山東白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模：魯酒五年發(fā)展冷思考

8月2日，以“品牌 創(chuàng)新 轉(zhuǎn)型 發(fā)展”為主題的2016魯酒峰會(huì)暨山東省白酒協(xié)會(huì)第七屆會(huì)員代表大會(huì)在山東景芝酒業(yè)齊魯酒地舉行。本次峰會(huì)由山東省白酒協(xié)會(huì)、齊魯晚報(bào)和華夏酒報(bào)主辦，協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、主流酒企代表齊聚齊魯酒地，論道魯酒發(fā)展。

山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模在現(xiàn)場(chǎng)做了山東省白酒協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)工作報(bào)告，報(bào)告對(duì)山東省白酒行業(yè)近五年來的發(fā)展情況進(jìn)行了詳細(xì)介紹,在肯定山東省白酒行業(yè)發(fā)展所取得成績(jī)的同時(shí)，也應(yīng)清醒地看到魯酒的短板和不足。

發(fā)展速度堪憂

山東省白酒發(fā)展速度低于全國水平，更遠(yuǎn)低于四川，與四川的差距進(jìn)一步擴(kuò)大。2016年1-5月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量539.27萬千升，同比增長(zhǎng)5.88%;完成銷售收入2389.35億元，同比增長(zhǎng)9.8%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)319.37億元，同比增長(zhǎng)8.78%。而山東規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量41.11萬千升，同比下降0.62%。2015年，四川完成白酒產(chǎn)量370.90萬千升，是山東的3.29倍，完成銷售收入1900.54億元，是山東的4.69倍。

龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)不明顯

白酒行業(yè)的龍頭作用很重要。四川、貴州成為白酒強(qiáng)省靠的是六朵金花和茅臺(tái)酒龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)。魯酒的產(chǎn)業(yè)集中度低，規(guī)模以上企業(yè)達(dá)160多家，第一集團(tuán)企業(yè)實(shí)力相差無幾，沒有形成大的集團(tuán)，龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用不明顯。魯酒可以通過整合，成就魯酒龍頭集團(tuán)。魯酒不能沒有龍頭，這樣做的目的是希望實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)引領(lǐng)魯酒全方位地走向全國，為魯酒的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品不明確，大單品戰(zhàn)略缺失

魯酒企業(yè)由于長(zhǎng)期盤踞于區(qū)域市場(chǎng)，通過全產(chǎn)品、全價(jià)格的策略對(duì)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行覆蓋，這有利于整合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)資源，有利于更好地應(yīng)對(duì)外來品牌的入侵，但是全產(chǎn)品、全價(jià)格產(chǎn)品策略會(huì)消弱企業(yè)的品牌形象。因此，面對(duì)未來更加廣泛的市場(chǎng)，魯酒應(yīng)該系統(tǒng)地樹立產(chǎn)品線、明晰產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化品牌形象、創(chuàng)新營(yíng)銷模式來實(shí)施大單品戰(zhàn)略。

創(chuàng)新能力不足，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈

當(dāng)前，魯酒產(chǎn)品概念、風(fēng)格訴求高度重合，包裝色彩趨于一致的情況越來越明顯，終端的惡性競(jìng)爭(zhēng)激烈，造成整個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益差。很多企業(yè)無力在技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造方面加大投入，不重視創(chuàng)新，重模仿、拿來主義，侵權(quán)現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)，不利于行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

行業(yè)門檻低，重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象仍然存在

白酒作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有“投資小，見效快”的特點(diǎn)，準(zhǔn)入門檻低，導(dǎo)致小作坊式的生產(chǎn)形式大量存在，這些企業(yè)沿襲著家庭作坊式的生產(chǎn)方式，大都資金短缺、生產(chǎn)條件落后、衛(wèi)生條件差、檢測(cè)手段不齊全，不能嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不能對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)加以嚴(yán)格控制，產(chǎn)品以低檔酒、散裝酒為主。由于政府監(jiān)管部門對(duì)這些數(shù)量大且散亂、隱蔽的小企業(yè)缺乏足夠的監(jiān)管，農(nóng)村、邊遠(yuǎn)地區(qū)白酒消費(fèi)群體的食品安全意識(shí)不強(qiáng)等原因，導(dǎo)致低端白酒市場(chǎng)長(zhǎng)期存在質(zhì)量安全隱患。這些不規(guī)范小企業(yè)又普遍存在偷漏稅現(xiàn)象，擾亂了白酒市場(chǎng)，加重了行業(yè)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，損害了合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)的正當(dāng)利益。