從降價到提價 名酒價格沉浮為哪般？(2)

短短的五年內(nèi)，高端白酒從降價再到提價，價格何以如此沉浮呢?

事實上，從白酒行業(yè)的發(fā)展歷史上來看，高端白酒提價其實是一種周期性的表現(xiàn)，而每一次提價的周期都意味著行業(yè)格局的一次變動。

從整體趨勢上來說，高端白酒的回暖是從2016年開始的，幾乎所有名酒企都做出了“提價”的策略，伴隨而來的則是名酒企放出的利好消息，這一點在2017年初尤為明顯，酒企業(yè)績與回款數(shù)字都有著良好的表現(xiàn)。

在春節(jié)之后進行普遍“提價”，在很大程度上就是一種“進可攻、退可守”的策略，不僅能夠幫助酒企把控市場，還能夠掌握一整年的營銷節(jié)奏。酒企之所以要瞄準(zhǔn)春節(jié)之后的這段時間，是因為這段時間恰好是白酒銷售的一個“空窗期”，在此期間進行提價不會影響到實際銷量，卻又能樹立起一個價格標(biāo)桿。如果行業(yè)發(fā)展趨勢較好，高端白酒便可對價格進行進一步鞏固與提升，如果行業(yè)發(fā)展趨勢不好，高端白酒便可對價格進行穩(wěn)定或回落。前者可以實現(xiàn)品牌的高端占位，后者則可實現(xiàn)銷量的提升，所以說“進可攻、退可守”。

那么，高端白酒的提價只是基于企業(yè)內(nèi)部的因素嗎?非也，名酒提價在很大程度上也是為了迎合消費者。

或許，有人對此嗤之以鼻，誰不想用便宜的價格購買優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品呢?但事實就是如此。

高端白酒是什么?僅僅是一種優(yōu)質(zhì)的酒精飲料嗎?當(dāng)然不止，它還是一種社交產(chǎn)品，這是消費者與市場賦予它的職責(zé)。而長期以來的消費市場告訴我們，社交產(chǎn)品的消費是有著很強的炫耀性的。

基于此，社交產(chǎn)品的定價必然不能太低，否則其社交屬性就會大打折扣。因此，高端白酒定然要提價。比如說茅臺，如果其定價低于其他名酒，那么其國內(nèi)白酒龍頭老大的地位必然不保。而茅臺提價了，其他名酒可以不提嗎?自然也不可以，如果不提價，自己就會被落下，國內(nèi)白酒一線品牌的地位就會被后來者所替代。所以，高端白酒勢必要提價，而且是整體提價。

我們看當(dāng)前的白酒廣告，幾乎都沒有將落腳點放在質(zhì)量上，大多都在講文化、講地位，這其實就是在彰顯社交屬性，也是在拓展價格空間。所以，白酒雖然是完全競爭性行業(yè)，但名酒的價格高，消費者是認同的。

正因如此，在人們?nèi)罕娋邆淞艘欢ǖ南�費能力的前提下，高端白酒為了迎合消費者心理價位，自然就會提價，而且一定是提到普通消費者無法消費的地步。因為，名酒的目標(biāo)消費群體，本就不是普通的消費者。只有提價，名酒才能一直保持“王謝堂前燕”的地位，確保不會“飛入尋常百姓家”。

降價，是環(huán)境所迫;提價，是大勢所趨。

在宏觀經(jīng)濟的背景下，行業(yè)、企業(yè)與消費者三方發(fā)力，名酒價格才會出現(xiàn)如此沉浮。