中國正在走向世界，中國名酒也正在踏上世界舞臺。
2018年9月16日，由中國酒業(yè)協(xié)會支持，陜西省酒業(yè)協(xié)會主辦，陜西西鳳酒股份有限公司、壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司承辦的“一帶一路”中國名酒價值論壇暨2018中國酒類供應鏈峰會在西安舉行。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才參加了此次會議，為中國酒業(yè)在“一帶一路”的發(fā)展建言獻策。
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中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才指出，中國名酒構成了這66年里中國白酒的發(fā)展主體。
王延才認為，名酒必須具備四個特質：第一點是生產(chǎn)安全的產(chǎn)品和品質穩(wěn)定的產(chǎn)品;
二是中國白酒釀造技藝和傳承的代表，要實現(xiàn)高質量的表達，在傳承中不斷地去提升品質;
三是整個白酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的引領代表，把握產(chǎn)品穩(wěn)定性，打造出智慧產(chǎn)品;
四是個性化產(chǎn)品表達的代表。中國白酒是道法自然，人與微生物互動釀出的美酒，釀造出個性化的產(chǎn)品。
王延才指出，未來我們要通過三個核心通過中國酒業(yè)科學表達體系：一是做好產(chǎn)區(qū)表達，二是做好酒莊表達，三是做好標準化體系表達，三大體系既有契合，又有關聯(lián)，這三大體系是我們?nèi)a(chǎn)業(yè)都應該高度關注的。產(chǎn)區(qū)表達是未來一個表達方式，我們將以系統(tǒng)性、立體化，全維度的體系建立產(chǎn)區(qū)、評價產(chǎn)區(qū)，為推動中國白酒行業(yè)發(fā)展提供支持。高質量表達，和標準化體系表達，把中國白酒的消費方式、文化體驗、科普知識向消費者講明白，并大力向世界傳播，才能為中國白酒國際化奠定基礎。
