黃酒之都創(chuàng)領(lǐng)未來(lái)｜2023中國(guó)（紹興）黃酒發(fā)展大會(huì)在紹興成功召開(kāi)

11月8日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、紹興市人民政府主辦,紹興市經(jīng)信局、紹興市商務(wù)局、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“中國(guó)黃酒之都創(chuàng)領(lǐng)黃酒未來(lái)”2023中國(guó)(紹興)黃酒發(fā)展大會(huì)在紹興成功召開(kāi)。

出席大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有:中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇,紹興市委常委、副市長(zhǎng)程煒博,科技部農(nóng)業(yè)科技司原一級(jí)巡視員、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)王喆,浙江省經(jīng)信廳消費(fèi)品工業(yè)處副處長(zhǎng)金利濤,紹興市人民政府副秘書長(zhǎng)曹繪宏,德陽(yáng)市人大常委會(huì)副主任楊方清,瀘州市政府二級(jí)巡視員付希,汾陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)白繼紅,青島市即墨區(qū)常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)、副區(qū)長(zhǎng)肖莉,天府現(xiàn)代種業(yè)園管委會(huì)常務(wù)副主任李敏,煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任袁澤璞,著名文化學(xué)者,南京師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師,中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)文化嘉賓酈波,麥肯錫全球副董事合伙人孫翔,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó),福建省紅曲酒商會(huì)會(huì)長(zhǎng)邱允滔,紹興市商務(wù)局副局長(zhǎng)鄒豐,紹興市文廣旅游局副局長(zhǎng)戚建剛,紹興市衛(wèi)健委副主任邵國(guó)利,紹興市外辦副主任謝妍,上虞區(qū)副區(qū)長(zhǎng)阮程華,諸暨市副市長(zhǎng)陳文進(jìn),嵊州市副市長(zhǎng)郭偉峰,紹興黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)孫愛(ài)保,上海金楓酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)唐文杰,紹興女兒紅釀酒有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)胡志明,山東即墨黃酒廠有限公司總經(jīng)理孫國(guó)崗。

參加論壇的還有:紹興市市委、市政府相關(guān)部門,越城區(qū)、柯橋區(qū)、上虞區(qū)、諸暨市、嵊州市、新昌縣、紹興黃酒小鎮(zhèn)管委會(huì)等政府有關(guān)部門,以及來(lái)自紹興市產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、供銷總社、文旅集團(tuán)、公共事業(yè)集團(tuán)、黃酒集團(tuán)、市交投集團(tuán)、震元股份公司、市軌道交通集團(tuán)、市城投集團(tuán)等代表,主要美酒產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo),部分省市行業(yè)協(xié)會(huì)代表,優(yōu)秀企業(yè)代表,博覽會(huì)參展商、電商代表及新聞媒體朋友們。

紹興市委常委、副市長(zhǎng)程煒博在致辭中表示,紹興是江南水城、文化名城,也是千年酒城,黃酒產(chǎn)業(yè)既是紹興傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)業(yè),也是歷史和人文精華的結(jié)晶,紹興積極在立法保護(hù)、創(chuàng)新拓市、龍頭培育、文化推廣等方面綜合施策,推進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。他表示,本次大會(huì)將在黃酒文化、技術(shù)創(chuàng)新、營(yíng)銷推廣等方面吸納融匯各方意見(jiàn),希望以本次大會(huì)為新的起點(diǎn),進(jìn)一步強(qiáng)化振興黃酒產(chǎn)業(yè)的緊迫感與使命感,講好黃酒故事,做好黃酒產(chǎn)品,搶抓機(jī)遇、乘勢(shì)而上,傳承國(guó)粹經(jīng)典,創(chuàng)領(lǐng)黃酒未來(lái)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇為大會(huì)致辭,他指出,黃酒傳統(tǒng)文化及跨界融合不斷推陳出新,營(yíng)銷宣傳全國(guó)化勢(shì)頭明顯,在高端化、年輕化、全國(guó)化和國(guó)際化上不斷作出努力,優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)前行聲勢(shì)日隆,行業(yè)龍頭穩(wěn)健發(fā)展趨勢(shì)明顯。在渠道層面,黃酒企業(yè)持續(xù)發(fā)力新媒體平臺(tái),積極布局電商渠道,千年黃酒必將煥發(fā)勃勃生機(jī)。

何勇秘書長(zhǎng)進(jìn)一步明確了黃酒高質(zhì)量發(fā)展之路,他表示,希望以中國(guó)黃酒之都、紹興黃酒小鎮(zhèn)的發(fā)展之路為藍(lán)本,溯本求源,增強(qiáng)信心,并在此基礎(chǔ)上為中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前路查缺補(bǔ)遺,探明方向。他強(qiáng)調(diào),天下黃酒源紹興,其業(yè)深遠(yuǎn);天下黃酒匯紹興,其業(yè)共舉;天下黃酒看紹興,其業(yè)必興,黃酒產(chǎn)業(yè)有品質(zhì)堅(jiān)守、有技藝傳承、有文化底蘊(yùn),希望黃酒產(chǎn)區(qū)政府能夠不斷發(fā)力黃酒產(chǎn)業(yè)振興,為酒經(jīng)濟(jì)建設(shè)、酒經(jīng)濟(jì)繁榮,貢獻(xiàn)黃酒力量。

本次大會(huì)請(qǐng)到來(lái)自不同領(lǐng)域的專家,分別從科技創(chuàng)新、文化自信、市場(chǎng)營(yíng)銷三個(gè)角度發(fā)表針對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)做主題演講。

科學(xué)技術(shù)部原農(nóng)村科技司副司長(zhǎng)、巡視員、現(xiàn)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)王喆以《科技創(chuàng)新支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展》為題進(jìn)行演講。他從科技創(chuàng)新激發(fā)行業(yè)活力、傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)展、國(guó)家支持黃酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、黃酒釀造科技的創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)四個(gè)方面為切入點(diǎn),深入分析了科技創(chuàng)新從哪些方面、從何種維度對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了支撐賦能。

南京師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)嘉賓酈波以《詩(shī)酒趁年華》為主題演講,從中華民族悠久歷史、燦爛文化、宗教信仰、藝術(shù)創(chuàng)作、健康意義等各個(gè)方面翔實(shí)生動(dòng)地闡釋了黃酒的重要價(jià)值,他認(rèn)為,酒能讓人的世界與意志共同升華,獨(dú)與天地精神往來(lái),黃酒占據(jù)了酒文化的巔峰,是中國(guó)的國(guó)粹。

麥肯錫全球副董事合伙人孫翔以《中國(guó)黃酒新征途》為題,聚焦于黃酒市場(chǎng)營(yíng)銷,他提出,黃酒行業(yè)的規(guī)模、銷售額和利潤(rùn)這三大核心指標(biāo)都面臨挑戰(zhàn),要以文化、品質(zhì)、與時(shí)尚為未來(lái)發(fā)展的攻堅(jiān)點(diǎn),要持續(xù)強(qiáng)化黃酒文化屬性、著力提升釀造技術(shù),強(qiáng)化品控,加大產(chǎn)品升級(jí),全方位推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化,著力開(kāi)發(fā)高端市場(chǎng),將飲用后的卓越體驗(yàn)與黃酒品質(zhì)相掛鉤、拓展黃酒飲用場(chǎng)景,打造傳統(tǒng)與時(shí)尚的碰撞,通過(guò)高品質(zhì)引領(lǐng)高端驅(qū)動(dòng),推進(jìn)黃酒品牌年輕化發(fā)展。

在全場(chǎng)嘉賓的關(guān)注下,何勇秘書長(zhǎng)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為浙江古越龍山紹興酒股份有限公司、會(huì)稽山紹興酒股份有限公司、上海金楓酒業(yè)股份有限公司、江蘇張家港釀酒有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司、山東即墨黃酒廠有限公司、紹興女兒紅釀酒有限公司等獲獎(jiǎng)企業(yè)頒發(fā)了2023中國(guó)黃酒年度優(yōu)秀傳播力貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

在隨后的“產(chǎn)區(qū)互鑒、共謀新策”——中國(guó)酒類核心產(chǎn)區(qū)主題對(duì)話環(huán)節(jié),來(lái)自紹興、汾陽(yáng)、煙臺(tái)、邛崍、即墨的產(chǎn)區(qū)政府代表輪流發(fā)言。針對(duì)各自產(chǎn)區(qū)的工作進(jìn)行總結(jié)交流并對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)表看法與建議。對(duì)話環(huán)節(jié)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)主持。

紹興市經(jīng)濟(jì)和信息化局黨組成員、副局長(zhǎng)俞靈燕指出,紹興有釀造一壇好酒的天然稟賦,要不斷守正創(chuàng)新,通過(guò)立法規(guī)范、政策引領(lǐng)、傳承保護(hù)、創(chuàng)新拓市、合作交流等方式為越酒發(fā)展創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境,并表示在未來(lái)將通過(guò)聚焦百億銷售、打造世界經(jīng)典、改革強(qiáng)企、優(yōu)品立名、文化推廣等方式,助推越酒再行天下的產(chǎn)業(yè)愿景實(shí)現(xiàn)。

汾陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)白繼紅表示,汾陽(yáng)釀酒歷史悠久,釀酒文化深厚,市委市政府大力支持展覽展會(huì)發(fā)展,為酒經(jīng)濟(jì)發(fā)展凝聚多方力量,為經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)貢獻(xiàn)美酒力量。

煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任袁澤璞強(qiáng)調(diào),葡萄酒是煙臺(tái)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè),煙臺(tái)市是國(guó)際認(rèn)證的葡萄與葡萄酒城,市委市政府出臺(tái)了一系列強(qiáng)有力措施,通過(guò)立法護(hù)業(yè)、資金勵(lì)業(yè)、鏈制壯業(yè)、活動(dòng)興業(yè)為葡萄酒發(fā)展提供良好環(huán)境。

天府現(xiàn)代種業(yè)園管委會(huì)常務(wù)副主任李敏表示,邛崍產(chǎn)區(qū)具有釀造和消費(fèi)雙重優(yōu)勢(shì),酒莊打造是踐行酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重要舉措,邛崍產(chǎn)區(qū)不斷探索多元化發(fā)展渠道,通過(guò)堅(jiān)持品質(zhì)之先、強(qiáng)化創(chuàng)新之力、探尋酒莊之道、培育多元發(fā)展,在酒類產(chǎn)業(yè)深刻變化的當(dāng)下,不斷優(yōu)化產(chǎn)區(qū)策略。

青島市即墨區(qū)常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)、副區(qū)長(zhǎng)肖莉表示,即墨有千年商都的美譽(yù),在2019年獲評(píng)“中國(guó)美酒特色產(chǎn)區(qū)”,即墨黃酒歷史悠久,要借鑒紹興產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)化、品牌化、歷史發(fā)掘的經(jīng)驗(yàn),并將深挖文化脈絡(luò)、利用節(jié)慶賦能、向年輕化、品牌化、時(shí)尚化、國(guó)際化、健康化發(fā)展。

本次大會(huì)以“中國(guó)黃酒之都創(chuàng)領(lǐng)黃酒未來(lái)”為主題,聚焦中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景和創(chuàng)新發(fā)展方向,推動(dòng)中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為實(shí)現(xiàn)新的歷史突破注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。未來(lái)大會(huì)將繼續(xù)以黃酒為紐帶,向全世界展示中華國(guó)粹的文化內(nèi)涵和精神核心,助力中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代展現(xiàn)更加絢麗的光彩。