馬爹利發(fā)布全新水楢木 XO,創(chuàng)新詮釋干邑魅力

深圳、廣州馬爹利干邑世家推出定制體驗

(2023年4月,中國)馬爹利宣布其標(biāo)志性馬爹利XO干邑推出日本水楢木版本——以珍貴而經(jīng)典的馬爹利XO干邑,在珍貴的日本水楢橡木桶中額外熟成而制成,這一珍貴且兼具創(chuàng)新的佳釀,是馬爹利品牌創(chuàng)新精神的最好體現(xiàn)。自2023 年5月,它將登錄深圳及廣州馬爹利干邑世家(L’Atelier Martell),并聯(lián)合店鋪專屬的個性化定制服務(wù),將為中國干邑愛好者帶來味蕾與體驗上的全面體驗。

誕生于珍貴橡木桶中的干邑

馬爹利首席釀酒師克里斯多夫·瓦爾托(Christophe Valtaud)將經(jīng)典馬爹利XO干邑置于日本水楢橡木桶中做額外的熟成,重塑出一款香氣及口感新穎的馬爹利XO。這項創(chuàng)新之所以成為可能,不僅仰賴于他杰出的匠心工藝,還得益于他對干邑的大膽嘗試,這也是對具有遠(yuǎn)見卓識的馬爹利創(chuàng)始人尚·馬爹利 (Jean Martell)的致敬與傳承 。

日本的水楢橡木是世界珍貴的橡木品種之一,傳統(tǒng)上用于制作昂貴的家具。因為比其他橡木品種具有更高的含水量和更大的孔隙率,所以被命名為“水楢木”(意為“水橡木”),只有當(dāng)樹齡達(dá)到200-250年時才適合用于制作酒桶,因此水楢橡木桶非常稀少,價格也很高昂。馬爹利成功地采購到了少量水楢木,并采用傳承技術(shù)在日本當(dāng)?shù)刂谱鞒鼍仆�。值得注意的�?經(jīng)過溫和的烘烤,水楢木會散發(fā)出比高溫烘烤時更微妙更精致的香氣,而馬爹利傳統(tǒng)的法國橡木桶也是采用類似的溫和烘烤技法制成,這意味著馬爹利水楢木XO雖然與眾不同,為創(chuàng)新產(chǎn)品,但卻與馬爹利的傳統(tǒng)風(fēng)格一脈相承。

層次豐富的全新香氣與口感

與所有馬爹利干邑一樣,馬爹利水楢木XO先在細(xì)膩的法國橡木桶中熟成,而隨后它會被放入日本水楢橡木桶中完成熟成,從而產(chǎn)生出前所未有的迷人香氣與口感,旨在給喜歡新奇體驗的品鑒者帶來獨特的干邑品鑒體驗。水楢橡木具有缺乏單寧等特性,柔化了初釀時酒體的強勁,使此款XO的口感格外細(xì)膩順滑,余味更悠長,并呈現(xiàn)出卓越的優(yōu)雅與平衡。

與傳統(tǒng)馬爹利XO的干果和堅果香氣相比,馬爹利水楢木XO具有成熟水果甚至類似蜜餞的香氣。入口時,蜜餞橙皮的風(fēng)味柔和了它的辛辣刺激,在水楢木桶中陳釀時產(chǎn)生的豐富而細(xì)膩的質(zhì)地,增強了這款干邑的水果、果醬和辛香的口感,令人垂涎欲滴。

克里斯多夫·瓦爾托用了一個比喻來描述他的這款創(chuàng)新作品:“我將馬爹利水楢木XO比作夕陽,它溫暖柔和的光線呈現(xiàn)出一種正午強光下不易察覺的微妙。這是一種詩意的召喚,也是對鑒賞家的熱情邀約。”

尊享個性化定制體驗

馬爹利水楢木XO將由深圳和廣州馬爹利干邑世家獨家發(fā)售,它的全程個性化裝瓶體驗將成為令人矚目的焦點。經(jīng)過預(yù)約登記后,客人們可以直接從酒桶中將酒裝瓶,然后從四種不同材質(zhì)的定制瓶塞中進行選擇、并現(xiàn)場搭配瓶頸套及酒標(biāo),最后可以在金屬名牌上個性鐫刻,完成完全訂制的獨特產(chǎn)品。

馬爹利水楢木XO的包裝木盒制作精良,設(shè)計風(fēng)格帶有巧妙的日本元素:水楢木特有的虬曲枝干,經(jīng)典的櫻花圖案,以一種優(yōu)雅且抽象的藝術(shù)形式襯托出這款干邑的珍貴與優(yōu)秀。