匯源集團最新推出的真炫預調雞尾酒換成了PET瓶裝，主要針對“90后”乃至“00后”的年輕消費群體，批發(fā)價也比原磨砂玻璃瓶產品低30%。記者調查發(fā)現(xiàn)，市面上大部分的預調雞尾酒包裝皆是磨砂玻璃瓶，五糧液旗下預調酒德古拉、洋河旗下即將問世的預調酒滴誘均表示不會考慮采用PET瓶裝。而業(yè)內人士分析認為，匯源以PET瓶裝預調雞尾酒為噱頭，旨在通過市場細化，鎖定年輕消費群體。
塑料瓶殺入預調雞尾酒市場
記者在成都春季糖酒交易會發(fā)現(xiàn)，匯源旗下真炫預調雞尾酒推出了全新產品，與市面上主流的磨砂玻璃瓶包裝不同，匯源此次選擇PET包裝。
據(jù)了解，塑料瓶裝產品的消費主體定義為“90后”乃至“00后”，產品外包裝全部覆蓋著塑料薄膜，大體可分為運動版、炫酷版。為了吸引消費群體的目光，炫酷版的外包裝色彩鮮艷，圖案以可愛活潑的卡通人像為主。記者獲悉，匯源真炫預調雞尾酒PET瓶裝的批發(fā)價為4.7元/瓶，500瓶起訂，磨砂玻璃瓶的產品每瓶批發(fā)價是7元多。預調雞尾酒的主流包裝是玻璃瓶，其中以銳澳的磨砂瓶最為多見。匯源品牌旗下預調酒也就是磨砂玻璃瓶包裝，此次推出PET瓶裝產品是現(xiàn)在磨砂玻璃瓶的替代品，未來一年匯源將不再出品磨砂玻璃瓶的預調酒。
對此，匯源集團果業(yè)北京省區(qū)張經(jīng)理介紹，真炫的PET瓶裝將取代磨砂玻璃瓶，因為磨砂玻璃瓶在生產過程中產生污染，現(xiàn)在衛(wèi)生局和環(huán)保部門已經(jīng)出臺政策禁止生產磨砂玻璃瓶，這種包裝的預調雞尾酒最多只有一年的生命期。
據(jù)悉，目前玻璃瓶預調雞尾酒的灌裝殺菌方法有兩種：一種是巴氏高溫殺菌;另一種采用防腐劑殺菌。
對于玻璃瓶的兩種殺菌方式張經(jīng)理稱，高溫殺菌酒精經(jīng)高溫揮發(fā)，會影響預調雞尾酒的口感，而防腐劑殺菌，長期飲用易對人體產生不良影響。匯源投資20多億元引入了18條PET瓶裝生產線，生產過程中瓶身一次成型，低溫冷灌裝真空殺菌，不會影響酒的口感，產品保質期為一年。中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬對此持反對意見，其表示，“與其他材質相比，玻璃瓶還是較為安全的一種酒水飲料包裝材質”。
磨砂玻璃包裝仍占市場主流
記者隨后對市場上預調雞尾酒的品牌進行調查后發(fā)現(xiàn)，目前市面上預調雞尾酒的包裝普遍是磨砂玻璃瓶、玻璃瓶和易拉罐三種，磨砂瓶為主流包裝，產品有效期在18-36個月，尚未見到PET瓶裝產品。一家提供貼牌生產預調雞尾酒的廠家負責人表示，從未生產過PET瓶裝預調雞尾酒，也沒有其他企業(yè)要求生產過此類包裝的預調雞尾酒。
記者分別聯(lián)系了環(huán)保局、質量監(jiān)督管理局、工商局，并未得到禁止磨砂玻璃瓶生產的正式通知或法律文件。據(jù)了解，五糧液旗下預調雞尾酒產品德古拉使用的是玻璃瓶，瓶身全部覆蓋著塑料薄膜，產品保質期為三年。
五糧液集團仙林果酒有限責任公司質檢部長陳先生表示，德古拉采用的是巴氏高溫殺菌技術，將產品完全封裝后再進行殺菌，可能會稍微損失口感，但不影響消費者飲用。如果采用PET瓶裝，那么則不能采用高溫殺菌技術，因為塑料材質無法在高溫下保持形狀，也易產生塑化劑問題;其次，若PET瓶裝經(jīng)過低溫殺菌，可能也需要低溫狀態(tài)下運輸、保存，這就要求企業(yè)提高生產技術。
洋河集團葡萄酒事業(yè)部唐主任表示，公司即將推出的預調雞尾酒產品“滴誘”采取的是主流包裝，并沒有接到禁止以磨砂玻璃瓶為酒水飲料包裝的通知，也并沒有聽說過磨砂瓶即將退市的消息。
匯源劍指年輕消費群體
記者親口品嘗了其中一款咖啡口味的PET瓶裝預調雞尾酒，其口感與市面常見的咖啡飲料類似，區(qū)別在于有著微量的酒精味道。
記者聯(lián)系了多位酒吧經(jīng)營者，對方均表示不會進PET瓶裝的預調雞尾酒。某酒吧老板表示，酒吧以現(xiàn)調雞尾酒為主，同時銷售一些磨砂玻璃瓶裝預調雞尾酒，但PET瓶裝與酒吧氣氛格格不入，拉低酒吧檔次，所以即使價格較低也不會選擇此包裝產品進貨。
喜歡嘗新的年輕消費者對于PET瓶裝表示青睞。記者將PET瓶裝預調酒展示給“90后”的消費者時，對方認為瓶身包裝“十分好看”，并表示若有此類產品銷售會購買嘗鮮。
業(yè)內人士分析，匯源以PET瓶裝預調雞尾酒為噱頭，主打年輕化、時尚化，另外以其親民的價位，意圖迎合中低階層的需求，鎖定年輕消費群體，而“90后”、“00后”消費者無疑會在未來成為消費的主體。
五糧液集團仙林果酒有限責任公司林洪表示，對預調雞尾酒市場而言，磨砂玻璃包裝與PET瓶裝絕非只能二選一，即使出臺禁止磨砂瓶包裝，還可以采用玻璃瓶包裝或者是易拉罐裝，但是對于PET瓶裝，消費者能否買賬尚未可知。目前德古拉不會推出PET瓶裝預調雞尾酒產品，但針對主力消費場所如酒吧、夜店等會推出易拉罐裝預調酒產品。據(jù)了解，PET材料雖然已經(jīng)在商業(yè)廣泛使用，但其主要被使用在飲料的瓶裝上，與葡萄酒的親密接觸是否會有不良反應尚待驗證。
