大賽本著更具代表性、廣泛性來對評委分組。每一組相同國家的評委不能多于2人，每組評委的總人數不得少于6人。
在保證公平評判方面，首先每個評委不能品嘗到他所在國家、產地的酒。其次，每個評委在進場之前不知道他分在哪一個組，和誰在一起，確保分布的廣泛性和代表性。
問：評比是采用什么樣的品評方式，如盲評等?
卜杜安·哈弗：比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽實行更徹底的盲品。評委是看不到酒瓶的，被評的酒統(tǒng)一放在相對封閉的后臺，由侍酒師倒在酒杯里，而后推出前場交由評委來品評。
問：評比如何打分，計分?
卜杜安·哈弗：比賽采用百分制，每個評委根據酒的色、香、味，以及綜合表現來打分。打分軟件是第三方機構比利時魯汶天主教大學擁有專利的打分分析軟件。錄入也是由大學專業(yè)小組的人自己錄入，組委會的人不參與打分和分析。
在統(tǒng)計分數的時候用次高分替代最高分，次低分來替代最低分。這樣既能保證公平，也能保證分數的樣本數量(每組不少于六個樣本分數)。因為通常每個組里一個國家的評委只有一名，所以一個人的打分不能左右參賽酒品的最終結果。
每年在比賽前，評委無法知道自己和誰一組，因此也無法事先形成同盟。再鑒于不同國家，不同溝通語言，每年評委組里面還會有新評委加盟，彼此并不認識。所有這些均防止形成打分同盟。
大賽組委會負責組織比賽，監(jiān)督整個過程，但是不參與品酒、打分和計分過程。
問：大賽什么時間公布結果?如果結果有異議怎么處理?
卜杜安·哈弗：通常在比賽后2-3天，由組委會將比賽分數送到比利時王國和歐盟的相關監(jiān)督機構復核，一周內出結果。如果有異議，可以向大賽官網寄出相關郵件。
為了防止有人為大賽“特制”產品，組委會會針對相關獲獎產品，在市場上抽取相同的產品，而后與留存樣品進行比對，對比工作由世界權威研究分析機構進行。如兩者有顯著的不同，會對參賽單位發(fā)出律師函，取消獎牌，并在3年內不接受其再次報名。
問：為何同一個企業(yè)送的同一樣品在不同屆比賽中可能出現不同的排名名次，有的時候是大金獎，有的時候沒獲獎?這是否是比賽評委水平參差不齊，導致的結果差異?如何看待這一差異結果?
卜杜安·哈弗：一般不會存在有如此大的差別。在中國，就出現過某些廠家的某些產品，連續(xù)幾年參賽，均獲得相同獎項的情況。
此外大賽是申辦制，每次比賽會更換舉辦地，小部分評委會有變化，他們代表該區(qū)域市場的喜好，這也是大賽的獨特所在。由于他們的喜好不同，因而個別產品會出現本地評價很好，結果得分很低的情況;也會出現廠家定位高端的產品，成績未必是最好的情況。各界應該客觀地看待這一結果差異。
問：如果一個產品獲獎了，獎項是否終身使用，以后還用每年參評嗎?
卜杜安·哈弗：獎項不是終身使用。在報名的時候，需要廠家標明本批次的數量，獲獎僅僅是對該批次酒品的一個褒獎。而且由于每年評委有一部分在變，舉辦地在變，不同舉辦地的消費者喜好也在變，因而評比結果也會有小幅度調整。
參加比賽，能夠檢驗產品是否符合所在地區(qū)消費習慣，生產者可以根據不同的喜好來改變銷售策略，精準營銷。所以建議大家積極地參加比賽，一是可以督促產品始終保持高水準。二是通過不斷參賽掌握市場消費趨勢的變化。
