安徽光瓶酒紅利才剛開始 酒業(yè)廠商如何“換道超車”？

當中國白酒市場都在爭先恐后地開鑿醬酒市場的同時，曾一度被貼上“低端酒”標簽的光瓶酒卻迎來了春天，與“醬酒熱”、名酒熱同時位列白酒風口。

安徽素有“東不入皖”的說法，但在光瓶酒層面是個例外，外來品牌占據(jù)了主導(dǎo)地位。但隨著消費升級以及消費理性化的發(fā)展，安徽地產(chǎn)名酒紛紛開始布局光瓶酒品類，60億的安徽光瓶酒市場變局開啟。

作為有“咨詢+操盤”雙重經(jīng)歷，在行業(yè)頂尖咨詢公司服務(wù)過眾多的名酒企業(yè)，同時又操盤過三井小刀等大眾名酒的張華偉認為“安徽光瓶酒紅利剛開始”。那么安徽光瓶酒未來的機會在哪里呢?判斷的標準是什么?

01、光瓶酒十年演變

“價格的破局是一切破局的開始”張華偉表示。

在過去十年，光瓶酒主流價格從5元/瓶演變成了20-30元/瓶，此外50元左右的高線光瓶酒也開始涌現(xiàn)，更有玻汾這樣的數(shù)十億量級的超級大單品。百元以上的高線光瓶也不在少數(shù)，甚至1000元以上的超高端光瓶也零星出現(xiàn)。

與高端、次高端白酒相比較，光瓶酒價格上漲數(shù)額看似不高，但漲幅卻高達400-600%，曾經(jīng)被認為“苦哈哈”、“邊緣性”的光瓶酒經(jīng)銷商，幾乎都成為了如今酒類流通行業(yè)的的大商、優(yōu)商。

“價格決定消費者，從而決定了營銷方式”張華偉指出。

在5元的市場，光瓶酒利用的是更高的渠道利潤;在10元的市場，是把消費者促銷做到了極致;在15元的市場開始注重終端的形象打造;在20元乃至更高的價格，品牌、品質(zhì)、消費者……

“飲酒習(xí)慣決定了規(guī)格，從而又確定了度數(shù)。”張華偉表示，“南方多以150ml的小酒為主，北方則以500ml的容量為主。在度數(shù)上，北方偏好低度酒，如山東、河北多在40度以下。”

相對于高端酒，光瓶酒能夠做到全量都有銷量，不用墊資、沒有太多費用壓力，在終端的客情維護上更加簡單，可謂是“快樂的掙錢”。曾經(jīng)的非主流成為了當下的大紅利，古井貢酒、洋河、迎駕貢酒、金種子酒、五糧液、舍得……一大批名酒企業(yè)紛紛入局，光瓶酒正加速從補充性產(chǎn)品到核心產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。

02、紅利剛剛開始，換道超車機會

在白酒行業(yè)進入存量競爭的大背景下，光瓶酒行業(yè)仍保持每年20%左右的快速增長。有行業(yè)專家預(yù)計，未來3—5年，光瓶酒市場將達1500億。安徽光瓶酒市場也不容忽視，市場容量預(yù)計可達60億左右，占據(jù)了安徽白酒市場整體容量的20%左右。

但在高線光瓶酒層面，安徽光瓶酒市場還處在起量階段，無論省內(nèi)省外企業(yè)，份額都比較小，基本都是點狀分布，未形成很大的市場影響力。從消費升級趨勢看，安徽光瓶市場紅利才剛剛開始釋放。

相比盒裝酒，光瓶酒更具有流通性，更易打破區(qū)域邊界，消費者的接受更容易。光瓶酒運作的規(guī)模效益更高，更易形成集群效益，實現(xiàn)省級市場、板塊市場、全國市場的打通，而且隨著光瓶酒運營價值的凸顯，進一步了推動原有全國化品牌的精耕，原有的板塊化加速全國化，原有的省級化加速板塊化，讓區(qū)域酒企“換道超車”成為可能。

張華偉表示，單靠經(jīng)銷商成就不了品牌，所以要提前壓注風口順勢而為，才能在激烈的競爭中最終勝出。經(jīng)銷商押注光瓶酒風口，必須具備四要素：酒好、度高、有歷史、穩(wěn)步推進。

品質(zhì)是競爭的根本：光瓶酒市場風口來襲的根本原因是品質(zhì)消費時代的來臨。在理性消費、理性飲酒、品質(zhì)消費觀念成熟的市場下，光瓶酒有機會得以真正露出自我價值。

高度讓品質(zhì)具現(xiàn)：“少喝酒、喝好酒”的消費趨勢已經(jīng)明晰，消費者飲酒過程中從拼酒轉(zhuǎn)變?yōu)槠肪�，高度白酒的酒味更加醇厚，品鑒感覺相對較好，消費者更認同“高度酒=好酒”的認知。

歷史底蘊增加附加值：價格向上一步，就會淘汰一批品牌，高線光瓶酒未來的品牌不會太多，擁有歷史底蘊是高線光瓶酒的基本條件，比如沙河酒業(yè)，曾是安徽白酒行業(yè)鮮明的符號，近期推出了光瓶酒“沙河特曲”，讓歷史重現(xiàn)。

系統(tǒng)營銷的穩(wěn)步推進：過去光瓶酒依靠盒蓋獎、低價格、人海戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、流通戰(zhàn)等單點獲得突破的模式已經(jīng)無法打開現(xiàn)在的市場，必須導(dǎo)入系統(tǒng)營銷體系，建立一整套精細化、系統(tǒng)化的營銷管理體系和可復(fù)制的市場運營模式，才是未來光瓶酒品牌發(fā)展的必然趨勢。(原標題：安徽光瓶酒紅利才剛開始，酒業(yè)廠商如何“換道超車”?)