酒業(yè)巨頭提前撒網(wǎng)新零售 能否掀起酒業(yè)零售革命？

隨著“五糧e店”在全國五城同步運營測試和配套的APP同步上線，標志著五糧液以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為基礎(chǔ)升級和整合渠道形成“自營新零售”模式進入市場檢驗階段。而在另一邊，茅臺云商經(jīng)過兩年的打造會員已經(jīng)突破25萬，旗下2800余家經(jīng)銷商也全面納入了云商平臺，新的零售模式已初現(xiàn)端倪。顯然，對于新零售模式的布局，茅五等白酒龍頭已達成共識。

雖然，酒業(yè)傳統(tǒng)零售仍然占據(jù)著主要地位，但隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、支付模式等基礎(chǔ)技術(shù)的不斷升級以及消費群體的迭代，零售端的效率提升和模式革新只不過是時間而已。那么，茅五的布局舉動是掀起酒業(yè)零售革命嗎?現(xiàn)階段的我們又該如何正確認識?

茅五的共識，正在布局的新零售藍圖如何畫?

2016年10月，阿里巴巴集團創(chuàng)始人馬云拋出了“新零售”的概念，給正在互聯(lián)網(wǎng)改造的行業(yè)一記重擊，單純的互聯(lián)網(wǎng)化沒有出路。

“純電商將死，要線上線下融合。”亞馬遜、阿里、京東、小米等紛紛落子新零售，在白酒行業(yè)，酒仙網(wǎng)、1919等都已對新零售進行了詮釋。而作為酒業(yè)渠道革命核心力量的上游，茅臺、五糧液的共識藍圖又是如何繪畫的?

茅臺云商：不只賣貨，更是經(jīng)營抉擇“內(nèi)參”

2015年，為實施“互聯(lián)網(wǎng)+”和“大數(shù)據(jù)”戰(zhàn)略，茅臺電子商務(wù)公司著手打造集B2B、B2C、O2O和P2P等營銷模式于一體的“茅臺集團物聯(lián)網(wǎng)云商平臺”，也就是茅臺云商。目前，茅臺云商已經(jīng)是2.0版本，據(jù)相關(guān)負責(zé)人透露，茅臺云商不斷完善和升級，將會有新的版本上線，進一步提升用戶體驗。

“茅臺云商是國內(nèi)發(fā)力新零售最早的酒企，目前也是相對來說最成熟的，做的最好的。”卓鵬戰(zhàn)略咨詢培訓(xùn)機構(gòu)董事長田卓鵬如此表示。對與茅臺云商的打造，茅臺無疑實現(xiàn)了三方共贏。

對于消費者，茅臺云商將立足大數(shù)據(jù)庫，為云商會員提供個性化尊貴服務(wù)。未來，茅臺云商還可以實現(xiàn)粉絲之間的互動交流、真假防偽識別、老酒交易、眾籌、消費金融等增值服務(wù)。

對于經(jīng)銷商，茅臺云商為經(jīng)銷商和門店提供支持多設(shè)備的業(yè)務(wù)工具，如“B2B進貨業(yè)務(wù)辦理”、“線上線下業(yè)務(wù)辦理”、“客戶關(guān)系管理”、“私有門店”、“碼上有禮”、“云微商”、“精準營銷”、“數(shù)據(jù)分析”等，能極大提高業(yè)務(wù)效率，提升經(jīng)銷商的經(jīng)營管理和客戶服務(wù)能力。

對于茅臺而言，通過運用大數(shù)據(jù)技術(shù)，面對消費升級，更加便利的布局消費場景、消費結(jié)構(gòu)、消費渠道，實現(xiàn)營銷再造。通過茅臺云商平臺這一工具，可以重塑市場價格體系、掌控終端數(shù)據(jù)、了解消費行為、渠道考核管理、打造粉絲經(jīng)濟。

不僅如此，茅臺云商在茅臺今年的價格管控上，起到了至關(guān)重要的作用。有專家表示：“茅臺云商銷售了整個渠道30%的貨，通過協(xié)調(diào)供給關(guān)系，突破了傳統(tǒng)的增量、增商、擴店等控價方法，實現(xiàn)了價格控制。”

不僅如此，茅臺云商相關(guān)負責(zé)人表示，云商平臺還將對產(chǎn)品、顧客、經(jīng)銷商、行情等各類數(shù)據(jù)進行收集，形成產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫、顧客數(shù)據(jù)庫、行業(yè)數(shù)據(jù)庫等數(shù)據(jù)資產(chǎn)。利用這些大數(shù)據(jù)，為茅臺的經(jīng)營管理提供決策支撐。

五糧e店：立足精準，打造現(xiàn)代化零售終端

五糧e店的誕生，被很多業(yè)內(nèi)人士解讀為正式開啟了中國白酒企業(yè)的新零售商業(yè)實踐，拉開了品牌新零售時代的開端。有專家表示，五糧e店更具有新零售的特點。

在田卓鵬看來，新零售就是“線上+線下”，“店內(nèi)+店外”，“服務(wù)+零售”，這幾點，五糧e店都具備。

五糧e店并不是傳統(tǒng)的五糧液專賣店，也不同于茅臺云商，其擁有更豐富的品類，不單單只是售賣五糧液的產(chǎn)品，擁有豐富的SKU產(chǎn)品組合，包括形象產(chǎn)品、銷量產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、補充產(chǎn)品，是銷售賣場、品牌道場和場景末端的集合。同步上線的“五糧e店APP”集產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品展示、品牌推廣與消費者互動等功能為一體。

從廠家到零售商再到消費者，五糧e店進了零售化、連鎖化和O2O化的革新，采用全渠道營銷模式。而且從產(chǎn)品供應(yīng)、訂單獲取、訂單服務(wù)，最終到達消費者，五糧e店進行線上線下協(xié)同的O2O新零售模式。

此外，五糧液的“百城千縣萬店”工程定位在終端商，把經(jīng)銷商的互聯(lián)網(wǎng)化消費者如果通過app下單，線上訂單依據(jù)就近原則分配給“五糧e店”，收益歸訂單獲取門店獨享。而且五糧e店通過銷量產(chǎn)品的銷售、專供產(chǎn)品、廠家補貼來完善單店盈利模式。

五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉表示，作為五糧液“百城千縣萬店”工程創(chuàng)新試點項目，“五糧e店”就是要建設(shè)更加體系化、信息化、智能化的新型智能零售終端，并依托于大數(shù)據(jù)等新技術(shù)應(yīng)用布局未來，系統(tǒng)性地構(gòu)建核心運營商體系、核心終端體系和消費者會員體系，在關(guān)鍵環(huán)節(jié)、領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)對目標消費者的精準服務(wù)。