(fèi)者目光再一次回歸白酒，令國(guó)產(chǎn)葡萄酒賺不到關(guān)注點(diǎn)，而另一方面則是行業(yè)處于盤整重塑階段，正在進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，改變結(jié)構(gòu)性過(guò)剩問(wèn)題，同時(shí)渠道出現(xiàn)扁平化發(fā)展的變革。也令國(guó)產(chǎn)葡萄酒在發(fā)展的過(guò)程中“腹背受敵”。

一直以來(lái)，中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的現(xiàn)狀，用“神秘”二字也不為過(guò)了。很多消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒還不夠了解，因此容易產(chǎn)生“看不上國(guó)產(chǎn)葡萄酒、買不起進(jìn)口大品牌酒、看不懂進(jìn)口雜牌酒”的印象，因此干脆不選擇葡萄酒，喝自己更了解的白酒或啤酒。另外，從宏觀數(shù)據(jù)上的表現(xiàn)來(lái)看，進(jìn)口葡萄酒逐年大幅度增長(zhǎng)的趨勢(shì)看，其與國(guó)產(chǎn)葡萄酒的價(jià)格差距正在拉近，也令國(guó)產(chǎn)葡萄酒在原本的價(jià)格優(yōu)勢(shì)上再失一成。

面對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)相對(duì)疲軟、進(jìn)口啤酒咄咄逼人的形勢(shì)，有專家認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)品牌救命稻草，不是代理進(jìn)口酒，不是打造高端品牌，也不是做非標(biāo)時(shí)尚葡萄酒，更不是將精力放到低端葡萄酒。是要在80元~200元核心價(jià)位，利用現(xiàn)有品牌優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)打造大單品。例如大眾熟知的張?jiān)５慕獍偌{和長(zhǎng)城的星級(jí)等產(chǎn)品，已經(jīng)被市場(chǎng)廣泛認(rèn)可和形成規(guī)模的品牌和系列，企業(yè)只要戰(zhàn)略正確，聚焦資源，心無(wú)旁騖，提升品質(zhì)，提升品牌，一定會(huì)出現(xiàn)占了市場(chǎng)的單品。

但對(duì)于一些專家看法，我卻有著截然相反的認(rèn)為。目前多元化的市場(chǎng)發(fā)展軌跡，已經(jīng)很難支撐新的單品爆品的潮流出現(xiàn)。在面對(duì)已有的品牌面前，中國(guó)葡萄酒現(xiàn)狀只能保持“貫徹愛(ài)與風(fēng)險(xiǎn)”的精神嗎?

其實(shí)不然，不想將品牌經(jīng)營(yíng)當(dāng)做第一位的葡萄酒，再具備更多內(nèi)涵，也是“內(nèi)秀”，而且目前來(lái)來(lái)看行業(yè)和消費(fèi)者的狀況都制約了整個(gè)國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的成長(zhǎng)，在這樣的環(huán)境下，國(guó)產(chǎn)品牌應(yīng)該隨著中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，以及一些了酒莊酒商標(biāo)標(biāo)示在市場(chǎng)中的影響力的提高，來(lái)改變這個(gè)局面，當(dāng)然，這種態(tài)勢(shì)不能期待在一兩年內(nèi)就有很大的變化，至少要再等待2-3年。