不懂進口葡萄酒“老三樣” 怎么會做大？(2)

“老三樣”具備的特質(zhì)

1、賣相好、顏值高

葡萄酒在中國是年輕酒種，但卻屬酒類傳統(tǒng)行業(yè)。“經(jīng)營葡萄酒與經(jīng)營白酒的共同點有六成，差異有四成。白酒行業(yè)跨入進口酒，只能算是在行業(yè)內(nèi)的橫向延伸。”這是一位成功跨入進口酒行業(yè)的茅臺大商近年來經(jīng)營進口酒的心得。與西方葡萄酒審美觀點——酒香不怕巷子深，好酒就看酒質(zhì)不同的是，中國人喝白酒和啤酒，都要看產(chǎn)品賣相和顏值，葡萄酒同樣如此。1855列級名莊可以都是波爾多瓶型，中國名酒的瓶身卻很多就是一件藝術(shù)品和工藝品，更是文化的傳承。所以，包裝這個產(chǎn)品屬性對中國的葡萄酒市場來說，不可忽略!

2、背書好、有賣點

中國的葡萄酒市場可能是中國各個行業(yè)中最為國家化和開放化競爭的市場之一了，供大于求將可能是一種長期存在的常態(tài)，現(xiàn)代技術(shù)種植和釀造環(huán)境下產(chǎn)品本身的物理屬性差異化將會越來越小、新舊世界葡萄酒的風(fēng)格甚至都在不斷交融和融合著。品質(zhì)優(yōu)良、質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)量穩(wěn)定是產(chǎn)品基礎(chǔ)必備要素，但還要看國家背書、產(chǎn)區(qū)背書、賣點等附加外延屬性，這部分屬性切忌不可忽視。同一條GM通用汽車產(chǎn)線、同樣發(fā)動機和底盤、近似的生產(chǎn)升本，左邊下線的大宇品牌，同右邊下線的通用別克品牌，售價可能會相差30%以上。消費者賣的一定不僅僅是產(chǎn)品的物理屬性，還需要產(chǎn)品帶來的認知體驗。

3、性價比和舍得胸懷

大部分跨過酒企在中國的市場投入都是嚴格按照其每年的銷售額按一定比例鎖定的，這導(dǎo)致很多情況下新產(chǎn)品沒銷量，沒有銷量就更沒法做市場的窘境。近年來一些華裔或者酒莊中國高管運營中國市場，卻取得更驕人的業(yè)績。

所以總體來說，產(chǎn)品賣相好、顏值高、有背書、賣點好，如果在短時間內(nèi)打開市場，設(shè)定一個比消費者和市場預(yù)期低的讓大家驚嘆、甚至尖叫的價格，這個產(chǎn)品的銷量可能就會短期內(nèi)迸發(fā)。