深圳，中國面向世界的窗口；也是世界了解中國的窗口。
同時因其近鄰香港，當?shù)叵M文化、經(jīng)濟狀態(tài)多受其影響，較之內(nèi)地更具國際化。
葡萄酒這樣的舶來品自然隨著這座城市的身份定位，早早的飄洋過海來到這里。經(jīng)過多年來的發(fā)展，已被這里的消費者熟知、接受、認可。這也催生了一批經(jīng)營葡萄酒的酒商們，他們憑著先進的經(jīng)營理念，帶回來自世界各產(chǎn)區(qū)的不同酒款，活躍在中國葡萄酒行業(yè)。
但近兩年的市場低迷，加上“三公”消費的回落，還是讓相對市場化經(jīng)營的當?shù)鼐粕虃兇胧植患啊?近期，記者采訪了深圳當?shù)氐亩辔痪粕�，嘗試探究在這場“行業(yè)危機”中，深圳的葡萄酒們經(jīng)歷了怎樣的變化？做出了怎樣的應對？
瓶單價降低
記者了解到，由于政務團購渠道急劇萎縮，在端午這個傳統(tǒng)節(jié)日，深圳葡萄酒市場并未像幾年前一樣出現(xiàn)銷量暴漲。多位酒商反映，節(jié)日期間的銷量與平日相比上漲并不大。
一位當?shù)鼐粕讨姓f道：“今年深圳一點過節(jié)的氣氛都沒有，很多時候似乎都讓人懷疑這是否是端午節(jié)。”其他多位受訪酒商也表示對于剛過去的中秋節(jié)，銷售額并無明顯的變化。
對于這一點，深圳高德酒業(yè)董事長張向東感觸頗深。他向記者表示，因為高德酒業(yè)以往的業(yè)績構成中政務團購占很大比例，每年節(jié)假日前夕，其葡萄酒銷量都會出現(xiàn)一個小高峰。但是隨著政務消費的銳減，今年的中秋銷量非常不盡人意。
但是，對于并不倚重團購渠道的酒商而言，雖然銷售額上漲并不明顯，但是瓶數(shù)確實是上升的。
深圳志然酒業(yè)總經(jīng)理張山填就向記者表示：“由于志然酒業(yè)主要建立在集團內(nèi)部平臺與大眾消費組合的結(jié)構中，雖然節(jié)日未得到明顯的上量，但是銷售的瓶數(shù)有所上升，這說明整體還是在上升，只是單瓶酒的價格往下做出了調(diào)整，這也說明大眾消費趨勢是在持續(xù)發(fā)展的。”
產(chǎn)品線下延
“其實在葡萄酒消費相對成熟的國家，如美國，韓國等，之前也出臺過類似“禁酒令”的政策。雖然從短時間來看，此類政策對行業(yè)造成的影響是直接、快速的。但從酒類市場的長遠來看，這未必是件壞事。政務團購消費縮減之后，企業(yè)開始把推廣目標轉(zhuǎn)移到大眾消費者。目前，很多深圳的酒企開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構和價格體系。” 張山填繼續(xù)向記者介紹到，“我們志然酒業(yè)的產(chǎn)品種類比例有所調(diào)整，以往起泡酒，干白相對小眾；但隨著行業(yè)外在因素的助推和消費者對葡萄酒認知的提升，這些種類的關注度開始增加。我們公司因此推出了一款價格100多元的桃紅起泡葡萄酒，目前看來銷量還不錯。”
深圳品樂酒總經(jīng)理陳貴芳也持同樣看法，“‘三公’受限對于我們的影響并不大。品樂酒業(yè)經(jīng)營的葡萄酒類產(chǎn)品主要以中低端系列為主，我們的消費客戶也多為商務和大眾消費。目前為止，我們的葡萄酒類消費總額較之去年同期縮水并不大。”
對于禁酒令和酒類價格調(diào)整，深圳金悅格朗德酒業(yè)總經(jīng)理劉日中在受訪時也向記者表示：“限制三公對我們公司來說沒有什么明顯的感覺，因為我們的產(chǎn)品主要還是供我們集團的全國幾百家夜場和餐廳消費。但種類有所改變，以前以烈性酒為主，但現(xiàn)在葡萄酒的份額在提升，價格還是以中低端價位為主。”
多渠道探索
行業(yè)不斷發(fā)展變化，從來沒有一種商業(yè)模式可以一成不變的走下去。尤其是在行業(yè)遭遇低谷時，酒商們更是展開了對多種渠道的嘗試和探索。
高德酒業(yè)多年來之所以一直倚重政府團購，主要是因為董事長張向東是10多年前從政府單位下海的，正是這樣的經(jīng)歷讓他積累一定的社會資源。所以高德酒業(yè)近年來一直重視團購。但這次他告訴記者：“高德酒業(yè)正在有計劃地改進，要求突破傳統(tǒng)的商業(yè)模式。改進的關鍵詞是‘低端、電商’，即今后高德酒業(yè)的業(yè)務將由中高端向低端傾斜并積極探索電商渠道的可能性，更多的關注大眾消費群體。”
談及渠道轉(zhuǎn)變，張山填也向記者表示，“改變，是必須的。志然酒業(yè)前幾年在�？诤蜕虾７謩e成立了辦事處和葡萄酒會所。 但現(xiàn)在我們已經(jīng)關掉了�？谒袡C構，只保留了上海辦事處。在行業(yè)低谷，實在不適合高舉猛進，輕資產(chǎn)運作，讓利給消費者才是必須的。”
