中國酒類終端轉(zhuǎn)型的三個(gè)方向

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步與現(xiàn)代物流效率的大幅提高，消費(fèi)行為的變化正在倒逼中國酒水產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生逆向變革，以前是先生產(chǎn)再消費(fèi)，而未來趨勢(shì)卻是先消費(fèi)再生產(chǎn)，按需生產(chǎn)，精準(zhǔn)生產(chǎn)，個(gè)性生產(chǎn)會(huì)成為主流。因此，傳統(tǒng)終端的銷售功能將會(huì)大大弱化，而能夠根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈與消費(fèi)者市場(chǎng)轉(zhuǎn)變的新終端將大量出現(xiàn)，筆者從產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)環(huán)境與消費(fèi)者三個(gè)角度提出幾個(gè)轉(zhuǎn)型方向，僅供探討。

成為企業(yè)真正的市場(chǎng)合作商;傳統(tǒng)終端只是企業(yè)的一個(gè)渠道分銷點(diǎn)，承載著銷售功能，部分專賣店也承擔(dān)了企業(yè)的品牌宣傳功能，但是從長遠(yuǎn)角度來看，市場(chǎng)越來越理性，消費(fèi)者的選擇越來越多元，對(duì)于品牌的要求越來越高，這就要求企業(yè)的終端由單一的銷售終端轉(zhuǎn)型為結(jié)合企業(yè)品牌宣傳、市場(chǎng)推廣、消費(fèi)者教育以及產(chǎn)品銷售為主的綜合型終端。

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未來企業(yè)所有的“產(chǎn)品銷售商”都將變成“市場(chǎng)合作商”，他們不再依靠幫廠家售賣產(chǎn)品，賺取差價(jià)來獲利，而是向上承接企業(yè)的品牌宣傳、產(chǎn)品推廣與消費(fèi)者教育工作，成為企業(yè)的服務(wù)終端，分享企業(yè)宣傳銷售費(fèi)用，同時(shí)向下依靠自己對(duì)消費(fèi)者提供后續(xù)的增值服務(wù)賺取利潤，這樣的終端不僅利于廠家提高市場(chǎng)資源投放效率，而且又能激發(fā)終端的創(chuàng)造性和主動(dòng)性，也有利于產(chǎn)品的持續(xù)銷售，可以實(shí)現(xiàn)廠商真正的共建共贏。

成為區(qū)域的平臺(tái)運(yùn)營商;從中國當(dāng)前的商業(yè)形態(tài)來看，可以分為三個(gè)類別，即服務(wù)型、產(chǎn)品型、平臺(tái)型。中國酒類終端升級(jí)成平臺(tái)化是商業(yè)趨勢(shì)之一，終端平臺(tái)化的本質(zhì)就是給所有參與者提供創(chuàng)造價(jià)值的機(jī)會(huì)，把終端變成一個(gè)價(jià)值創(chuàng)造的平臺(tái)。

互聯(lián)網(wǎng)改變世界的方式，正在從“信息”革命升級(jí)到“效率”革命。平臺(tái)型終端真正解決酒類資源的分配問題，把資源提供給最需要它的人，來獲取相應(yīng)的利潤。優(yōu)質(zhì)終端可以利用互聯(lián)網(wǎng)扁平化特征實(shí)現(xiàn)小區(qū)域的垂直精耕，資源中介服務(wù)，多品牌經(jīng)營等方式，從而完成終端功能的徹底平臺(tái)化轉(zhuǎn)型。

成為區(qū)域消費(fèi)者的酒類服務(wù)商;從渠道時(shí)代到終端時(shí)代，再到現(xiàn)在的消費(fèi)者時(shí)代，中國酒類的商業(yè)路徑都是不斷貼近消費(fèi)者，對(duì)于中國酒類產(chǎn)品，得消費(fèi)者得天下的時(shí)代已經(jīng)到來。

終端圍繞著消費(fèi)者開展產(chǎn)品的定制化服務(wù)，為消費(fèi)者提供酒類的體驗(yàn)場(chǎng)所，結(jié)合生日、婚宴、壽宴、節(jié)慶、紀(jì)念等用酒，同時(shí)在酒類產(chǎn)區(qū)、品牌文化、溯源系統(tǒng)、保真保價(jià)、飲用文化等方面成為消費(fèi)者的“專家伴侶”，為消費(fèi)者的購買提供決策與服務(wù)。這種服務(wù)的轉(zhuǎn)型會(huì)拓展終端的增值空間，從而實(shí)現(xiàn)終端的盈利與發(fā)展。

近年來，中國酒類流通企業(yè)大量涉足新零售領(lǐng)域，對(duì)于傳統(tǒng)終端進(jìn)行收編與資源整合，進(jìn)行信息化改造，可以肯定的說，無論是否愿意，中國大多數(shù)酒類終端都必然會(huì)經(jīng)歷一場(chǎng)現(xiàn)代化的改造，這是整個(gè)中國零售業(yè)態(tài)不斷升級(jí)與演變的必然結(jié)果。