酒仙網(wǎng)再推全興新品 除酒仙團(tuán)無渠道可購買

日前，酒仙網(wǎng)旗下B2B平臺(tái)酒仙團(tuán)正式對(duì)外透露，其成為全興酒業(yè)剛剛推出的兩款新品“全興1963”和“全興古釀”的獨(dú)家銷售渠道。這是繼2016年3月酒仙網(wǎng)與四川全興酒業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作后，雙方對(duì)外界釋放的一大舉措。據(jù)酒仙網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這兩款酒僅供酒仙網(wǎng)旗下B2B平臺(tái)酒仙團(tuán)銷售，其他平臺(tái)、渠道均無銷售。

據(jù)了解，“全興1963”產(chǎn)品是全興酒廠為紀(jì)念其在1963年舉辦的第二屆名酒評(píng)選中獲得八大名酒榮譽(yù)而釀造，有著濃厚的品牌情感溯源，而在這個(gè)品牌的后面，其獨(dú)特的釀酒工藝才是重頭戲，今天我們就來探探究竟。

全興傳承中國(guó)式“工匠精神”彰顯簡(jiǎn)約不平凡

對(duì)中國(guó)的白酒文化來說，千年傳承的歷史決定了它是一個(gè)最能夠凝聚工匠精神，并特別需要塑造工匠大師的產(chǎn)業(yè)。一百年前，酒把式們粉碎、拌料、加漿、揚(yáng)醅、摘酒;一百年后，技藝世代傳承，釀酒工匠的專注與虔誠不曾改變，從釀酒人的身上能看到中國(guó)式的“工匠精神”。

而說到全興的工匠精神，用一個(gè)字來形容就是，比較“軸”。

它的“軸”在于幾大方面，首先是它歷史比較悠久，全興老字號(hào)作坊正式建于清道光四年(公元1824年)，迄今已有190多年的歷史了。據(jù)了解，老字號(hào)的第一車間就在高粱地，原料采用川南糯紅高粱，水則采自具有優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)的雪山水，在包裝上則采用了極簡(jiǎn)風(fēng)格，讓全興老字號(hào)回歸本真，真正彰顯簡(jiǎn)約而不平凡。

另一方面就是它一直沿用古法的釀造工藝，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)手法來做，手工制曲，雖然制曲很復(fù)雜，需要大量的人力物力，降度儲(chǔ)存將酒中最醇的地方原原本本的保存下來，而且有害成分比較少，但這種制作工藝成本高且效率低，但還一直在沿用。

同時(shí)，“全興1963”及“全興古釀”采用的雙曲發(fā)酵，一個(gè)是桃花曲，一個(gè)是伏曲，春天或夏天制曲，因季節(jié)、溫度不同，微生物元素和濕度不一樣，配比出來的酒口感更加細(xì)膩。

白酒企業(yè)百家爭(zhēng)鳴全興堅(jiān)持獨(dú)守陳規(guī)

老子說過“天下大事，必作于細(xì)”。白酒有著近千年的發(fā)展史，其中，白酒的純糧固態(tài)發(fā)酵卻是其中最復(fù)雜的釀造工藝，在其制曲、發(fā)酵、存儲(chǔ)的過程中，均有大量微生物菌種參與其中，并決定酒的香氣成分和內(nèi)在品質(zhì)�，F(xiàn)在的發(fā)展形勢(shì)下，白酒企業(yè)百家爭(zhēng)鳴，而全興老字號(hào)依然堅(jiān)持傳統(tǒng)釀酒工藝，這也許是其長(zhǎng)久發(fā)展的獨(dú)特之處之一。

而對(duì)于全興酒業(yè)為何再次與酒仙網(wǎng)聯(lián)合，選中酒仙網(wǎng)旗下B2B酒仙團(tuán)作為其兩款新品的獨(dú)家合作伙伴，并推出兩款新品“全興1963”和“全興古釀”，全興方面表示，獨(dú)家經(jīng)營(yíng)需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系及管理能力作為支撐，而這正是酒仙團(tuán)及其母公司酒仙網(wǎng)的強(qiáng)項(xiàng)。

業(yè)內(nèi)人士分析稱，此次與全興合作推出專供酒仙網(wǎng)B2B渠道銷售的超級(jí)單品，或是酒仙網(wǎng)B2B平臺(tái)打出的一記重拳。

同時(shí)，其意義也在于讓廣大的酒友們對(duì)全興品牌有一個(gè)更新的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)，更希望通過這樣的方式為酒商們提供更好的酒水產(chǎn)品，帶來更多收益。