酒企的社會(huì)責(zé)任，看五糧液如何擔(dān)當(dāng)

7月11日，由商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司主辦、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)承辦的2015年全國(guó)食品安全宣傳周酒類知識(shí)公益宣傳活動(dòng)在成都舉行。

會(huì)上，各位酒業(yè)大佬圍繞“酒與社會(huì)責(zé)任”進(jìn)行了有效溝通。白酒巨頭五糧液作為剛剛成立的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)酒與社會(huì)責(zé)任促進(jìn)聯(lián)盟首任輪值主席單位在會(huì)上備受關(guān)注。而眾所周知的是，多年來，五糧液在擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任之路上一直走在行業(yè)前列。

捍衛(wèi)品質(zhì)乃行業(yè)之本

與會(huì)嘉賓紛紛認(rèn)為 ，酒業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任最基本核心點(diǎn)應(yīng)為“人人關(guān)心酒類安全，以保衛(wèi)舌尖上的安全為己任”。而在五糧液發(fā)展道路上，每一個(gè)五糧液人早已經(jīng)養(yǎng)成了對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)細(xì)節(jié)近乎執(zhí)拗的追求。

除了眾所周知的得天獨(dú)厚的地理因素外，為了保證品質(zhì)，五糧液已經(jīng)形成了獨(dú)有的品控體系。

為了實(shí)現(xiàn)全過程潔凈無塵、無污染、無塑化和無外界侵入，五糧液數(shù)年前就開始嚴(yán)格控制接觸原酒的陶壇、不銹鋼桶、輸酒管道、不銹鋼槽車等生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)包裝材料均制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，還對(duì)瓶蓋等每種材料進(jìn)行入廠必檢并匹配酒浸出試驗(yàn)，確保無任何問題后才能進(jìn)入正式包裝工序。

不僅如此，釀酒工人只能穿布鞋、糧食原料必須循環(huán)使用麻袋而杜絕編織袋、主要車間的空氣質(zhì)量須實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)等措施，在十里酒城早已深入人心。

在磨粉、制曲、釀酒、陳釀、勾兌、包裝工序等各個(gè)環(huán)節(jié)，五糧液制定了嚴(yán)格的質(zhì)控關(guān)卡，通過對(duì)生產(chǎn)作業(yè)過程、場(chǎng)所及原輔料識(shí)別、監(jiān)測(cè)、評(píng)估、清理、整改等方式嚴(yán)格把關(guān)。

“每個(gè)專檢點(diǎn)都由專人負(fù)責(zé)，一部分由儀器進(jìn)行理化分析，一部分則依靠技術(shù)人員感官把控，多年來已經(jīng)成為一門代代相承的手藝絕活。”

五糧液股份公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“這幾十道工藝關(guān)卡早在30多年前就有了雛形，在后來的發(fā)展中，不斷改進(jìn)，我們?cè)诩?xì)節(jié)上不斷精益求精，對(duì)于品質(zhì)的嚴(yán)控一刻都不會(huì)放松，我們認(rèn)為，這是對(duì)社會(huì)，對(duì)消費(fèi)者最基本的責(zé)任。”

經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和諧發(fā)展

作為典型的“地域生態(tài)資源特色產(chǎn)業(yè)”，白酒生態(tài)釀造對(duì)于企業(yè)所在區(qū)域的水質(zhì)、土壤、空氣、氣候以及生物多樣性等地域資源及其自然生態(tài)環(huán)境，有著天然依賴性和極其嚴(yán)格的要求。

五糧液非常明白，中國(guó)白酒要想實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，必須走經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和諧發(fā)展之路。

從1995年至今，在生態(tài)保護(hù)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面，五糧液主動(dòng)作為，不斷獲得著各界肯定。在五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)唐橋看來，白酒作為食品行業(yè)范疇，釀酒的過程又是微生物工程，單從這個(gè)角度上講，深化生態(tài)文明體制改革，構(gòu)建和諧健康的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈也是企業(yè)應(yīng)盡的責(zé)任。

宜賓市，四川省著名的旅游城市，擁有竹海、石海、酒海三大景區(qū)，而五糧液酒廠作為酒海，一直免費(fèi)供游客參觀，每年接待人數(shù)有幾十萬之多。五糧液酒廠的美景已經(jīng)遠(yuǎn)負(fù)盛名，是名符其實(shí)的“花園工廠”。除了外地游客慕名而來外，宜賓市的市民們也將這里作為了美麗的公園。

在堅(jiān)定保護(hù)自然環(huán)境的同時(shí)，五糧液十分重視三廢的治理與綜合利用，從最早提出“三廢是放錯(cuò)位置的資源”，到企業(yè)實(shí)施清潔生產(chǎn)，走循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展道路，再到實(shí)行以節(jié)約資源和生態(tài)建設(shè)為主的環(huán)保發(fā)展戰(zhàn)略。

五糧液不斷采用新技術(shù)新工藝，提高資源利用效率，開創(chuàng)了白酒行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之先河，成為國(guó)內(nèi)第一家實(shí)現(xiàn)釀酒生產(chǎn)“零排放”的白酒企業(yè)，被國(guó)家六部委確定為全國(guó)42家循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)企業(yè)中白酒行業(yè)惟一的一家企業(yè)。

慈善公益惠及民生

五糧液今日的成績(jī)是社會(huì)給予的，反哺社會(huì)是五糧液當(dāng)之無愧的責(zé)任所在。

從五糧液誕生第一日開始，哪里有困難哪里就有五糧液的身影，五糧液人的血液里已經(jīng)流淌著責(zé)任的因子。

在抗洪救災(zāi)、對(duì)口扶貧、希望工程、朝霞工程、公共設(shè)施建設(shè)、社會(huì)辦學(xué)等社會(huì)公益事業(yè)中五糧液累計(jì)捐款逾10億元，先后捐建了“五糧液玉樹縣結(jié)古希望小學(xué)”、“興文縣五糧液希望小學(xué)”等10多所中小學(xué)，并在清華、川大、重大等一些高等院校設(shè)立了教學(xué)基金，在宜賓設(shè)立了“五糧液教育基金”，還積極為“情暖彝區(qū)、關(guān)愛未來”助殘公益項(xiàng)目捐款。

一路走來，五糧液在引領(lǐng)中國(guó)最古老的白酒產(chǎn)業(yè)為經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)之時(shí)，愛心長(zhǎng)跑從不間斷。

走向國(guó)際，推廣文化

白酒作為中國(guó)最傳統(tǒng)文化代表之一是中國(guó)人的驕傲。民族的就是世界的。五糧液作為中國(guó)民族企業(yè)，近年來一直致力于向全球推廣中國(guó)白酒及中國(guó)白酒文化，努力為世界打開中國(guó)白酒那扇窗。

就在7月份，五糧液全球品牌推廣活動(dòng)就在澳大利亞、意大利等國(guó)家陸續(xù)展開。而自上個(gè)世紀(jì)以來，五糧液曾多次代表中國(guó)企業(yè)與品牌走出國(guó)門，并獲得39次世界級(jí)大獎(jiǎng)。

在國(guó)家外交事務(wù)中，五糧液也多次作為國(guó)禮贈(zèng)品和國(guó)宴用酒。成為國(guó)際交往的和平使者、友誼橋梁。截止目前，五糧液與美國(guó)、英國(guó)、日本等100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了購銷關(guān)系。

“在國(guó)家一帶一路戰(zhàn)略指引下，五糧液將繼續(xù)讓中國(guó)美酒香飄世界，讓世界通過中國(guó)美酒品鑒到中國(guó)文化，是五糧液堅(jiān)定不移將走的道路。”唐橋如是表示。

傳播科學(xué)飲酒觀念

在談到五糧液踐行的社會(huì)責(zé)任時(shí)，唐橋特別提到，一直以來，中國(guó)白酒以其獨(dú)特的固態(tài)發(fā)酵工藝，屹立于世界名酒之林，是傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作最成功的民族產(chǎn)業(yè)，對(duì)地方乃至國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。

但是隨著時(shí)代和社會(huì)的變革，隨著白酒國(guó)際化的提速，白酒產(chǎn)業(yè)還未能緊跟“新常態(tài)”的腳步。尤其是近年來，酗酒、醉駕、塑化劑、公款吃喝等負(fù)面事件層出不窮，加之白酒企業(yè)眾多、分散、良莠不齊，科技水平不高，文化傳播乏力，致使白酒被媒體負(fù)面解讀，誤導(dǎo)了一大批消費(fèi)者，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒙上了一層厚厚的陰云。

宣傳科學(xué)飲酒、理性飲酒、健康飲酒等已經(jīng)成為酒業(yè)迫在眉睫需要攜手聯(lián)動(dòng)的工作。五糧液將將其作為踐行社會(huì)責(zé)任的重要工作之一，聯(lián)合其他企業(yè)共同來有效解決白酒所帶來的這些負(fù)面社會(huì)問題。