2014年再提“捍衛(wèi)茅臺”十分必要，但還是要首先發(fā)問，“為什么要捍衛(wèi)茅臺?”——這正如當年的發(fā)問一樣。對問題簡單而直接地回答，答案應該包含如下幾層因素：
一是捍衛(wèi)茅臺可以帶給調整期酒類產業(yè)發(fā)展、帶給大部分酒類企業(yè)以種種好處和價值。二是茅臺的“中國酒業(yè)價值”當前還在持續(xù)形成中，行業(yè)內還未形成深切的體會和達成普遍的共識。三是既然說、既然再次強調“捍衛(wèi)茅臺”，那肯定也在說，酒業(yè)結束黃金期、進入深度調整期以來，社會和行業(yè)中，再次彌散著一股“責難茅臺”、“損傷茅臺”的不好風氣。也正如前面所言，行業(yè)“消費”茅臺幾乎已經成為了普遍現象和事實，但對被“消費”的主體卻缺少應有的保護和反哺。
因而捍衛(wèi)茅臺、再次思考捍衛(wèi)茅臺的原因就是要再次警醒幼稚膚淺、不懷好意、有所企圖的酒業(yè)“壞分子”，不要趁酒業(yè)艱危期，渾水摸魚，火中取栗。而正相反，那些旁觀、搖擺的中間人士要對茅臺和中國白酒行業(yè)整體增強自信，多多進行激勵，從而壓制負能量，讓茅臺和中國白酒一起迎難而上。
一句話，捍衛(wèi)茅臺就是捍衛(wèi)中國白酒的龍頭和旗幟。任何時候，龍頭和旗幟都不能倒下!
明晰了捍衛(wèi)茅臺的必要性和重要性后，那么，問題來了，捍衛(wèi)茅臺的主體內容是什么?
第一，捍衛(wèi)茅臺就是捍衛(wèi)中國白酒的價值。
在中國，白酒和白酒產品將長期處于酒類飲品的主體地位，但同時一個不能改變的事實是，隨著人們健康意識的提升、酒類飲品的進一步豐富，以及中國融入國際化進程的加快，白酒出現趨勢性萎縮和退出部分國內重要政務場合以及國際宴會場合是不可逆轉的。還有兩點，一是已經成為社會消費主體的80后、90后對白酒缺乏明顯的了解，年輕人在自主消費中“少選或不選白酒”也是事實;二是最近兩年中興起的各種預調酒，據不完全統(tǒng)計，加在一起，今年的銷售額預計將在20億元左右。因而，基本盤原本就大、飲用門檻相對較高的中國白酒隨著社會的進步出現整體需求性的萎縮不是預判，而是可見的事實。雖然形勢變化，當前我們開始注重白酒的自飲消費和大眾消費，但其實我們很清楚，如果白酒在國家的政治、經濟大事的“大宴”中經常性地“被缺席”，那么“中國白酒的品類價值”和“優(yōu)勢地位”肯定會式微。沒有中國白酒的主體和優(yōu)勢地位，又哪來眾多白酒企業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展?
綜上，說“捍衛(wèi)茅臺”就是“捍衛(wèi)中國白酒價值”。這里的“白酒價值”不僅指“白酒產品的功能價值”，也指“中國白酒的品類價值”，還包括“中國白酒產業(yè)的經濟和社會價值”。
第二，捍衛(wèi)茅臺就是捍衛(wèi)中國的高端白酒，捍衛(wèi)中國白酒的價格高度。
茅臺不僅是中國白酒的代言，更是中國優(yōu)秀高端白酒的代表。盡管現在處于酒業(yè)調整期和發(fā)展下行期，但筆者曾經在多篇文章中都闡釋過這樣的觀點，“中國白酒向‘下’才有基礎，向‘上’才有希望，‘上’和‘下’缺一不可”。我們既不能一窩蜂、一味的向“上”，提升結構，以適應高端消費人群需求;又不能一窩蜂、一味的向“下”，降低結構，以適應大眾消費。正確的方法應該是區(qū)分定位，堅守定位，并根據不同的定位，做分層次、分級調整和營銷。過去全行業(yè)向上是有問題的，現在全行業(yè)向下，擠原本就狹窄的“大眾”通道，也是有問題的。中國白酒產品需要標準化，但白酒產品營銷需要差異化。
“捍衛(wèi)茅臺”的確就是要“努力捍衛(wèi)中國的高端白酒，捍衛(wèi)中國白酒的價格高度”�，F在高端白酒面臨的困難較大，包括茅臺在內的高端白酒面臨價格下行的壓力也較大，但只要我們想方設法，堅定意志，做好新的消費人群培育和服務以及營銷調整，相信定會“守得云開霧散時”;絕不能只顧眼前，江河日下，隨波逐流。
第三，捍衛(wèi)茅臺就是捍衛(wèi)中國白酒產業(yè)的連續(xù)性和成長性。
毋庸置疑，雖然白酒產品是傳統(tǒng)產品，但幾乎沒有延續(xù)的白酒產業(yè)仍然還是一個相對年輕的產業(yè)。同時不能不承認的，當前白酒產業(yè)仍處于持續(xù)成長中，產業(yè)集中度還太低，競爭力還相對不足，大規(guī)模破產、兼并的產業(yè)內部整合還未開始，產品制造的自動化和機械化水平還普遍偏低，白酒釀造還帶有一定的神秘性，市場也主要還是國內市場，但正如上文所說，伴隨中國國力的強大和全球影響力的顯著增強，有傳統(tǒng)、差異化明顯的中國白酒產業(yè)也有希望成為世界性的產業(yè)。為此，就必須要確保中國白酒產業(yè)的連續(xù)性和成長性，發(fā)展不能斷裂，不能有太大的彎路和波折，盡力避免走“大打價格戰(zhàn)”這樣危險的道路，在一個較長時期，保持白酒產業(yè)的穩(wěn)定性和良性，這非常關鍵。
中國白酒產業(yè)的競爭力不僅僅體現在整個行業(yè)規(guī)模和贏利水平的持續(xù)提升和擴大，更體現在行業(yè)內主要核心企業(yè)和核心品牌的規(guī)模和盈利水平的持續(xù)提升和擴大上。核心企業(yè)的規(guī)模實力發(fā)展和增強了，整個產業(yè)的競爭力也必然會增強。因為走出國門，走向世界，本質上是中國酒類企業(yè)和品牌的國際化和世界競爭力的增長。因而，從這個意義上說，“捍衛(wèi)茅臺”就是“捍衛(wèi)中國白酒產業(yè)的連續(xù)性和成長性”。只有連續(xù)和不斷成長的產業(yè)才是未來真正能走向世界的產業(yè)。
第四，捍衛(wèi)茅臺就是捍衛(wèi)中國白酒的優(yōu)秀傳統(tǒng)工藝和積淀深厚的白酒文化以及崇本守道的誠信經營理念。
在過去對“茅臺之所以成功和領先”的總結中，其實有許多人都提到了作為醬香代表和典型的茅臺酒的品質問題。也一直記得多年前與時任茅臺集團董事長、總工程師，現任茅臺集團名譽董事長、技術總顧問的季克良的一番談話，他說，“茅臺走的是質量效益型的發(fā)展道路，所處的區(qū)域位置、茅臺酒的特殊工藝和貴州省的經濟與交通狀況都決定了茅臺不可能走像川酒那樣的規(guī)模擴張型道路，首先是要老老實實釀好酒”。茅臺雙料董事長袁仁國也多次在公開場合不厭其煩地普及茅臺酒的工藝理念，“不挖老窖，不賣新酒;儲存時間不夠，茅臺酒絕不提前出廠”。此外，與所有酒類企業(yè)都不同的是，除了總工，茅臺集團總經理、董事長也都是熟悉白酒釀造的技術權威，其中包括茅臺集團副總董事長、總經理劉自力，習酒公司董事長張德芹。而且，在茅臺的年輕干部提拔中也非常注重在基層車間鍛煉的履歷�；蛟S也正因為貴州的淳樸，才讓進入市場經濟的茅臺保留了計劃經濟時期的“嚴苛”和“厚道”。捍衛(wèi)茅臺，從產品根本屬性上講，捍衛(wèi)的也是中國白酒的優(yōu)秀傳統(tǒng)工藝和積淀深厚的白酒文化，以及像茅臺這樣注重多方面利益需求滿足、崇本守道的誠信經營理念。
第五，捍衛(wèi)茅臺就是捍衛(wèi)中國酒業(yè)優(yōu)秀的民族品牌群體。
茅臺的特殊就在于茅臺不僅僅是代表自身，更是中國酒業(yè)優(yōu)秀民族品牌群體的化身和代表，從2006年下半年的突然爆發(fā)、再到2009年9月份飛天茅臺酒零售價格首次過千，再到2012年達到巔峰，一瓶難求，再進入2012年下半年酒業(yè)調整期，直至今天，茅臺的行業(yè)領袖地位已經形成，同時在茅臺的引領下，包括五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒、劍南春以及葡萄酒領域內的張裕、長城，黃酒領域內的古越龍山、會稽山、塔牌等一批酒業(yè)優(yōu)秀民族品牌群體也在快速發(fā)展，共同構成了中國酒類產業(yè)內的優(yōu)秀的“中國名酒”陣營。作為屬于同一陣營的酒業(yè)優(yōu)秀民族品牌群體，一損俱損，一榮俱榮，捍衛(wèi)茅臺本質上也是捍衛(wèi)中國酒業(yè)優(yōu)秀的民族品牌群體。只有優(yōu)秀的中國酒業(yè)民族品牌群體攜手，中國酒業(yè)才能真正贏得世界尊敬的目光。
