啤酒業(yè)集體大漲價 燕京啤酒給了三個原因

啤酒行業(yè)十年內(nèi)首次集體漲價，原因究竟是什么?

2018年1月1日起，華潤雪花、青島、燕京等多家啤酒公司對產(chǎn)品進行價格調(diào)整。除了幾家啤酒企業(yè)公告中提及的原材料、包裝物、人工等成本上漲的因素，燕京啤酒在接受機構(gòu)調(diào)研時還給出了三個啤酒漲價的理由：一是目前啤酒的銷售價格偏低;二是消費者對啤酒價格的敏感度在降低;三是隨著行業(yè)集中度的提高，大企業(yè)大品牌的影響力會越來越強。

近幾年，啤酒與方便面這一對難兄難弟被市場看衰，但它們都在2017年迎來觸底反彈。2017年上半年，包括青島、華潤、燕京在內(nèi)的幾大啤酒巨頭都實現(xiàn)了營收和利潤的雙增長。

燕京啤酒表示，“中國啤酒行業(yè)未來的發(fā)展空間依然很大，尤其根據(jù)數(shù)據(jù)來看，中西部地區(qū)成了啤酒的主要增長地區(qū)。”根據(jù)國信證券經(jīng)濟研究所的報告，目前我國人均啤酒消費量達35.77升/人，低于日本47.69升/人、美國74.59升/人，人均啤酒消費量仍有提升的空間。

從啤酒的價格上來看，3塊錢的綠瓶啤酒在中國已經(jīng)有十年的歷史了，在許多餐廳都能看到“吃飯送啤酒，不限量豪飲”的廣告。啤酒的價格低廉一方面給消費者品質(zhì)不高的印象，這對品牌形象是一種傷害;另一方面，啤酒企業(yè)也因為過低的定價導致利潤率低下，遠不如國外啤酒企業(yè)。

根據(jù)《2017年中國啤酒行業(yè)集中度及盈利能力分析》的數(shù)據(jù)，中國啤酒出廠噸價僅為世界主流水平的一半左右，青島啤酒噸價為3260元/噸，燕京啤酒僅為2413元/噸。作為對比，嘉士伯的噸價為5254元/噸，百威英博更是達到6383 元/噸。對于國內(nèi)的企業(yè)來說，提價轉(zhuǎn)型高端產(chǎn)品是提升盈利的一個重要方式。

在消費升級的大環(huán)境下，提價成為了可能。消費者開始對啤酒的需求呈現(xiàn)高端化、多樣化與個性化，他們對價格的敏感度已經(jīng)不像從前那么高了，愿意為高品質(zhì)的產(chǎn)品花更多的錢。青島啤酒董事長孫明波曾表示，“銷售模式上，以前是渠道為王，現(xiàn)在是消費者的力量越來越大，從生產(chǎn)方式上，也是由大規(guī)模、標準化的生產(chǎn)向個性化、定制化、小品種的方向轉(zhuǎn)變。”

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2011年-2016年，中國中高端啤酒增速分別為4%和22%，而經(jīng)濟型啤酒為負增長。長江食品飲料研究發(fā)布的啤酒行業(yè)報告顯示，以品質(zhì)為導向?qū)Ⅱ?qū)動啤酒行業(yè)的發(fā)展，中高端產(chǎn)品將逐步替代低端產(chǎn)品。在消費者對啤酒價格敏感度不斷降低的時候，給了啤酒廠商一個由“質(zhì)增”替代“量增”的轉(zhuǎn)型機會。

此外，這輪集體漲價中國幾大啤酒巨頭都參與其中，共同帶動整個產(chǎn)業(yè)的升級。盡管，中國有上百家啤酒企業(yè)，但華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯前五大啤酒廠商占據(jù)了73.7%的市場份額，行業(yè)集中度不斷地增高。過去國內(nèi)啤酒巨頭之間的競爭主要靠價格拼殺，如今都打開價格空間，進行更良性的中高端產(chǎn)品競爭，對抗進口品牌。

2018年，啤酒行業(yè)將進一步洗牌。