日前，由商務部中國國際投資洽談會、全球總裁聯(lián)合會、亞洲經濟聯(lián)合會發(fā)起主辦的“首屆絲綢之路國際合作論壇”在北京舉行。張家口北宗黃酒釀造有限公司董事長趙生滿，作為特邀嘉賓參加了此次“首屆絲綢之路合作論壇”活動，并上臺作了中國黃酒悠久的釀造歷史、文化以及北宗黃酒致力于消費者健康發(fā)展，以促進中國黃酒行業(yè)健康發(fā)展，更好地為中華兒女和全人類造福的重要演講，受到了與會嘉賓的好評。
“絲綢之路推動海陸絲路沿線118個國家的經濟合作，是世界人民友好往來之路，‘絲綢之路經濟帶’是中國經濟發(fā)展及外交事務的一大重要構想，目前已經上升為國家戰(zhàn)略。黃酒是中華民族獨有的寶貴財富，堪稱‘國寶’，所以需要好好保護、傳承和發(fā)揚光大它。北宗黃酒繼承了中華五千年的歷史文化，弘揚了團結、平等、互利的古絲綢之路精神。以‘互利共贏’為目標，致力于通過絲綢之路發(fā)展北宗黃酒產業(yè)鏈，帶動當地農民致富，加快城鎮(zhèn)建設，將中國的小城鎮(zhèn)建設熱風沿絲綢之路吹襲、開花，推動各地經濟發(fā)展與文化建設。北宗黃酒作為中華兒女的酒，將致力于廣大消費者的健康生活，著力傳播中華悠久、博大的文化，積極弘揚絲綢之路精神，為建設‘絲綢之路經濟帶’做出應有的貢獻。”北宗黃酒公司董事長趙生滿說道。
傳承寶貴財富是使命
雖然興辦黃酒生產企業(yè)的歷史并不長，但從事賣酒事業(yè)和與釀酒所用的原料打交道的時間也不短的趙生滿，談起中華獨有的黃酒歷史文化，可謂如數家珍。
他專業(yè)地介紹說，華夏大地軒轅黃帝、神農氏炎帝時代就已經產生了谷物釀酒，而黃酒起源于張家口市的懷涿盆地，此后中華民族的子孫用黃酒作為祭祀、慶功慶典以及招待尊貴上賓的圣物，世代相傳延用至今。
專家認為，中國傳統(tǒng)黃酒按用原料劃分為南北兩派，南方以使用糯米為主，北方以黍米為主。長久以來，黃酒都以中國南方為主要產銷地，形成了鮮明的地域特征，而黃酒真正的發(fā)源地卻在北方。歷史學家經過對文獻資料的嚴格論證，得出了黃酒文化起源于中國北方懷涿盆地的結論，這一結論對于勵志以振興北方黃酒為己任的趙生滿來說，既是動力，又是壓力，也更堅定了他打造北宗黃酒成為我國著名黃酒生產企業(yè)并揚名全球的信念。
2012年的九九重陽節(jié)，首屆“中國北宗黃酒封缸節(jié)”隆重舉行。值得一提的是，懷來縣領導在致辭中高度稱贊了“著名企業(yè)家”趙生滿傳承古法黃酒釀造技藝、發(fā)揚光大中華傳統(tǒng)歷史文化，并延伸“張雜谷”的產業(yè)鏈，促進地方經濟發(fā)展，并表示，懷來將舉全縣之力，致力將“北宗黃酒”打造成黃酒中的“國酒”;2013年重陽節(jié)，北宗黃酒釀造公司精心組織了第二屆北宗黃酒封缸節(jié)，顯示了趙生滿對“封缸”、對中華黃酒傳統(tǒng)技藝的傳承、對北宗產品品質和“國酒”品牌打造的戰(zhàn)略重視……
值得一提的是，張家口北宗黃酒釀造有限公司地處懷涿盆地沙城，距三祖圣地中華合釜壇所在地僅八公里，是中華合釜實現(xiàn)第一次大融合的地方，是黃酒的誕生地之一。“采用黍米釀制的黃酒，營養(yǎng)價值極高，含有多種對人體有益的氨基酸、維生素和礦物質，高于其它酒種，屬于典型的營養(yǎng)保健飲品，是老祖宗留給我們非常寶貴的財富。”趙生滿動情地說道。
張家口北宗黃酒公司積極傳承上古炎帝發(fā)明的釀造技藝，目前，北宗黃酒已被列入張家口市市級非物質文化遺產，公司董事長趙生滿則被譽為北宗黃酒傳統(tǒng)釀造技藝傳承人。據趙生滿透露，根據北京營養(yǎng)源研究所權威檢測認定，北宗黃酒含有19種氨基酸、13種維生素、9種礦物質等，所含營養(yǎng)成分是酒類飲品中最高的，被釀酒專家和營養(yǎng)學家譽為“酒中軟黃金”，經常飲用能強筋壯骨、和脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、益壽延年。
帶領大家共同致富
今天，在河北懷來縣乃至張家口地區(qū)，趙生滿的大名廣為熟悉。趙生滿作為一個農民的兒子，從小就胸懷夢想，立志將來能帶領鄉(xiāng)親共同致富，為社會創(chuàng)造財富價值。
有夢想才有奮斗的動力，也才能收獲成功。趙生滿，憑著一股吃苦耐勞的精神，一種不屈不撓的韌勁，一種不服輸的倔強，一種善思、實干、敢闖、敢拼的風格，走出大山闖世界，只要他認準的事，就一定要鉆個透、弄個明、干個樣。
經過幾十年的打拼，他從一個普通的農民不斷轉換著自己的角色，不斷適應時代的步伐，不斷書寫著自己的奮斗史，實現(xiàn)了從一個質樸的農民向一個企業(yè)家的成功蛻變。
他富了，但他并沒有忘記哺育他的故土和鄉(xiāng)親，現(xiàn)在公司團隊的多數骨干都是他帶出大山的鄉(xiāng)親父老;他發(fā)達了，但他沒有忘記是改革開放給了他機遇，是社會責任讓他欲罷不能，他要用自己的聰明才智回報社會，傾全部財力創(chuàng)建黃酒廠，傳承老祖宗留下的寶貴財富，要為人們生產健康飲品，要為社會繼續(xù)創(chuàng)造財富。為此，他傾盡大半生的積蓄，召集家鄉(xiāng)105家農民集資入股，組建了“張家口北宗黃酒釀造有限公司”，規(guī)劃建設傳統(tǒng)型、現(xiàn)代型黃酒生產線10條，年設計生產能力5萬千升，將北宗黃酒打造成為長江以北最大的黃酒企業(yè)，以帶動農民增收為目的，把北宗品牌做大、做強，面向全國、走向世界。
在張家口地區(qū)，被稱為“雜交谷子之父”的趙治海研發(fā)的“張雜谷”推廣種植后，谷子畝產從原來不足300斤猛增加到1200多斤，受到中央領導的高度稱贊，全張家口地區(qū)“張雜谷”種植量已經達到90萬畝。這樣一來，“張雜谷”的銷售和深加工成為了一個事關農民生計的現(xiàn)實問題。如何讓農民兄弟實現(xiàn)增產增收，盡快脫貧致富呢?經過不懈努力，在他的帶領下，“張雜谷”釀制黃酒的實驗終于成功。他在已有黍米黃酒生產線的基礎上，又投資2000多萬元興建了一條以“張雜谷”為原料的新工藝生產線，不僅形成了一條新的農產品深加工循環(huán)產業(yè)鏈，而且很大程度上破解了農民“張雜谷”的銷售難題，為有效帶動農民致富開辟了一條新途徑。
“能為家鄉(xiāng)經濟發(fā)展做點事情，帶領大家共同奔小康、走向富裕，既是我多年的心愿，也是我應盡的一份責任。”趙生滿對《華夏酒報》記者說道。
做人要講誠信
趙生滿為人和善，孝敬老人，關心員工和鄉(xiāng)親，但在對待員工品德培養(yǎng)和素質教育的問題上，他的原則性很強。他時常說，無論做人、做事還是做企業(yè)，最重要的一條就是要注重誠信。“人無誠信不立，企業(yè)無誠信不興。”他說道。
而對企業(yè)的誠信是如何理解的呢?趙生滿認為，主要體現(xiàn)在兩點上：做好產品，對消費者負責;真誠對人，尤其是與客戶真誠相交，堅決信守承諾、合作共贏。他在企業(yè)的日常生產經營中，嚴格遵循上述理解和原則，絲毫不馬虎。他的“誠信哲學”看似簡單，實則有很深的內涵，嚴格執(zhí)行下來，當然收獲了卓著的效應。
秉承上述“基本原則”，趙生滿領導的北宗黃酒，在業(yè)內創(chuàng)造了不少亮點，他主導制訂了企業(yè)一整套嚴格而科學的管理規(guī)章制度并嚴抓落實，使得北宗黃酒順利通過了ISO9001質量管理體系和HACCP質量安全等認證，確保了產品完全符合嚴格的質量標準要求，有效保證了北宗黃酒系列產品的優(yōu)質、安全、綠色。2011年，北宗黃酒成為海峽二岸“三祖祭祀指定酒”;2013年，北宗黃酒榮獲巴拿馬第31屆國際博覽會榮譽獎章，為全國黃酒行業(yè)最高獎項……迄今，北宗黃酒已獲得100多項各種榮譽。
北宗黃酒的經銷商、供應商等合作伙伴則是這樣評價趙生滿的：“他是一個可信賴的合作老板，他更是一個絕不會讓合作伙伴吃虧的朋友。我們愿意永遠與他保持合作，共贏發(fā)展。”在前不久北宗黃酒新產品上市會上，來自天津、江蘇、山東、山西等多個省市的合作伙伴代表一齊表達了他們對趙生滿坦誠對人、誠信對商的感激之情。在他們的心里，趙生滿就是榜樣和英雄。而這一切，顯然源于趙生滿的誠信人生。
用心做事和善于創(chuàng)新
趙生滿是一個善于思考的人，做起事情來也非常用心。他也時常教育員工，要用心做事和善于觀察、思考，堅持下來，一定會有意想不到的收獲。許多人按照他的教誨去做，也確實受益匪淺。“而他的這一特點，對企業(yè)的新品開發(fā)乃至對行業(yè)、社會的發(fā)展，的確產生了重要影響。”一位營養(yǎng)學家贊嘆道。
“小米營養(yǎng)豐富，采用古藝六法精心釀造的北宗小米黃酒被專家譽為‘酒中軟黃金’。那么，北宗黃酒除了成為廣大消費者喜愛的佳釀外，能否為中華兒女的健康生活創(chuàng)造更大的價值呢?”趙生滿時常思考這個問題。他的這一想法源于目前國人飲食過程中一些對健康產生隱患的現(xiàn)象，他深入調查研究發(fā)現(xiàn)，人們在烹制菜肴時，從油品選用到高溫炒菜操作皆存在著健康安全隱患。他為此組織了相關的研發(fā)團隊，經過多次的試驗，成功推出了北宗小米精髓液——烹飪黃酒，有效代替?zhèn)鹘y(tǒng)烹飪時所用的油品以及科學成熟的無烹調油養(yǎng)生菜制作流程和低烹調油養(yǎng)生菜制作流程工藝。目前，已得到了部分用戶的選用，得到消費者及營養(yǎng)健康專家的一致贊譽，被譽為“實現(xiàn)了中華兒女科學烹飪、健康飲食養(yǎng)生的一次顛覆性革命”。
而在健康養(yǎng)生菜倡導人趙生滿看來，采用北宗小米烹飪黃酒代替油烹制養(yǎng)生菜，還有多項社會意義：有效推廣“張雜谷”的種植，節(jié)省和保護地下水資源;促進人們食用小米食品，科學改善中華兒女的營養(yǎng)結構，促進健康養(yǎng)生;大量減少油煙污染，降低油的使用量，有利當前空氣凈華和環(huán)保。
“創(chuàng)造文明和諧的養(yǎng)生文化、打造百歲老人健康基地、制作健康養(yǎng)生菜，體現(xiàn)了現(xiàn)代健康生活的質量水平，北宗黃酒將進一步提升新品研發(fā)能力，為中華兒女的安全飲食消費和健康養(yǎng)生新生活發(fā)揮更大的作用。”趙生滿說。
