《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布！解碼白酒個(gè)性化未來(lái)

©文/佳釀網(wǎng)團(tuán)隊(duì)

10月28日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室支持、皇溝酒業(yè)承辦的“立新標(biāo) 鑒馥香——皇溝馥香白酒價(jià)值峰會(huì)暨《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)”在鄭州盛大舉行，政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專(zhuān)家、主流媒體與酒業(yè)大商在現(xiàn)場(chǎng)共同見(jiàn)證了白酒行業(yè)的這一重要時(shí)刻。

《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，不僅完善了皇溝酒業(yè)的品質(zhì)表達(dá)、文化表達(dá)、風(fēng)味個(gè)性化表達(dá)，還為豫酒振興做出了重要貢獻(xiàn)，并進(jìn)一步推動(dòng)了整個(gè)白酒行業(yè)的品類(lèi)發(fā)展。

數(shù)十年磨一劍，馥香大成，且試霜刃

千禧之年，高全友董事長(zhǎng)與時(shí)任全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)專(zhuān)家組副組長(zhǎng)的中國(guó)第一代釀酒大師于橋先生相識(shí)相知、一拍即合，在豫東門(mén)戶(hù)、漢興之地、名酒之鄉(xiāng)的永城市開(kāi)啟了“馥香”白酒試點(diǎn)，帶領(lǐng)皇溝人創(chuàng)新釀造技藝，“培香泥、立復(fù)窖、育曲種、制馥曲”，終于在歷經(jīng)十二年之久的探索實(shí)踐后，創(chuàng)造出了多曲多糧同窖釀的白酒生產(chǎn)新工藝，在2012年釀成“一窖四香，一口四香，香高味厚”的皇溝馥香白酒。

作為馥香白酒鼻祖于橋大師的弟子，孫繼祥總工在會(huì)上回顧了“皇溝試點(diǎn)”的過(guò)往艱辛：“我們從傳統(tǒng)釀造工藝的源頭進(jìn)行重構(gòu)，這相當(dāng)于是對(duì)基因動(dòng)刀，從工藝的本身進(jìn)行改變�，F(xiàn)存的白酒生產(chǎn)工藝幾乎都是幾百年來(lái)不斷精進(jìn)不斷創(chuàng)新后的產(chǎn)物，馥香白酒卻是在用幾十年的時(shí)間創(chuàng)造與眾不同的風(fēng)味。”

皇溝馥香白酒一經(jīng)推出，便憑借品質(zhì)優(yōu)越和香型特別得到了行業(yè)專(zhuān)家與消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。皇溝馥香白酒曾被白酒泰斗沈怡方先生評(píng)價(jià)為“酒中黃金，香型新貴”，并獲得首批國(guó)優(yōu)白酒、布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽金獎(jiǎng)、蟬聯(lián)中國(guó)酒業(yè)至高獎(jiǎng)青酌獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。

在皇溝馥香白酒馥系列國(guó)家級(jí)專(zhuān)家鑒評(píng)會(huì)上，專(zhuān)家組分別對(duì)馥系列產(chǎn)品進(jìn)行了鑒評(píng)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)宋書(shū)玉理事長(zhǎng)代表專(zhuān)家組宣讀了鑒評(píng)結(jié)論，皇溝馥香白酒得到了高度贊許：“清亮透明、馥香幽雅、醇和甘潤(rùn)、諸味協(xié)調(diào)、酒體豐滿(mǎn)、空杯留香持久、風(fēng)格獨(dú)特。”

皇溝馥香白酒這種“醬頭、濃體、清韻、芝麻尾”的獨(dú)特香型風(fēng)格的形成，是天人共釀的奇跡。于橋大師曾說(shuō)過(guò)，“離開(kāi)永城，釀不出馥合香”。

自古豫東出美酒，永城作為中國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、富硒之源，環(huán)境優(yōu)美，具有天然適宜的釀酒生態(tài)圈。正如河南省人民政府原參事、河南省文化產(chǎn)業(yè)智庫(kù)專(zhuān)家組長(zhǎng)鄭泰森在會(huì)上所說(shuō)，“大自然是最好的釀酒師，傳統(tǒng)工藝是最好的工藝”，恰到好處的釀酒生態(tài)結(jié)合皇溝傳承600年的明清活態(tài)古窖池與獨(dú)特的“五糧四曲、六年四步”的工藝，釀造了皇溝融眾香之長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味。

厚積而薄發(fā)，多維并進(jìn)，高質(zhì)量發(fā)展

據(jù)了解，皇溝酒業(yè)發(fā)展至今，旗下已擁有陸樓酒坊明清古窖池群、化莊生態(tài)釀造、皇溝馥合香酒文化莊園三大釀造基地和優(yōu)質(zhì)富硒原糧種植基地，占地3600畝，現(xiàn)有員工1200多人，其中國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委7名，省級(jí)白酒評(píng)委11名，技術(shù)實(shí)力在全省同行業(yè)中名列前茅。

皇溝酒業(yè)在保持香型風(fēng)味特色之外，在市場(chǎng)布局、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、基礎(chǔ)建設(shè)和品牌文化等方面也具備了深厚的根基，進(jìn)入了高質(zhì)量快速發(fā)展時(shí)代。

今年以來(lái)，皇溝酒業(yè)開(kāi)展了一系列品牌文化建設(shè)活動(dòng)，圍繞傳統(tǒng)節(jié)日打造“幸馥中國(guó)”IP，以“馥香雅集系列”鏈接高知人群，構(gòu)建文化新表達(dá);以上百場(chǎng)的“馥香河南”系列活動(dòng)助力夜經(jīng)濟(jì);以高頻次的“重大時(shí)刻、精彩時(shí)刻、幸福時(shí)刻、馥香見(jiàn)證”鎖定宴會(huì)推廣。以美酒美文化、美酒美生活為主線，把馥香皇溝的“文化品質(zhì)、文化品牌、文化品位”，根植于消費(fèi)者心中，構(gòu)建了獨(dú)具皇溝馥香特色的美酒新文化體系。

高全友董事長(zhǎng)在此次會(huì)議中表示：“皇溝酒業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)自信、品類(lèi)自信、品牌自信和文化自信;堅(jiān)守文化品位創(chuàng)新、文化品質(zhì)至上、文化品牌引領(lǐng)的“文化三品”戰(zhàn)略;踐行全省化、高端化、數(shù)字化“三化”營(yíng)銷(xiāo)策略;打造敢挑戰(zhàn)、敢拼搏、敢?jiàn)^斗的“三敢”營(yíng)銷(xiāo)鐵軍;提供服務(wù)用心、服務(wù)貼心、服務(wù)耐心、服務(wù)細(xì)心、服務(wù)暖心的“五心”服務(wù)，將皇溝酒業(yè)打造成為豫酒新標(biāo)桿企業(yè)，將皇溝品牌打造成為全省知名品牌和高端白酒品牌，將皇溝馥香打造成為全國(guó)白酒創(chuàng)新的示范標(biāo)桿，為振興豫酒貢獻(xiàn)皇溝力量。”

“知不足，方行遠(yuǎn)”，皇溝酒業(yè)的厚積薄發(fā)再次驗(yàn)證了白酒行業(yè)的“長(zhǎng)期主義”特性，相信皇溝酒業(yè)在清晰的戰(zhàn)略指引下，踏實(shí)做酒，定然可以把握住機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)新的跨越。

一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，皇溝團(tuán)標(biāo)，旗幟領(lǐng)航

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在此次大會(huì)上指出：“中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)目前進(jìn)入了一個(gè)長(zhǎng)期不缺酒，但長(zhǎng)期缺好酒的時(shí)代，風(fēng)味個(gè)性化、風(fēng)味創(chuàng)新則是好酒最重要的標(biāo)簽，釀造風(fēng)味個(gè)性化品質(zhì)就是未來(lái)。”

作為風(fēng)味個(gè)性化的佼佼者，皇溝酒業(yè)將這些年來(lái)探索研究成果的結(jié)晶歸納總結(jié)在《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)范了馥香型白酒的品質(zhì)、工藝表達(dá)，為白酒風(fēng)味個(gè)性化提供了一個(gè)行業(yè)樣本，為中國(guó)美酒的“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”貢獻(xiàn)了一份重要力量。

高全友董事長(zhǎng)在會(huì)上講到，“一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品”。從2011年《復(fù)合香白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的制訂實(shí)施，到《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，12年久久為功，皇溝堅(jiān)守的長(zhǎng)期主義終于把“馥香”打造成為了中國(guó)酒業(yè)的個(gè)性化發(fā)展與風(fēng)味美學(xué)代表。

河南省工業(yè)與信息化廳二級(jí)巡視員李大剛對(duì)皇溝酒業(yè)的貢獻(xiàn)表達(dá)了高度認(rèn)可，“皇溝酒業(yè)作為豫酒軍團(tuán)中的新勢(shì)力品牌，其發(fā)展成果預(yù)示著白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展的新賽道。”

近年來(lái)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨經(jīng)濟(jì)下行，消費(fèi)復(fù)蘇放緩的特殊情況下，皇溝酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，市場(chǎng)擴(kuò)容，今年上半年銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)66.73%，新開(kāi)發(fā)市場(chǎng)增加23個(gè)。這充分證明了，在白酒香型從“濃、清、醬”三大主流轉(zhuǎn)向“香型融合、多香并存”的時(shí)代，皇溝酒業(yè)的馥合香已經(jīng)站上了市場(chǎng)風(fēng)口，并積勢(shì)已久，水到渠成。

皇溝有一首醉人的歌謠：“古泉釀美酒，皇溝香萬(wàn)家，五谷純糧液，御酒傳天下。”相信在皇溝酒業(yè)的馥香團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下，馥香美酒將會(huì)迎來(lái)更廣泛的認(rèn)可與喜愛(ài)，走遍全國(guó)，走出國(guó)門(mén)，“香萬(wàn)家、傳天下”!