3月23日，第96屆全國糖酒商品交易會正式開幕，主論壇CFDF中國商業(yè)思想大會在新會展中心洲際大酒店水晶廳舉辦。在會議現(xiàn)場，貴州國臺酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理張春新就生產(chǎn)企業(yè)該如何把握消費需求轉變，重塑企業(yè)核心競爭力進行了主題演講。
張春新表示，“中國思想大會”這個題目非常好。第一，思想一定是行動的先導;第二，思想是精神，精神是文化，文化是中國白酒的靈魂。
作為一家企業(yè)，我們該如何思考?恩格斯說一個民族想站在思想的最高峰，就不能沒有理論思維。我想說世界上最危險的碰撞就是思想的交鋒，思想的交鋒可以改變一切，我們要思考中國白酒的認識論、方法論和實踐論。
白酒認識論：
認識論第一要認識中國白酒的本質(zhì)，白酒的本質(zhì)你認識了嗎?物質(zhì)屬性就是高粱水，大家的精神屬性是文化，我今天的演講全部是精神和物質(zhì)貫穿的關系。
第二，你的形象是不是正面?我覺得這是我們行業(yè)需要思考的問題。而且越是高端白酒越彰顯精神屬性。喝低端酒可能更強調(diào)物質(zhì)享受，但是高端酒可能更強調(diào)物質(zhì)和精神的主義。馬克斯說人是各種社會關系的綜合，人是物質(zhì)的還是精神的?是物質(zhì)但更是精神。所以說既然人和酒都是物質(zhì)、精神的辯證統(tǒng)一，所以人就離不開酒。所以只要有中國人的地方，就一定有中國白酒的市場，只要有中國文化的傳承就一定有中國白酒的輝煌。
再看看產(chǎn)業(yè)屬性，產(chǎn)業(yè)是什么呢?就是一個過程，不是向上就是向下。茅臺憑借的是物質(zhì)和精神兩手抓、兩手硬。而且把物質(zhì)做好比較容易，難的是把精神作好。
經(jīng)歷幾年的調(diào)整之后，中國的酒業(yè)將如何發(fā)展呢?如何做到質(zhì)量要安全、文化要生活，消費者要尊重、經(jīng)銷商要共贏?消費者關心的就是好喝、好看、好實惠的產(chǎn)品。
經(jīng)銷商和消費者的需求就提出了行業(yè)的命題，如何讓消費者實惠，如何讓經(jīng)銷商輕松賣酒?一個是產(chǎn)業(yè)升級、一個是營銷升級。產(chǎn)業(yè)升級側重于物質(zhì)屬性，核心是品質(zhì)，營銷升級側重于精神，廠家把產(chǎn)品做好，把營銷做好。
白酒方法論：
關于方法論，要抓住三個范疇：繼承創(chuàng)新、物質(zhì)與精神、中國與世界。
首先，繼承創(chuàng)新。中國的白酒既然從歷史中走來，就必然要向未來走去。當下的中國白酒產(chǎn)業(yè)，我們在強調(diào)工匠精神的時候，跟工業(yè)4.0，跟世界科技相結合，我們既要繼承傳統(tǒng)，更要系統(tǒng)創(chuàng)新，由傳統(tǒng)的釀造產(chǎn)業(yè)走向科學產(chǎn)業(yè)，這是繼承與創(chuàng)新。
第二，物質(zhì)與精神。作為物化的精神產(chǎn)品，中國白酒既要有安全屬性，更要有文明健康的精神屬性，擁抱大健康時代的到來，創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化，還是要做到物質(zhì)和精神的統(tǒng)一。
第三，中國與世界。中國可以喝紅酒、洋酒，外國人同樣可以喝中國的白酒。這幾天也一直討論這個問題，我們在國內(nèi)市場可以很自豪的說醬香的時代到來了，但是在國際上就沒有醬香的問題。
白酒實踐論：
實踐是匠心加創(chuàng)新，沒有創(chuàng)新就是原地踏步，同時我們還要滿足消費需求的差異化。
當下，有一定程度的不文明、不健康向健康的消費轉型。因此，我們倡導每天喝一點、喝好一點。
方法決定方向，正確是福，錯誤是禍，實踐是真正的動力。
