保健酒的昨天、今天和明天(2)

三、保健酒的“明天”

有專(zhuān)家稱，保健酒行業(yè)是“前景樂(lè)觀路難走，但準(zhǔn)確定位市場(chǎng)是重中之重”。

1、保健酒的市場(chǎng)細(xì)分

保健酒行業(yè)的快速發(fā)展，帶來(lái)了諸多不同定位、不同成分，不同功效產(chǎn)品的誕生，這種趨勢(shì)下，保健酒行業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分化就成為日后發(fā)展的重要依托。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，不同成分、不同功效的保健酒未來(lái)勢(shì)必占有很大的市場(chǎng)份額，原因是它定位于不同階層的消費(fèi)者。以產(chǎn)品功能和情感訴求為主，把椰酒做成情感載體的椰島功能禮品當(dāng)屬個(gè)中的力作。

而保健酒龍頭企業(yè)勁牌是以產(chǎn)品線的細(xì)分為切入點(diǎn)，從而帶來(lái)市場(chǎng)細(xì)分。勁牌公司在原有戰(zhàn)略產(chǎn)品傳統(tǒng)保健酒勁酒的基礎(chǔ)上，重新確立了健康白酒的戰(zhàn)略發(fā)展定位，其推出的毛鋪苦蕎酒，就是勁牌公司打造的健康白酒板塊。

椰島和勁牌作為保健酒行業(yè)的巨頭雖率先進(jìn)行了市場(chǎng)細(xì)分，但就整個(gè)行業(yè)而言，市場(chǎng)細(xì)分還遠(yuǎn)沒(méi)有步入正軌，這絕非一朝一夕之事，正所謂一步跨不到天邊，所以保健酒的市場(chǎng)細(xì)分之路還很漫長(zhǎng)。

2、保健酒的高端市場(chǎng)

營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家呂正春這樣論述保健酒的未來(lái)市場(chǎng)，“保健酒市場(chǎng)的產(chǎn)品定位與檔次勢(shì)必會(huì)進(jìn)一步細(xì)分，會(huì)有主打禮品型、奢侈型的高端產(chǎn)品，但是另外一個(gè)方面，也會(huì)有瞄準(zhǔn)大眾市場(chǎng)的中低端保健酒產(chǎn)品大量出現(xiàn)”。

多年來(lái)，保健酒市場(chǎng)一直都處于中、低端化狀態(tài)，在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)今社會(huì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求的，所以有專(zhuān)家指出，未來(lái)保健酒的高端化是市場(chǎng)潮流，這可以從白酒發(fā)展的黃金十年中窺的個(gè)中端倪。

白酒的黃金十年，其發(fā)展的推動(dòng)力就是連續(xù)十年高端白酒的漲價(jià)之風(fēng)，這不僅帶動(dòng)了高端市場(chǎng)的份額，也間接帶動(dòng)了中、低端白酒的市場(chǎng)銷(xiāo)售。這說(shuō)明，一個(gè)行業(yè)的發(fā)展其源動(dòng)力不在于低端產(chǎn)品，而在于高端產(chǎn)品。在當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，保健酒唯有拓展其中、高端市場(chǎng)，這樣一來(lái)可以滿足消費(fèi)者對(duì)高端的需求，二來(lái)可以通過(guò)這種高品質(zhì)的高端市場(chǎng)形象帶動(dòng)低端市場(chǎng)的業(yè)績(jī)。

當(dāng)然，這個(gè)高端市場(chǎng)不是一蹴而就的，所謂一口吃不成胖子，它是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。任何一種行業(yè)的轉(zhuǎn)變都是需要一個(gè)過(guò)程的，有時(shí)這個(gè)過(guò)程或許還很漫長(zhǎng)，所以保健酒的高端市場(chǎng)之路任重而道遠(yuǎn)。